Teneriffa Süd Abflug
normal 3, 83/5 (4) Kürbis-Mango-Kokos-Suppe mit Feigen-Paranuss-Topping 20 Min. simpel 2, 8/5 (3) Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Rote Bete-Topping vegan, pikant 10 Min. normal (0) Kürbis-Möhren-Kartoffelsuppe mit Brösel-Brokkoli-Topping aus dem Schnellkochtopf 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Kokos-Curry-Suppe mit Kürbis und Karotten mit Apfel-Curry-Topping 15 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Kokos-Curry-Suppe mit Kürbis und Karotten sowie einem Apfel-Curry Topping 20 Min. normal Schon probiert? Schnelle Kürbissuppe mit Ingwer und Kürbiskern-Topping – Direkt vom Feld. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
geschrieben von Jan Wenn es draußen langsam kühler wird und sich das Laub der Bäume verfärbt, ist eine wärmende Suppe genau das richtige. Dabei halten Suppen nicht nur lange vor, du kannst sie auch super vorbereiten und sie jederzeit ganz einfach aufwärmen. So hast du immer schnell etwas Warmes und Leckeres im Magen. Die schnelle Kürbissuppe ist im Handumdrehen zubereitet und durch den Ingwer und den Cayennepfeffer leicht pikant. Perfekt, um dich von innen aufzuwärmen. Der restliche Weißwein, den du nicht zum Kochen benötigst, passt auch hervorragend zur Suppe und verwandelt die einfache Suppe in ein schönes Essen. Probiere es einfach aus und lass es dir schmecken! Kürbissuppe mit Schinken-Nuss-Topping Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten für 4 Personen 500 g Hokkaido-Kürbis 1-2 Zwiebeln 300 ml Gemüsebrühe 100 ml (halb)trockenen Weißwein 2 EL Crème fraîche 2 EL Kürbiskerne Kleines Bund Frische Petersilie 1/2 TL Ingwer 2 Prise Cayennepfeffer Himalaya-Kristallsalz & Schwarzer Urwaldpfeffer Mein Tipp: Die Suppe schmeckt auch vegan super.
Sesam enthält ebenfalls viel Eisen, das in der Schwangerschaft und Stillzeit besonders vom Körper benötigt wird. Zutaten 1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt 2 EL Olivenöl 1 kleiner Butternut-Kürbis, gewürfelt (ca. 600 g geschältes Fruchtfleisch) 200 g (mehlige) Kartoffeln, geschält und gewürfelt 200 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe (ich verwende Bio-Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe) Salz, Pfeffer 1 großer Apfel 2 EL Reissirup oder 1 EL Honig 2-3 EL Sesam Zubereitung 1 Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 2-3 Minuten anbraten. 2 Kürbis- und Kartoffelwürfel dazu geben und 2-3 Minuten mitbraten lassen. 3 Mit der Brühe ablöschen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 4 Die Kokosmilch dazu geben und weitere 5-10 Minuten leicht kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. 5 In der Zwischenzeit den Apfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Einfache Kürbissuppe mit Toppings - Hygge and Health. 6 Eine kleine Pfanne erhitzen, den Reissirup oder Honig dazu geben und flüssig werden lassen.
Die Kürbissaison ist ja eigentlich bereits beendet, doch ich bin weiterhin im Suppenmodus. Zum Glück gibt es noch ausreichend Lagerware, um diese einfache Kürbissuppe mit Toppings zubereiten zu können. Sie ist ein perfektes, schnell gemachtes Mittag- oder Abendessen an kalten Tagen. Mit Ingwer, Curry und Kokosmilch hat sie einen leicht asiatischen Touch. Und mit zahlreichen Toppings kriegt sie extra Pfiff und Biss, sodass man nicht das Gefühl hat, einen Babybrei zu löffeln 😉. Satt wird man dadurch auch gut. Als Toppings liebe ich selbstgemachte Croutons aus restlichem Brot, das ich mit Olivenöl, Salz und Chili in der Pfanne röste, sowie geröstete Kürbiskerne und Crème fraiche. Dazu noch ein Schluck Kürbiskernöl, und das ultra cremige Suppenerlebnis ist perfekt! Wie ich bereits in meinem Beitrag zum Kürbisrisotto (einem anderen absoluten Lieblings-Kürbisgericht) erwähnt habe, gehören Kürbisse neben Gurken, Zucchini und Melonen zur Familie der Kürbisgewächse. Botanisch gehören sie sogar zu den Beeren!
Zutaten für das Rezept Kürbissuppe mit Amarettini-Topping Kürbissuppe: 150 g Zwiebeln 1 kg Kürbis (z. B. Butternut) 200 g Äpfel, z. Cox Orange 3 EL Speiseöl 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Curry ½ TL gemahlener Kurkuma 1 l Brühe z. Gemüse oder Geflügel 50 ml Sanddornsaft (4 EL) 100 ml Kokosmilch Salz frisch gemahlener Pfeffer Amarettini-Topping: 50 g Amarettini (ital. Mandelgebäck) 25 g geschälte Kürbiskerne 1 ½ EL Ahornsirup 1 Msp. Meersalz Außerdem: Zubereitung Wie koche ich eine Kürbiskernsuppe mit einem raffinierten Topping? 1 Kürbissuppe vorbereiten Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, schälen und Fruchtfleisch würfeln. Äpfel schälen und würfeln. 2 Kürbissuppe kochen Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel-, Kürbis- und Apfelwürfel darin andünsten. Kreuzkümmel, Curry und Kurkuma hinzufügen und kurz mit andünsten. Brühe zugießen, alles etwa 20 Min. bei mittlerer Hitze mit Deckel kochen. Dann pürieren und durch ein grobes Sieb passieren.
Sanddornsaft und Kokosmilch unterrühren. Anschließend die Kürbissuppe nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Amarettini-Topping zubereiten Amarettini und Kürbiskerne grob zerkleinern. Pfanne erhitzen. Amarettini und Kürbiskerne in die Pfanne geben. Ahornsirup und Meersalz dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren. Auf einen Teller geben und erkalten lassen. Nach dem Erkalten etwas zerbröseln. 4 Kürbissuppe in Suppentassen oder Suppentellern servieren. Mit Crème fraîche und etwas von den Amarettini-Bröseln garnieren. Zur Kürbissuppe mit Amarettini-Topping passt ein Kürbisbrot. Die Kürbissuppe lässt sich ohne das Amarettini-Topping prima einfrieren. Hier gibt es tolle Tipps und Tricks rund um den Kürbis. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbissuppe mit Amarettini-Topping Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 909 kJ 217 kcal 260 62 Fett 14. 38 g 4. 12 Kohlenhydrate 15. 28 4. 38 Eiweiß 6. 33 1. 81 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop