Teneriffa Süd Abflug
Ostertorte Format: PDF Größe: 181, 58 KB Zutaten für eine Torte mit 26 cm Durchmesser Böden 9 Eiweiß, von Eiern Größe M (etwa 270 g) 130 g Zucker ½ TL Salz 9 Eigelb, von Eiern Größe M (etwa 180 g) 75 g Mehl, für die 1. Masse 25 g Mais- oder Weizenstärke, für die 1. Masse 25 g Mehl, für die 2. Masse 70 g Haselnüsse gerieben, geröstet, für die 2. Masse 15 g Kakao, für die 2. Masse Zubereitung Eiweiß mit Zucker und Salz zu einem cremigen Schnee aufschlagen. Creme zum torte einstreichen en. Eigelb kurz mit dem Schneebesen glatt rühren und ungeschlagen unter den Eischnee ziehen. Die Masse in 2 Schüsseln verteilen. Bei der ersten Schüssel die Mischung aus 75 g gesiebtem Mehl und 25 g Stärke unterheben. Bei der zweiten Schüssel 25 g Mehl, 15 g Kakao und die Haselnüsse vermischen und unterheben. Sechs Kreise mit 26 cm Durchmesser auf Backpapier aufzeichnen. Aus jeder Masse drei Böden auf das Backpapier aufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze je etwa 6 Minuten auf Farbe backen. Die Böden danach auskühlen lassen.
Für den besonderen Geschmack ist die Ahoj Brause- Himbeer Zitronen Buttercreme auch sehr lecker. Buttercreme Swiss Meringue -ohne Pudding und schneeweiß Nun wird es endlich Zeit für das Buttercreme mit Pudding Rezept: Deutsche Buttercreme /Pudding Buttercreme (fondanttauglich) Der Klassiker. Buttercreme selber machen ist einfach und auch vegan möglich. Vorbereitung 20 Min. Frankfurter Kranz: So gelingt der Klassiker. Zubereitung 20 Min. Gericht Cremes und Füllungen Land & Region Amerikanisch, Deutsch Portionen 1 Portion (26er Form) Kalorien Anzeige 5 -10 EL Milch mit 90 g Zucker und Puddingpulver * zu einer glatten Masse rühren und die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Topf von der Kochstelle ziehen und die Puddingmilch nach und nach mit einem Schneebesen einrühren, so dass es eine homogene Masse ergibt. Kocht die Puddingmasse noch einmal gut auf, so dass sie dickflüssig wird. Nun die Puddingmasse mit einer Frischhaltefolie bedecken (Folie muss direkt auf der Masse aufliegen), damit sich keine Haut bildet und ab in den Kühlschrank, damit sie vollständig auskühlt.
Die Menge oben reicht zum Bestreichen von zwei kleinen Böden (18 oder 20cm Durchmesser). Wenn ihr einen großen Boden (26-27cm Durchmesser) verwendet, nehmt einfach 400g Frischkäse und berechnet den Rest nach der Formel siehe unten. So könnt ihr die Mengen pro Boden beliebig vervielfältigen, je nachdem wie hoch eure Torte werden soll. Deutsche Buttercreme Pudding (1A fondanttauglich & super einfach) - Zimtliebe.de. Tortencreme Menge berechnen: Tortenfüllung pro kleinem Boden = 150g Frischkäse Einstrich pro kleinem Boden = 50g Frischkäse (nur außen, oben habt ihr ja dann schon) Tortenfüllung pro großem Boden = 400g Frischkäse Einstrich pro großem Boden = 100g Frischkäse Tortencreme-Zauberformel: Frischkäsemenge + 10% Puderzucker + 10% Schlagsahne Einziger Haken: sie ist nicht fondanttauglich. Für mich ist das nicht so schlimm, denn ich habe das Gefühl, der Trend geht ohnehin weg vom Fondant, dass ja leider trotz der vielen Arbeit oft auf dem Teller bleibt. Falls ihr euch jetzt fragt wie ihr Torte ohne Fondant dekorieren könnt, dann schaut euch doch mal die hier an. Ich habe sie im Rahmen eines Tortenkurses gemacht und zwar vier an einem Tag!