Teneriffa Süd Abflug
Nach dem Rezept entsteht eine feine Fischsuppe mit Lachs, die man als delikate Vorsuppe oder mit Brot als leichte Hauptspeise genießen kann. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 73 Stimmen) Rezept Zubereitung Vorbereitung Gemüse: Zuerst die Tomaten an der runden Seite kreuzweise einritzen und mit kochend heißem Wasser überbrühen. Danach kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten etwas abkühlen lassen, dann vierteln und den Fruchtansatz entfernen. Das Fruchtfleisch danach in kleine Stücke schneiden. Rezept fischsuppe mit lacs des pyrénées. Dann die Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, die harten Fasern von den Stangen abziehen, dann waschen und in Stückchen schneiden. Vom Lauch die weiße Wurzel sowie die grünen Blättern entfernen, dann gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Zubereitung Fischsuppe mit Lachs: Anschließend das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin 3-4 Minuten andünsten.
Währenddessen die Lachsforelle waschen, abtupfen und falls nötig die letzten Gräten entfernen. Den Fisch anschließend in einer Pfanne mit etwas Butter auf der Hautseite anbraten. Die Dauer hängt von der Dicke des Fisches ab, meiner war relativ dünn und es hat etwa so lange gedauert wie die Suppe köchelt. Den Räucherlachs würfeln, den Dill waschen, abtrocknen und fein schneiden. Die cremige Fischsuppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und wenig Zucker abschmecken, dann kommen Dill und Lachs kurz dazu. Auf Suppenteller verteilen und die gebratene Lachsforelle darauf geben. Wer mag, kann es mit ein wenig zusätzlichem Dill garnieren und dann genießen. Dazu passt auch ein wenig frisches Brot. Die cremige Fischsuppe kommt bei mir auf die Liste der Langzeitfavoriten und macht es sich dort mit Kartoffelsuppe, Pho oder meiner liebsten Asia-Suppe gemütlich. Fischsuppe Lachs Rezepte | Chefkoch. Wie ist es mit euch? Cremige Fischsuppe mit Lachs und Lachsforelle Wenige Zutaten, die gut zu bekommen und zu lagern sind: Cremige Fischsuppe mit Lachs und Lachsforelle ist perfekt als raffinierte Vorspeise.