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CHF 164. 00 – CHF 380. 00 Zartes Fleisch aus Mutterkuhhaltung, portioniert nach deinen Wünschen Das Aubrac-Fleisch ist saftig und hat eine feinfaserige Marmorierung. Die dreiwöchige Reifung verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Aubrac fleisch kaufen es. Das Mischpaket aus ökologischer und tierfreundlicher Haltung enthält Entrecôte, Hackfleisch, Geschnetzeltes, Burger, Braten, Saftplätzli, à la minute Plätzli, Siedfleisch und Voressen. Beim 10 kg Paket sind zudem Schnitzel und Filet dabei. Ökologisch Fütterung mit hofeigenem Gras & Heu Tierfreundlich die Jungrinder wachsen in Mutterkuhhaltung auf Hohe Qualität Aubrac-Rinder sind bekannt für ihr hervorragendes Fleisch Lange Reifung das Fleisch reift drei Wochen lang Lieferzeit: 6. Juli 2022 Menge: 3 kg, 5 kg, 10 kg Portionierung: 2 Personen, 4 Personen Versand: Express Mond (Ankunft bis 9h am Lieferdatum) Inhalt: bitte Gewicht und Portionierung auswählen, dann erscheint der genaue Inhalt Gut zu wissen Fakten und Informationen 1. Aufzucht Die Tiere auf dem Naturabeef-zertifizierten Hof wachsen in Mutterkuhhaltung auf.
Aufgrund ihrer Robustheit sind Aubrac Rinder widerstandsfähiger gegen Krankheiten als andere Rinder. Auch das Fleisch unterscheidet sich vom Fleisch anderer Rinderrassen. Da das Fleisch eher hell ist, erinnert es ein wenig an Schwein. Bestand in Deutschland Von den Aubrac Rindern gibt es in Deutschland ungefähr 2. 500 Kühe. Von ihnen sind ungefähr 500 ins Herdbuch eingetragen. Welche Aubrac Züchter gibt es in Deutschland? In Deutschland gibt es nur wenige Aubrac Zücher, beispielsweise in Norddeutschland und im Havelland. Die Tiere werden in Deutschland beispielsweise in Norddeutschland und im Havelland gehalten. Die Haltung erfolgt meistens in kleineren Herden. Aufgrund der Haltungsbedingungen zeichnet sich das Fleisch durch eine hochwertige Qualität aus. Aubrac Rindfleisch – Tipps zur Zubereitung Das Fleisch der Aubrac Rinder ist von einer sehr guten Qualität. Aubrac fleisch kaufen nur einmal versandkosten. Es ist kurzfaserig und wunderbar zart. Aubrac Rinder haben stark ausgeprägte Muskeln. Das Fleisch weist eine qualitativ hochwertige Marmorierung auf.
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Sie eignen sich hervorragend für die Mutterkuhhaltung. Neben der Reinzucht wird vor allem in Frankreich ein angemessener Teil von Kühen mit Charolaisbullen belegt, um fleischbetonte Absetzer zu erzeugen. Die guten Fundamente der Aubrac-Rinder, die über feste schwarze Klauen verfügen, garantieren eine gute Weidefähigkeit. Aubrac fleisch kaufen ohne. Im Gegensatz zu den männlichen Tieren, die sowohl in der Vorhand, dem Rücken und der Hinterhand gleichmäßig gut bemuskelt sind, trifft dies bei den weiblichen Tieren im wesentliche auf Rücken und Hinterhand zu. Die Vorhand ist in der Regel eher etwas schmaler. Aubrac-Rind: Die wichtigsten Maße und Gewichte: Bulle Kuh Kreuzbeinhöhe (cm) 133 131 Gewicht (kg) 850 750 Geburtsgewicht (kg) 38 35 Erstkalbealter (Monate) 33-36 Farblich ist bei dieser Rasse einfarbig fahlgelb bis weizengrau vorherrschend. Bei männlichen Tieren ist der Halsbereich, die Vorhand und der Keulenbereich meist etwas dunkler, sogar schwarz, was auch auf die Schwanzquaste zutrifft. Das wie bei den meisten Rinderrassen kurze, glatte Fell, vornehmlich im Sommer, wird beim Aubrac bei niedrigen Temperaturen etwas länger und zum Teil kraus – ein weiteres Anzeichen für gute Anpassungsfähigkeit.
Die Geschichte unserer Aubrac ist eng mit der Geschichte des Klosters 'Aubrac' verbunden. Am mittelalterlichen "Jacobsweg" wurde im 12. Bestes Bio Aubrac Rindfleisch vom Hofgut Reiter online bestellen – HOFGUT REITER. Jahrhunder von Benediktinermönchen mitten in der Auvergne auf ca. 1350 m Höhe ein Rastplatz für die Pilger errichtet. Da die Mönche aus der heutigen Schweiz kamen, ist davon auszugehen, dass sie das damalige alpine Braun- bzw. Grauvieh mitbrachten und es mit lokalen Schlägen kreuzten … weiterlesen
16 71032 Böblingen Telefon: 0 70 31 / 22 04 38 Metzgerei Glasbrenner Auf dem Graben 32 71111 Waldenbuch Telefon: 0 71 57 / 88 16-0 Ammertäler Metzgerei Egeler Altingerstr. 10 72119 Ammerbuch- Reusten Telefon: 0 70 73 / 72 56 Metzgerei Kindersberger Kingersheimer Straße 26 72070 Tübingen-Hirschau Telefon: 070 71 / 79 12 84 Metzgerei Heinrich Talheimer-Str.
Wir verschicken kostengünstig innerhalb Deutschlands, alternativ ist eine Abholung direkt bei uns am Hof möglich. Unser Ziel ist es, Rindfleisch in hervorragender Qualität zu erzeugen. Die hierfür entscheidenden Faktoren sind – neben der Genetik – vor allem die Haltungsart und die Weiterverarbeitung. Das "Aubracrind" ist eine historische Robustrinder-Rasse aus der gleichnamigen Region im französischen Zentralmassiv. Es vereint viele Vorzüge, wodurch es sich für eine Mutterkuhhaltung in unseren Breitengraden besonders eignet. Aubrac-Herdbuch-Kühe mit Nachzucht. Flörsbach . ZUCHTBETRIEB HERGET. Ihr Fleisch zeichnet sich durch Kurzfaserigkeit und feine Fettmarmorierung aus, dadurch ist es besonders zart. Die meiste Zeit des Jahres leben unsere Rinder auf den arrondierten Weiden rund um den Hof. Im Winter finden sie Unterstand und Zufütterung in unserem Außenklimastall. Wir füttern ausschließlich bestes Gras und Heu aus eigener Bio-Produktion. Unsere Kälber dürfen bis zum Absetzen mit 10 Monaten bei ihren Müttern bleiben, es findet keine Enthornung statt. Damit alle genannten Prozesse für die Erzielung einer bestmöglichen Fleischqualität nicht am Ende wieder zunichte gemacht werden, haben wir eine Ausnahmegenehmigung für den "Kugelschuss auf der Weide" erwirken können.