Teneriffa Süd Abflug
Möchtest du ein ganzes Blech Kuchen backen, verdopple die Menge und backe die Kuchenböden auf zwei Blechen (oder auf zwei Mal). Das ist ein schnell gemachter Low Carb Kuchen, der aber doch etwas Besonderes ist. Low Carb Milchschnitte Zuckerfreies Rezept für eine Low Carb Milchschnitte ohne Zucker, ohne Mehl. Die Low Carb Milchschnitte ohne Mandelmehl. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 11 Minuten Gericht: Dessert, Kuchen, Nachspeise, Süßes Merkmal: glutenfrei, low carb Zutaten Für die Füllung 200 g Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif 1/2 Zitrone 30 g Xylit Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eigelb trennen. Schaumig schlagen. Nach und nach unter gleichmäßigem Rühren Wasser, Xylit, Flohsamenschalenpulver, Mandeln, Kakao, Backpulver und Salz unterrühren. Ein Blech mit Backpapier belegen. Teig gleichmäßig dünn auftragen. Teig für 10-11 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen. Sahne aufschlagen. Zitronensaft auspressen. Sahnesteif, Zitronensaft und Xylit unterrühren.
Nachdem ich vor kurzem neue, richtig zuckerhaltige Joghurtschnitten eines bekannten Herstellers ausprobiert habe, bin ich kurzerhand auf die Idee gekommen, die doch einfach mal selbst in einer zuckerfreien Version zu versuchen. Und so sind dabei meine Low Carb Milchschnitte entstanden. Ob man diese nun in der klassischen oder auch mit Geschmack zubereitet, bleibt jedem selbst überlassen. Zutaten Low Carb Milchschnitte (8 – 10 Stück) Für den Teig: 80g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen (ca. 10g) 4 Eier 1 Prise Salz 100ml Wasser mit Kohlensäure 2 EL Backkakao 75g Xylit 1 gehäuften TL Backpulver auf Weinsteinbasis für die Milchcreme: 100ml Milch (3, 5 – haltbare bei mir) 200ml Sahne 100g Frischkäse 2 Packungen Gelatinefix einige Tropen Aroma: Erdbeere/Mango/Himbeere (je nach Geschmack) Und so kommt Ihr zu den Milchschnitten: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und die restlichen Zutaten wie Wasser, Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver, Backkakao und Salz dazugeben und gut miteinander verrühren.
Schlage die Eier mit einem Handrührgerät schaumig und füge dann Milch und Xylit hinzu. Gib jetzt nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und vermische alles mit dem Mixer. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf. Jetzt ab in den Backofen und für etwa 10 Minuten backen, danach vollständig auf einem Rost abkühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du schon mal die Milchcreme vorbereiten: Magerquark, Sahne-Joghurt und Sahne miteinander cremig rühren. Dann Xylit und Vanille-Aroma hinzufügen und gut vermischen. Agar-Agar oder Gelatine mit der Milch 2 Minuten kochen lassen und sofort unter die Milchcreme rühren. Teile den flachen Kuchen in der Mitte und schneide bei Bedarf die schiefen Ränder ab. Bestreiche die eine Kuchen-Hälfte mit der Milchcreme, dann die andere Hälfte darauflegen. Jetzt mindestens zwei Stunden kaltstellen. Schneide den Kuchen danach in Milchschnitten. Wir wünschen guten Appetit! Die Nährwerte (pro Portion) 58 kcal 4, 1 g Protein 1, 3 g Kohlenhydrate 2, 3 g Fett Nützliche Bücher & Trainingsequipment Die Nährwerte (pro 100g) 153 kcal 10, 8 g Protein 3, 5 g Kohlenhydrate 6, 1 g Fett Du findest dieses Rezept für unsere Low Carb Milchschnitte super und interessant?
Teig halbieren, bei Bedarf Kanten gerade abschneiden, vorsichtig vom Blech lösen. Eine Teighälfte mit Sahne bestreichen. Zweite Teighälfte darauflegen. In Streifen schneiden und genießen. Hinweise Das Flohsamenschalenpulver (wichtig Pulver! ) dient dazu, dass der Teig noch besser zusammenhält. Du kannst dieses auch durch andere Produkte mit hohem Ballaststoffgehalt austauschen. Hinweis: Die Kohlenhydrate stammen zum Größtenteil aus den Zuckeralkoholen des Xylits (13 g pro Milchschnitte). Nährwertangaben Portion: 1 Milchschnitte | Kalorien: 185 kcal | Fett: 14 g | Eiweiß: 4 g | Kohlenhydrate: 15 g Julia 2021-05-19T19:27:51+02:00 Page load link