Teneriffa Süd Abflug
Bagels habe ich euch ja schon öfter auf dem Blog gezeigt, heute gibt es ein absolut gelingsischers Rezept für Bagels und das perfekte Mischverhältnis für das Everything Bagel Gewürz. Uns hat es direkt wieder nach New York City in diesen kleinen Bagelladen zurückversetzt... ----------------- Everything Bagels: (für ca. 8 Stück) 165 ml Wasser 25 g Zucker 1/2 Würfel Hefe/ alternativ 1 Päckchen Trockenhefe 12 g Salz 500 g Mehl 550 1 EL Zucker fürs Kochwasser Everything Bagel Gewürz Backblech mit Backpapier Wasser, Zucker und Hefe vermischen und kurz stehen lassen. Ab und an rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl und Salz mischen, dann die Hefemischung dazugeben und alles gut verkneten. Entweder mit einer Küchenmaschine oder mit der Hand. Wenn der Teig schön geschmeidig geknetet ist, ihn in eine Schüssel setzen und die Schüssel mit einem feuchten Küchentüch abdecken. Mindestens 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Teigvolumen deutlich vergrößert hat. Den fertigen Teig in Stücken à ungefähr 108 g teilen- dann müsstet ihr ca.
8 Stück rausbekommen. Jedes Teigstück zu einer Schlange rollen, dann einen Kreis daraus formen und die Enden gut zusammenrollen, bis Kreise entstehen. Die Bagels auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen, mit dem Tuch erneut abdecken und nochmal 10-15 Minuten gehen lassen. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, den EL Zucker hineingeben und aufkochen lassen. Den Backofen auf 210°C Ober-Unterhitz vorheizen. Die Temperatur des Kochtopfes so reduzieren, dass das Wasser nicht mehr sprudelnd kocht. In zwei Etappen jeweils 4 Bagels vorsichtig ins Wasser gleiten lassen und 2 Minuten ziehen lassen. Dabei einmal wenden. Herausnehmen und zurück auf das Backblech setzen. Jetzt mit dem Everything Bagel Gewürz großzügig bestreuen und etwas festdrücken. Im vorgeheizten Backofen entweder alle gleichzeitig oder in zwei Runden je 20 Minuten goldbraun backen. --------------- Everything Bagel Gewürz: 3 EL Mohn 3 EL Sesam 1 EL Sesam schwarz 1 EL Knoblauchgranulat 2 EL getrocknete Zwiebeln fein gehackt 1 EL Fleur de sel oder andere Salzflocken Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und die gekochten Bagels vor dem Backen damit bestreuen.
Bezeichnung des Lebensmittels: Weizenkleingebäck, tiefgefroren Der Bagel Everything ist der Richtige für Fans einer üppigen Bestreuung. In dieser sind nicht nur Mohn und Sesam zu finden, sondern auch getrocknete Zwiebelstückchen und Knoblauch für ein besonders würziges Aroma. Bereits vorgeschnitten lässt sich der Bagel mit dem weichen Innenleben im Nu mit frischen Zutaten zu einem leckeren Sandwich belegen. Vorteile: - Reichlich bestreut - Für vitale Sandwiches - Zu 100% aus natürlichen Zutaten - Als to go-Frühstück oder Snack Dieses Produkt ist vegan und vegetarisch zugleich. Abmessungen: Ø 12, 0 cm, H 3, 7 cm Conveniencestufe: fertig gebacken, tiefgekühlt Gewicht 120 g, 30 Stück / Karton 72 Kartons / Palette
KG, Martini Park, Gebäude C4, Provinostr. 52, D 86153 Augsburg
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Super lecker! Diese Produkte habe ich verwendet* *) Die gezeigten Links sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Details Rezept-Name Everthing Bagels mit Butter Verfasser Verfasst am 2019-09-27 Vorbereitungsdauer 0H30M Zubereitungsdauer 0H30M Benötigte Zeit 2H0M
Vor über 25 Jahren verkauften die beiden Gründer, Jim Stott und Jonathan King, zum ersten Mal ihre selbstgemachten Marmeladen und Grillsaucen auf einem kleinen Bauernmarkt in Maine. Je öfter sie auf den Markt kamen, desto schneller war ihr Verkaufstisch ausverkauft. Deshalb entschlossen sich Stott und King die Feinkostpalette stark zu erweitern. Heute ist Stonewall Kitchen als hochwertiger Spezialitätenhersteller in Amerika bekannt und American Heritage freut sich sehr, seit über zehn Jahren der Alleinimporteur für Deutschland, Österreich und die Schweiz zu sein.