Teneriffa Süd Abflug
Heute gibt's mal was aus dem Orient: gefüllte Aubergine mit Nussmus. © Getty Images/ Seva_blsv Das hier geht an alle Veganer*innen – aber natürlich auch an alle, die es lieben, neue Dinge zu probieren. Denn die gefüllte Aubergine mit Nussmus lädt dich auf Entdeckungsreise ein: und zwar in den Orient! Die orientalische Küche speist sich aus einer Vielzahl von Ländern. Dazu gehören beispielsweise die Türkei, Israel, Iran und Irak oder Armenien. Und genauso vielfältig wie diese Ländern sind auch die Gerichte, die sie hervorbringen. Oft lernen wir durch sie ganz neue Gewürze und Zutaten-Kombinationen kennen. Gerade deshalb macht es so viel Spaß, Rezepte wie diese gefüllte Aubergine mit Nussmus zu kochen. Zucchini Hackfleisch Pfanne - Familienessen & Kinderrezept - Meinestube. Auch diese drei Ideen bringen dich auf ganz neue Geschmacksrouten: Gut zu wissen: Die Aubergine wird vor der Zubereitung mit Salz bestreut, weil es dem Gemüse das Wasser entzieht. Dadurch schwimmt es beim Braten später nicht im eigenen Saft, nimmt weniger Öl auf und wird insgesamt schön weich und mild.
Ajvar-Debatten Aufgeheizte Ajvar-Debatten wurden schon früher geführt, etwa als slowenische Medien über den Versuch eines slowenischen Lebensmittelunternehmens berichteten, den Namen "Ajvar" auf dem deutschen Markt zu schützen. Ähnlich wie der bulgarische Dokumentarfilm "Whose Is This Song? Aubergine mit hackfleisch videos. " über ein beliebtes Volkslied, das alle Balkanstaaten für sich beanspruchen, zeigt der Kampf um Ajvar den tragikomischen Nationalismus, der in der konfliktreichen Region allgegenwärtig ist. Das "wahre" Rezept für Ajvar Während es kein Konsens darüber gibt, was das "wahre" Rezept für Ajvar ausmacht oder zu welcher Nation es offiziell gehört, ist es sicher, dass hausgemachter Ajvar immer im Herbst – zwischen September und Oktober – während der "Pfeffersaison" hergestellt wird. Das Gemüse wird einzeln gekocht, geschält und dann zusammen mit den restlichen Zutaten gemahlen. Ajvar wird in Gläsern aufbewahrt und gilt als "Winternahrung", wird aber im Allgemeinen das ganze Jahr über gegessen. Auf der nächsten Seite könnt ihr noch interessante Infos über Ajvar lesen!
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