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Übersicht Flüssiger Apfel Apfelwein? Wein aus Äpfeln! 10, 00 € * Inhalt: 0. 75 Liter (13, 33 € * / 1 Liter) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit ca. 2-3 Werktage Artikel-Nr. : SW10197 WAS SOLL ICH SCHREIBEN: GEIL.. ist er da und schon sprichwörtlich in aller Munde: Der... mehr Produktinformationen "BIRNOUT - Wein aus Birnen & Äpfeln" WAS SOLL ICH SCHREIBEN: GEIL.. ist er da und schon sprichwörtlich in aller Munde: Der BIRNOUT ist ein Wein, auf den der saloppe Spruch "Qualität kommt von Quälen" wirklich zutrifft. Birnen zu keltern ist ein wenig frustierend aber das Ergebnis im Glas ist einfach genial und lääst die Quälerein ganz schnell vergessen. Fruchtig spritzig und einfach nur sehr sehr lecker! Alkohol 11%vol, Jahgang 2021, frisch gefüllt in 02/2022 Enthält Sulfite Weiterführende Links zu "BIRNOUT - Wein aus Birnen & Äpfeln" Inhalt (10, 67 € * / 1 Liter) ab 8, 00 € * 8, 00 € 400 Gramm (22, 25 € * / 1000 Gramm) 8, 90 € (7, 87 € ab 5, 90 € 0. 25 Liter (31, 60 € 7, 90 € (11, 87 € (13, 20 € 9, 90 € (27, 25 € 10, 90 € (34, 75 € 13, 90 € (47, 60 € 11, 90 € 4.
Danach können Sie den Wein an einem dunklen und warmen Ort vergären lassen. Sie können sich über das Ende der Gärung informieren, indem Sie zuerst einen Gummihandschuh auf den Hals des Gärtanks legen. Sobald der Handschuh weggeblasen wird, ist die Fermentation beendet, da das Kohlendioxid nicht mehr freigesetzt wird. Jetzt muss der Most gefiltert, abgefüllt, verkorkt und 1-2 Monate gegärt werden. Hausgemachter Wein aus Birnen und Äpfeln Erfrischender Wein aus Birnen und Äpfeln ist besonders angenehm in gekühlter Form, er kann als Erfrischungsgetränk oder als Aperitif dienen. Zutaten: Äpfel - 2 kg; Birnen - 2 kg; Zucker. Vorbereitung Bevor Sie Wein aus einer Birne und einem Apfel herstellen, wischen Sie die Früchte selbst mit einem trockenen Tuch ab, um nicht die gesamte für die Gärung nützliche Mikroflora abzuwaschen. Danach sollte die Frucht von der Frucht entfernt und der Saft ausgepresst werden. In diesem Fall ist es bequem, einen Entsafter zu verwenden, aber wenn es keinen gibt, dann raspeln Sie einfach die Früchte auf einer Reibe, und dann wringen Sie das ausgefranste Fleisch aus.
Anleitung ebenfalls im Weinbuch. Die Gärung sollte nicht zu heftig verlaufen, um Aroma und Alkoholgehalt zu schonen. Optimal sind Gärtemperaturen um 15°C. Nach etwa 8 Tagen dürfte die Gärung bereits beendet sein und der Wein ist kühl zu stellen. Einige Tage später (spätestens nach 4 Wochen) wird der Wein von der Hefe abgezogen und mit 1 g auf 10 Liter mit Kaliumdisulfit geschwefelt. Wichtig ist eine kühle Lagerung, um die Haltbarkeit zu gewährleisten und die Selbstklärung zu ermöglichen. Wenn der Birnenwein länger aufbewahrt werden soll, ist im Winter eine Filtration oder Schönung durchzuführen, um die Trubstoffe zu entfernen. Diese begünstigen das Wachstum von Mikroorganismen, was zum Verderb des Weines führen würde. Tipp: Es ist vorteilhaft, wenn 10 bis 20% Quitten mit verarbeitet werden. Das verbessert Säure und Aroma. Außerdem wird die Haltbarkeit erhöht.
Alternativ kann der Wein auch geschönt oder gefiltert werden. Vor dem Abfüllen muss der Wein nochmals mit 1g Kaliumdisulfit geschwefelt werden. Birnenwein sollte nicht allzu lange gelagert werden, da er sehr schnell an Geschmack verliert. Ich hoffe meine Anleitung hat euch gefallen und wünsche euch viel Geschick und Spaß beim Birnenwein selber machen!