Teneriffa Süd Abflug
Betriebsbeschreibung: Der BIOLAND-Betrieb von Susanne Korte und Jörg Haafke liegt im nordhessischen Schwalm-Eder-Kreis an der Dorfmühle Willingshausen. Seit 1996 ist der Tierbestand allmählich und korrespondierend mit der Vergrößerung der Betriebsfläche angewachsen und hat seit ein paar Jahren die Zielgröße von um die 20 Mutterkühe erreicht. Mit dem Bullen und der Nachzucht tummeln sich seither zwischen 70 bis 90 Tiere des Roten Höhenviehs auf den Weiden und während des Winters in den Außenklimaställen. Die Rind- und Ochsenfleischvermarktung - überwiegend an Endverbraucher - sowie der Verkauf von Zuchttieren stellen den betrieblichen Schwerpunkt dar. Schon vor den Kühen wurde die Tierhaltung auf der Dorfmühle in Willingshausen mit der Herdbuchzucht von Coburger Fuchsschafen und der Mast von Schwäbisch-Hällischen-Schweinen, gekreuzt mit Piétrain, begonnen. Willingshausen schwalm töpferei lehmann. Die Herde der Fuchsschafe besteht aus 20 bis 30 Muttertieren und in der Schweinemast können seit 2010 bis zu 40 Tiere in einem Außenklimastall gehalten werden.
Von der Emsmühle aus Gudensberg-Obervorschütz beziehen die neuen Mühlenbesitzer Mehl und Kleie und halten damit das örtliche Angebot insbesondere für "Selbstbäcker" zur Unterstützung der Schwälmer Backhaustradition aufrecht. Das Angebot an "Landprodukten aus der Dorfmühle" wurde allmählich um regionale Säfte, ökologische Weine und Naturkostwaren erweitert. Mit dem Aufbau der eigenen, ökologisch ausgerichteten Landwirtschaft sind nun auch Wurst- und Fleischwaren vom Schwein, vom Rind und vom Lamm im Angebot. Die Wasserkraftanlage der Dorfmühle dient den neuen Mühlenbesitzern derzeit lediglich zur "Strom-Müllerei", dabei wird der überschüssig erzeugte Strom in das Netz der eingespeist. Töpferei willingshausen schwalm. Die Getreidevermahlungseinrichtungen sind noch vollständig erhalten, und Susanne Korte und Jörg Haafke hegen die Hoffnung, die Mehlproduktion "eines Tages" zumindest in einem geringen Umfang wieder in Betrieb nehmen zu können. Mühlentag Die neuen Mühlenbesitzer haben das Ziel, den Standort der Dorfmühle den gegenläufigen gesamtwirtschaftlichen Entwicklungen zum Trotz wieder zu einer eigenständigen Existenzgrundlage im ländlichen Raum zu entwickeln.
Neben der historischen Altstadt sollte man unbedingt das Märchenhaus besuchen. Auch Schwalmstadt lädt mit einer bezaubernden, historischen Altstadt ein. Im historischen Schwälmer Dorfmuseum Holzburg in Schrecksbach lernt man die einstige Schwälmer Dorfkultur, vor allem aber die Schwälmer Trachten und Trachtenzubehör kennen. Willingshausen schwalm töpferei meckenheim. Für einen Ausflug ab Willingshausen empfiehlt sich die Fachwerkstadt Alsfeld mit mehreren sehenswerten Fachwerkbauten. Museum in Ziegenhain Ein weiteres interessantes Museum gibt es im nahegelegenen Ziegenhain. Im Museum der Schwalm, im Steinernen Haus, sind unter anderem Funde aus der Vor- und Frühgeschichte zu bestaunen. Außerdem wird über die teils noch existente Wasserfestung Ziegenhain informiert. Junker-Hansen-Turm in Neustadt Der Junker-Hansen-Turm in Neustadt, der weltweit größte Fachwerkrundbau und Wahrzeichen der Stadt, ist einen Besuch wert. Einst als Bergfried und Wohnturm geplant, kann man heute hier den Bund der Ehe eingehen und den Turm einmal im Monat besichtigt.