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Essen & Trinken Deggendorf 5 Minuten Lesezeit Nina Freie Autorin Nina ist ein richtiges bayerisches Madl: Alte Traditionen und ihr bayerischer Dialekt liegen ihr sehr am Herzen – ihr Lieblingswort ist "Griabig". Neben ihrer unfassbar guten Laune hat sie ein Talent dafür, süße kleine Cafés aufzuspüren – immer auf der Suche nach dem cremigsten Cappuccino. Frühstück & Mittagessen bei Bäcker Bachmeier - Bäcker Bachmeier. Sobald ein neuer Laden seine Türen öffnet, weiß Nina Bescheid! Sie testet sich kreuz und quer durch die Karte und notiert für euch die leckersten Getränke und Gerichte. Entwaffnend ehrlich, humorvoll und trotzdem objektiv. Das könnte dich auch interessieren
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Im Zuge einer #Borschtschforpeace Aktion die @felixkochbook aufgerufen hat, möchte ich mich ebenfalls an dieser Aktion beteiligen und habe ein vegetarisches Bortsch gekocht. Obwohl ich noch nie selbst Borschtsch gekocht habe, habe ich zum Borschtsch ein besonderes Verhältnis. Meine Oma ist in den wirren Kriegsjahren 39/45 von Ostpreußen über die Ukraine mit ihren damals noch kleinen Kindern geflohen. Das jüngste Kind war 7 Monate. Ich kann mich noch daran erinnern, dass es Borschtsch öfters bei uns gab als ich noch klein war. Sie wurde meist mit Rindfleischstücken und Brot serviert. Schmand stand dabei immer auf dem Tisch und jeder konnte sich davon nehmen. Dithmarscher Weißkohl-Eintopf - Rezept | Frag Mutti. Borschtsch ist ein Gemüseeintopf mit Fleischeinlage Borschtsch, das Nationalgericht der Ukraine ist ein Gemüseeintopf mit Roter Beete, Weißkohl und traditionell mit Fleischeinlage. Hierzu kann Suppenfleisch, eine Rinderbeinscheibe oder auch Hähnchenfleisch verwendet werden. Borschtsch vegetarisch Mir persönlich war jetzt nicht so sehr nach Fleisch zumute, darum habe ich es mit geräuchertem Tofu gemacht.
5 Teelöffel Muskatnuss (gerieben) 0. 5 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Teelöffel Thymian (getrocknet) 1 Handvoll Petersilie (frisch) Zubereitung Die Kartoffeln würfeln. Anschließend Möhren in Scheiben und Weißkohl in Streifen schneiden. 1 Zwiebel achteln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und 100 g Beefsteakhack darin krümelig braten. Fleisch herausnehmen. Kartoffel, Möhren und Zwiebel im Bratfett andünsten. 250 ml Gemüsebrühe angießen. Mit geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Weisskohl mahren eintopf vegetarisch. Kohl und Hack zugeben und 5 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schritt Für den Weisskohl-Eintopf 3 EL Öl in einem Suppentopf erhitzen und die Karotten darin ca. 4 Min. anbraten. Dann die Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und 3 Min. mitbraten. Anschliessend mit Kümmel bestäuben und das Tomatenmark einrühren. Mit Tamari und Gemüsebrühe ablöschen, das Lorbeerblatt hineingeben, kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. 2. Schritt Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weichköcheln, dann den Weisskohl dazugeben und 5 Min. mitköcheln lassen. 3. Schritt In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu darin 3 Min. scharf anbraten, dann mit der Tamari-Wassermischung ablöschen und kurz verdampfen lassen. Weißkohleintopf: Vitamin-C-Booster mit Hackfleisch - EAT CLUB. 4. Schritt Sobald die Kartoffeln gar sind, das Lorbeerblatt entfernen, die Edelhefeflocken einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Schritt Den Weisskohl-Eintopf in einer Suppenschüssel anrichten, die Tofuwürfel darauf verteilen und mit Petersilie bestreut servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen.
In einen großen Waser ( 3 Liter), das Gemüse ( Zwiebel ungeschält, 2 Knoblauch-zehen halbiert, Ingwer ungeschält halbiert, 2 Stängel Petersilie. rote Chilischote ungeputzt und Gemüseabfälle) und die Gewürze ( 3 TL Salz, 2 Lorbeerblätter, 2 Kafir Blätter. 2 Stängel Zitronengras längs halbiert, 2 Nelken, 2 Pimentkörner und 2 schwarze Pfefferkörner) füllen und alles ca. 120 Minuten mit Deckel kochen las-sen. Durch ein Küchensieb abgießen, die Brühe dabei auffangen und in den Topf zurückgeben. 2. Das Fleisch von den Beinscheiben auslösen und klein schneiden. Drillinge schä-len, waschen und würfeln. Möhren mit dem Sparschäler schälen, längs halbieren und mit dem Garniermesser schräg in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, erst in Scheiben, dann in Streifen und zum Schluss schräg in kleine Rauten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Brühe ( 3 Liter) erhitzen und das ausgelöste/geschnittene Fleisch, das vorbereitete Gemüse ( Möhrenscheiben, Sellerierauten und Porree-Ringe) und die Ge-würze ( 1 TL Kümmel ganz, 1 TL KÄPT`NS Pfeffer, 1 TL Hühnerbrühe in-stant / alternativ 1 Das Fleisch von den Beinscheiben auslösen und klein schneiden.
© ZDG/nigelcrane Dieser Weisskohl-Eintopf schmeckt hervorragend! Er ist aromatisch, angenehm würzig und das feine Raucharoma des Tofus rundet den Geschmack perfekt ab. Zutaten für 4 Portionen Für den Weisskohl-Eintopf 500 g Weisskohl * – vierteln, Strunk entfernen, in 2 cm breite Streifen schneiden; über einem Sieb spülen und abtropfen lassen 250 g Kartoffeln, festkochend – in 2-cm-Würfel schneiden, über einem Sieb waschen und abtropfen lassen 200 g Räuchertofu – in 5-mm-Würfel schneiden 180 g Karotten – in 1-cm-Scheiben schneiden 100 g rote Zwiebeln (optional) – halbieren und in feine Streifen schneiden mit den Karotten zusammen anbraten. Weitere Zutaten und Gewürze 1 Ltr. Gemüsebrühe 4 EL Erdnussöl, hitzebeständig 3 EL Tamari (Sojasauce) – davon 1 EL mit 2 EL Wasser verrühren 1 EL Tomatenmark 2 EL Edelhefeflocken 1 Lorbeerblatt 1 TL Kümmel, ganz 3 EL fein gehackte Petersilie Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle Nährwerte pro Portion Kalorien 205 kcal Kohlenhydrate 24 g Eiweiss 8 g Fett 8 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 30 Minuten 1.