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Diese raffinierte Birnenmarmelade mit Ingwer und Zimt ist die perfekte herbstliche bzw. weihnachtliche Konfitüre. Sie kann aber natürlich auch pur ohne die Zugabe von Gewürzen zubereitet werden. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gericht: Fruchtaufstrich, Fruchtgelee, Gelee, Konfitüre, Marmelade Land & Region: Deutschland, Österreich, Schweiz Portionen: 4 Gläser 4. 34 von 3 Bewertungen – Deine Bewertung fehlt noch! Pürierstab großer Topf 4 Weckgläser zu je 160 ml Löffelwaage 500 g Birnen 1 Schuss Zitronensaft 250 g 2:1 Gelierzucker 2 g Ingwer gemahlen, optional 0, 25 g Zimt optional 0, 25 g Vanille gemahlen, optional Die Birnen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Einen Schuss Zitronensaft in einen Kochtopf geben und die Birnenstücke darin weich kochen. Optional Ingwer (*), Zimt und / oder Vanille mit der Löffelwaage (*) abwiegen und hinzufügen. Die Birnen mit dem Stabmixer pürieren. Den Gelierzucker zum Fruchtmus geben und die Masse erneut aufkochen.
Ach ich und Marmelade…das geht einfach immer. Auf Brot, Brötchen oder Pfannkuchen. Leckere (selbstgemachte!! ) Marmelade könnte ich eigentlich täglich verputzen. Tue ich aber nicht, aber es ist schön zu wissen, dass der Keller voll davon ist… ich mir am Wochenende morgens mein Marmeladenbrötchen auch nicht nehmen lasse. Birnenmarmelade mit Vanille & Zimt {Resteverwertung} Bei mir wird so ziemlich alles an Obst, sobald es etwas matschig wird, zu Marmelade verarbeitet. Besonders im Sommer, da reift ja alles so schnell. Und genauso ging´s mir hier mit Birnen. Außenrum etwas schrumpelig und innen auch schon sehr weich. Isst kein Mensch mehr…aber ist natürlich super für Birnenmarmelade mit viel Vanille und etwas Zimt. Und in unserem Zauberkessel ist natürlich die Herstellung wieder ein Kinderspiel. Rein in den Mixtopf, pürieren, Gelierzucker dazu, aufkochen und fertig ist die Geschichte. Ach, dafür liebe ich meinen Zauberkessel ja heiß und innig. Denn früher war das ganze ja ein Kampf – Marmelade im Topf kochen und besonders pürieren hab ich ja gehasst.
Dann sind unsere gefüllten Feigen genau das Richtige für Sie. Als erstes d Alfredo Pasta Sie suchen nach einem leckeren Pasta Rezept? Dann sind unsere Pasta Alfredo genau das Richtige für Sie. Pasta al den Süsser Couscous mit Früchten Sie möchten ein nahrhaftes und gesundes Dessert vorbereiten? Dann probieren Sie unser Couscous mit Früchten Rezept aus. Plaumen-Mandel-Streuselkuchen Sie suchen nach einem leckeren Kuchenrezept zur Herbstzeit? Dann ist unser Plaumen-Mandel-Streuselkuchen genau das Rich Thailändische Kürbissuppe Sie suchen nach einen leckeren Suppenrezept? Dann ist unsere thailändische Kürbissuppe genau das Richtige für Sie. Zimtzucker Frühstückbällchen Sie suchen nach einem leckeren Frühstücksrezept mit süßen Köstlichkeiten? Dann sind unsere Zimzucker Frühstücksbällchen Honig-Cocktail Eiswürfel, Amaretto, Gin, Zitronensaft, Honiglikör und Grenadine in einen Cocktailshaker geben (ist kein Shaker vorhande Bananen-Milchshake Bananen-Milchshake selbstgemacht Gießen Sie den Shake in eine Karaffe, anschließ Campari Orange Sie haben Lust auf einen erfrischenden Cocktail?