Teneriffa Süd Abflug
, 04/07/2018 Die französische Dessertküche hat mehr zu bieten, als Croissants und Eclairs. Probiert doch mal dieses bretonische Kleingebäck aus und lasst euch überzeugen, denn diese Kekse haben es gesalzen in sich. Bretonisches Gold? - Nein, bretonische Kekse Zutaten: 320 g Mehl 120 g Zucker 12 g Vanillezucker 2 Eigelbe 200 g gesalzene Butter 1/2 Zitrone 1 Eigelb 1 TL Wasser 1 gehäufter EL Puderzucker Zubereitung: Mehl mit Zucker und Vanillezucker auf einer Arbeitsfläche vermengen und in die Mitte eine Mulde machen. Die beiden Eigelbe rein geben, Butter in Stücke schneiden und ebenfalls hineingeben. Die Zitrone auspressen und den Saft dazugeben. Nun mit den Händen gut verkneten und einen Ball daraus formen. In Frischhaltefolie einkleiden und eine Stunde rasten lassen. Den Ofen auf 150° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Bretonische Kekse »Galettes nature«. | Jetzt online kaufen. Den Teig dann auf 3 mm aurollen und mit einer runden Ausstechform (Durchmesser ca. 7 cm) Kekse ausstechen. Das letzte Eigelb mit Wasser verquirlen und die Kekse damit bestreichen, dann mit Puderzucker bestreuen und 30 Minuten backen.
Die französische Bretagne, wer liebt sie nicht? Bretonische galettes kekse rezept so wird eine. Von dort kommen die kleinen, goldgelb gebackenen Galettes - hergestellt nach traditionellem Rezept in der Biscuiterie de la Pointe du Raz an der Amor-Küste. Die knusprig weichen Kekse sind mit frischer Fassbutter angereichert und verführen mit ihrer Feinheit, ihrem butterig-weichen Aroma und einem unvergleichlichen Geschmack. Als köstliches Dessert ideal zu Mousse au Chocolat oder cremigem Eis, zum Kaffee oder Tee. Kennzeichnung
In La Baule wird die Niniche seit 1974 in der Confiserie Manuel zartschmelzend und auf einen Holzstab gesteckt in 20 Geschmacksrichtungen und Farben hergestellt.
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