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Ein Kochgeschirr erlebt gerade einen unvergleichlichen Hype, da sich die Zutaten besonders schonend garen lassen - der Wok. Damit er auf dem Ceranfeld in Ihrer heimischen Küche seine Vorzüge zeigen kann, sollten Sie ein paar Dinge beachten. Zubereitete Speisen aus einem Wok sind schmackhaft und gesund. © Paul-Georg_Meister / Pixelio Die asiatische Küche erfreut sich hierzulande steigender Beliebtheit. Das liegt zum Teil sicherlich auch daran, wie die Speisen zubereitet werden, nämlich in einem Wok und somit schnell, gesund und schonend. Doch nicht nur deswegen steht in immer mehr Küchen ein Wok auf dem Ceranfeld. Wok auf normalen herd youtube. Die Vorteile von einem Wok Der Boden eines Woks kann extrem heiß werden, während die Seiten nach oben hin nicht dieser Hitze ausgesetzt sind. Beim Wok-Kochen werden die Zutaten kontinuierlich gerührt, beziehungsweise der Wok wird hin- und hergeschwenkt, sodass der Inhalt einem ständigen Wechsel zwischen großer Hitze und kühleren Wänden unterliegt. Diese Methode gilt als besonders schonend für die Zutaten.
Beim Kochen mit einem Wok ist der Fettverbrauch deutlich reduziert. Die bereits gebratenen Zutaten werden an den Rand geschoben und das Fett läuft wieder zurück auf den Boden des Woks. Da die Bratfläche eines Woks um einiges kleiner ist, als beispielsweise bei einer Pfanne, lassen sich die Zutaten wunderbar garen - wenn Sie einen Deckel benutzen. So benutzen Sie den Wok auf dem Ceranfeld Sie können Ihren Wok ohne Weiteres auf das Ceranfeld stellen - vorausgesetzt, Sie haben das richtige Modell. Wok reinigen: Die besten Tipps und Tricks | FOCUS.de. Die ursprünglichen Woks sind Halbschalen ohne eine Fläche zum Abstellen, das heißt, sie sind rundlich. Was Sie sich bislang kaum vorstellen konnten, ist nun tatsächlich verfügbar. Die Rede ist von … Das wäre auf dem Ceranfeld etwas gefährlich, deswegen sind die meisten Woks mit einer kleinen, geraden Fläche ausgestattet. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich vernünftige Griffe an den Seiten befinden, denn Ihr Wok wird auch auf dem Ceranfeld sehr heiß. Bevor Sie Ihr klein geschnittenes Gut in den Wok geben, sollte dieser aufgeheizt sein und bleiben.
Ich habe bei meinem Stromanbieter einen Kursus mit 7 verschiedenen Woks (Material, Hersteller) mitgemacht. Die Köchinnen haben letztendlich erst einmal jeden Wok schön geredet, weil sie das mußten. Und am Schluß, beim Rausgehen halt auch gesagt, wer eine gute Pfanne mit hohem Rand hat, braucht überhaupt keinen Wok. Ich mache 3 -4 x in der Woche Gemüsepfannen. Wok auf normalen herd mit. Manchmal auch mit geschnetzelten Fleisch drin. Mein Gemüse ist immer knackig und al dente, das Fleisch (zumeist Geflügel) superzart. Und das alles, obwohl ich auch nie mehr als 1 El Öl benutze. Das Geheimnis ist, dass die ganze Zeit auf höchster Stufe gebraten wird - und gerührt wird dauernd, eben wie eim Wok. Und wenn das Fett aufgenommen ist und der Boden trocken wird, wird immer nur eßlöffelweise Wasser zugegeben. So eine Pfanne steht in 10 - 20 Minuten auf dem Tisch, anwendbar für jedes Wok-Rezept... Durch das Wenden in der Pfanne, wird die Hitze eben auch ständig reduziert. Besonders schön ist auch, dass das Gemüse seine Farbe behält, es somit sehr appetitlich aussieht.
Kann man den Wok auch auf einem normalen Elektroherd benützen? Funktioniert nur mit Induktion, wie angegeben. Für Herdplatten wird der mitgelieferte Ring verwendet. Der Wok berührt so die Herdplatte nicht. Ein geniales Teil. Leicht, einfach zu reinigen, funktioniert perfekt und schnell wie bei Induktion gewohnt. Wok Gas Herd eBay Kleinanzeigen. Sieht cool aus. Der Ring wird nur warm, nicht heiss, und kann nach dem Verwenden sofort von Hand vom Herd genommen werden. (hat dieses Produkt gekauft) 25. 05. 2020 Wie in der Spezifikation steht "Kompatible Herdarten Induktion". Der Wok (Pfanne) kann auch mit einer Wok Herdplatte genutzt werden. Der geschwungene Ring kann nur zusammen mit dem Induktionsherd zum einsatz kommen. Bitte melde dich an. Um eine neue Frage zu beantworten, musst du angemeldet sein.
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