Teneriffa Süd Abflug
5. Den Hackbraten im heißen Ofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 45 min. garen. Im ausgeschalteten Ofen 10 min. ruhen lassen. fertig♥
Eine gute Möglichkeit, viele Gäste ohne großen Aufwand satt zu bekommen stellt dieses Hackbraten Rezept auf italienische Art dar. Zutaten vermischen, in eine Kuchenform und ab in den Ofen! Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mozzarella abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die getrockneten Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenöls in eine große Schüssel füllen und kräftig durchkneten. Eine eckige Kuchenform mit ein wenig Olivenöl einfetten und die Hackmasse hineinfüllen. Die Backform mit dem Hackbraten auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten backen. Gelegentlich einen Blick in den Ofen werfen, damit nichts schwarz wird. Das Hackfleisch sollte an der Oberfläche eine gleichmäßige Bräune haben. Italienischer hackbraten tim maelzer. Die Form aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen (Während sich die Küche mit dem Duft des Hackbratens füllt, vergehen vermutlich die längsten 5 Minuten der Welt). Den Hackbraten auf einen großen Teller stürzen und in Scheiben schneiden.
1. Die Brötchen im lauwarmen Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden, fein hacken schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Die Tomaten abtropfen, halbieren bzw. vierteln. Den Schafskäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tim Mälzers Tagebuch – 24. ... - Tim Mälzer kocht! - ARD | Das Erste. Die Semmel ausdrücken, beides mit Knoblauch, Kräutern, Brät und Hackfleisch mischen. Die Eier mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer unterkneten. Nach Bedarf Semmelbrösel untermengen, so dass ein gut formbarerer Fleischteig entsteht. Einen länglichen Laib formen, in eine feuerfeste, geölte Form setzten. Das Öl über den Braten träufeln, im Backofen bei 200°C Grad ca. 1 Stunde backen. Nach Belieben mit Tomatensoße servieren.
Menge: 4 Zutaten: 200 g Weisses Brot; o. halbweiss 250 ml Milch 30 g Getrocknete Steinpilze 100 g Rohschinken 1000 g Rindfleisch, gehackt 2 Eier 80 g Parmesan; gerieben Muskatnuss Salz Pfeffer 3 El. Mehl 2 El. Olivenoel 150 ml Trockener Weisswein Das Brot klein zerbröckeln, mit der Milch uebergiessen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Pilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen, anschliessend gut waschen und kleinschneiden. Den Rohschinken hacken. Hackleich, Brot, Pilze, Rohschinken, Eier und Parmesan in eine Schuessel geben, gut wuerzen. Von Hand alles sehr gut durchkneten. Die Masse zu einem Hackbraten formen, im Mehl wenden und in einen Bräter legen. Italienischer Hackbraten „Trento“ » Rezept. Olivenöl dazugiessen, rundherum kräftig anbraten. Bis hierhin kann der Braten am Vortag zubereitet werden. Im Bräter liegen lassen. Am nächsten Tag 1/3 vom Wein ueber das Fleisch giessen und den Bräter in den 180 GradC heissen Ofen schieben. Eine Stunde garen, von Zeit zu Zeit mit Weisswein uebergiessen. * Quelle: Nach: Orella 5/95 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Pilz, P4 Tags: Braten Eier Fleischgerichte getrocknete Steinpilze, Milch Muskatnuß Olivenöl Parmesan, gerieben Pfeffer Rindfleisch (gehackt) Rohschinken Salz trockener Weißwein