Teneriffa Süd Abflug
So jetzt habe ich hoffentlich das richtige Forum für meine Frage!! Man lernt ja immer dazu. Also welchen Wein würdet ihr 1. zu Entenbrust und 2. Ofencurry (Hähnchenbrust) empfehlen?? Viele liebe Grüße bonny Zitieren & Antworten Mitglied seit 20. 12. Weinempfehlung zu entenbrust mit. 2002 19. 545 Beiträge (ø2, 76/Tag) Hallo Bonny, ich würde zu beiden Gerichten einen leichten bis mittelschweren Rotwein nehmen............... und aus welchem Land? Was bevorzugst du? gruß schorsch Mitglied seit 13. 08. 2003 143 Beiträge (ø0, 02/Tag) Stell ihr einen Riesling hin...................... wenn du noch Roten kaufen mußt: ein Bardolino oder ein Valpolicella aus Italien, ein Zweigelt aus Österreich, ein Trollinger aus Württemberg, könnten dazu passen. Mitglied seit 17. 01. 2002 43. 740 Beiträge (ø5, 9/Tag) zur Entenbrust denke ich, ist ein Burgunder eigentlich immer sehr gut und zum Curry würde ich durchaus bei den Californieren bleiben und der Weissweintante bei diesen Gerichten keinen Riesling (wenigstens keinen deutschen, vielleicht noch einen Elsässer), einen Chardonnay fände ich besser susa Mitglied seit 10.
Noch kräftiger sollte es aber nicht zugehen, da sonst der feine Geschmack des Entenfleischs überlagert werden könnte. Sonderfall Ente à l'Orange Ein Orangen-Aroma spielt nicht selten bei Enten-Rezepten eine Rolle – nicht nur wenn eine klassische Ente à l'Orange zubereitet wird. Man benötigt keine große Vorstellungskraft, um richtig zu vermuten, dass Rotwein und Orange keine ideale Paarung abgeben. Wir möchten ja schließlich keinen Sangria reichen! Ein Chenin Blanc von der Loire oder vielleicht aus Südafrika passt dann sehr gut oder auch ein weißer Côtes-du-Rhône. Und für alle experimentierfreudigen Weinfreunde: Ein trockener Schaumwein, also Sekt, Prosecco, Cava, Crémant oder gar Champagner sind sehr vielseitige Essensbegleiter und passen ebenfalls sehr gut zu Ente. Insbesondere in der Rosé-Variante. Da lässt sich nur noch resümieren: Ente gut, alles gut! Weinempfehlung zu entenbrust zubereiten. Wie hat dir der Artikel gefallen? 5, 00 Sterne | 4 Bewertungen Bei Sven gehört Wein zur DNA. Unser Chef-Einkäufer stammt aus einer Winzerfamilie vom Kaiserstuhl und hat Weinbetriebswirtschaft studiert: von Herkunft und Profession ein ganzer Weinversteher.
Wein zu Ente à l'Orange Neben der weihnachtlichen Variante mit Klößen und Rotkohl gibt es noch ein weiteres beliebtes Entengericht, das quasi ganzjährig Saison hat: Ente à l'Orange. Bei dem wohl berühmtesten Rezept des legendären französischen Sternekochs René Lasserre ist der Name Programm. Wobei die bekannte Sauce nicht nur aus Orangen und deren Saft besteht, sondern oft auch einen gehörigen Spritzer Essig mit dabei hat. Genau dieses Kombination aus süß, sauer und leicht bitter macht den Reiz des Gerichts aus. Welchen Wein zu Entenbrust?? Geflügel?? | Wein Forum | Chefkoch.de. Nun sind aber weder süße, sauer noch bitter pflegeleichte Pairing-Partner, wenn es um Wein zu Ente geht. Der Wein darf weder zuviel noch zu wenig Weinsäure haben und weder zu trocken noch zu süffig sein. Es wird also ein kleiner Tausendsassa gesucht. Und den findet man meist, wenn man zu einem Grauburgunder greift. Dieser hat volle Fruchtaromen und genau das richtige Maß an Weinsäure. Wer zu dem französischen Küchenklassiker einen nicht minder klassischen Wein genießen möchte, dem empfehlen wir indes einen weißen Bordeaux.
Die Weinkarte des Restaurants Murnauer Reiter wurde auch bereits mehrfach ausgezeichnet. Das Hotel liegt malerisch am Rande des Naturschutzgebietes Murnauer Moos. Ins Zentrum des Staffelseestädtchens Murnau sind es nur wenige Gehminuten. Gäste finden im hoteleigenen Wellnessbereich Entspannung und Ruhe.