Teneriffa Süd Abflug
Er passt wie die berühmte Faust aufs Auge, dieser winterliche Blaukrautsalat mit Orangenfilets & Walnüssen. Gleich am Rande bemerkt: Ihr könnt ihn auch Rotkohlsalat nennen, das ist gehüpft wie gesprungen. Warum dieser Blaukrautsalat so gut in die kalte Jahreszeit passt? Nun ja, alle Zutaten haben im Herbst und Winter Hochkonjunktur. Als da wären, was, aufgrund des Titels, wohl keinem verborgen geblieben ist: Blaukraut, Orangen und Walnüsse. Die gibt's zwar im Hochsommer auch zu kaufen – haben da aber sicherlich keine Saison. Der Blaukrautsalat ist ein Beilagensalat Etliche Rezepte, wie zum Beispiel das kürzlich veröffentlichte zum Kohlrabi Möhren Gemüse, lassen sich durch kleine Änderungen zu einer Hauptspeise umfunktionieren. Winterlicher Grünkohlsalat mit Birnen, Cranberries, gerösteten Walnüssen und knusprigen Gemüsechips - Genuss-Nomaden. So etwa, wenn man bei besagter warmer Beilage noch Speckwürfel und Kartoffeln mitkocht. Auch bei einem bunten Salatteller sind schnell Putenbruststreifen herausgebraten oder Feta-Käse darüber gestreut. Ein Baguette dazu und das Mahl ist perfekt. Das klappt beim Blaukrautsalat eher weniger.
Liebe Leute, probiert den Salat unbedingt aus, Ihr werdet begeistert sein. Ich wünsche Euch viel Freude beim Nachkochen. Alles Liebe Nina 300 g Feldsalat 50 gehackte Walnüsse Speck 100 kernlose, rote Weintrauben ml Wasser 5 EL Olivenöl 20 Rotweinessig 35 naturtrüber Apfelsaft 1 TL mittelscharfer Senf 2 Schalotten 30 frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer einige Spritzer dunkle Crema di Balsamico Feldsalat waschen und verlesen. Speck in feine Streifen schneiden, Walnüsse hacken und Schalotten fein würfeln. Weintrauben halbieren oder in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig ausbraten, und die Schalotten zugeben und glasig dünsten. Mit Wasser ablöschen, kurz sprudelnd aufkochen und im Anschluß vom Herd nehmen. Senf, Olivenöl, Essig und Apfelsaft mit in die Pfanne geben, alles gut verrühren. Winterlicher salat mit walnüssen videos. Walnüsse und Trauben zugeben. Die fertige Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat in eine Schüssel geben und etwas 3/4 der Vinaigrette darüber verteilen. Nun alles gut durchmischen und auf 4 Tellern anrichten.
Zubereitungszeit 5 Min. Gericht: Beilage, Beilagensalat, Salat Land & Region: International Keyword: einfach, gesund, lecker, schnell Portionen: 6 Portionen 800 g Blaukraut (gehobelt) 15 Walnüsse 2 Orangen 1 EL Salz 3 EL Zucker 1 TL Pfeffer (gemahlen) 5 EL Olivenöl 3 EL Gewürzessig 2 EL Balsamico Creme 1 Bund Petersilie Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen. Winterlicher Feldsalat mit Walnüssen und Trauben-Speck-Vinaigrette – Ninakocht.de. Dann hobeln. Salzen, Pfeffern und Zuckern. Gut durchkneten und eine halbe Stunde durchziehen lassen. Essig und Öl, die Balsamico Creme sowie die feingehackte Petersilie unterrühren. Mit Walnussvierteln und Orangenfilets garniert servieren.
Bei Bedarf mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Die Blattsalate waschen und trocken schleudern. Rotkohl und Blattsalate in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte des Dressings gut vermischen. Den Salat in tiefen Tellern anrichten, mit den Orangenfilets belegen, die Walnüsse darüber streuen und die Parmesanspäne darüber geben. TIPP Das restliche Dressing hält sich in einem Schraubglas im Kühlschrank 1 Woche. Orangen filetieren geht ganz einfach: Zunächst die oberen und unteren Enden der Orangen so abschneiden, dass das Fruchtfleisch bereits zu sehen ist. Winterlicher salat mit walnüssen von. Die Orangen auf die Unterseite stellen und anschließend mit einem scharfen Messer die gesamte Schale in Streifen so herunterschneiden, dass die weiße Haut vollständig vom Fruchtfleisch entfernt wird. Die einzelnen Orangenfilets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Orangen dabei am besten über eine kleine Schüssel halten, um den austretenden Saft aufzufangen.
60-90 sek in der Mikrowelle erwärmen, bis der Käse beginnt zu schmelzen Ziegenkäsetaler auf dem Salat verteilen mit ein paar Walnusskernen dekorieren und Dressing darüberträufeln zügig mit frischem Baguette (und evtl. gesalzener Butter) servieren Guten Appetit! ♥️ Eure Birte Veröffentlicht Beitrags-Navigation
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Hallo Ihr Lieben, am vergangenen Wochenende sind hier tatsächlich die ersten Schneeflocken in diesem Winter runtergerieselt. Leider ist noch nix liegen geblieben aber – wie jeden Winter – gebe ich die Hoffnung auf meterweise Neuschnee und ein verschneites Panorma nicht auf 😉. Und wenn alles Hoffen nicht hilft, wartet ja noch ein definitiv schneereicher Winterurlaub im Januar auf mich. Hach, ich liiiiiiebe den Winter einfach. Nicht diesen nasskalt, matschig regnerischen, sondern eiskalt, verschneit und herrlich sonnig – das ist meine Welt. Winterlicher Salat mit gebratenen Birnenspalten, Rosenkohl, Walnüssen und Ziegenfrischkäse - Schöner Tag noch!. Am besten mit Schlitten, Kind und Kegel raus in die Natur, den knartzenden Schnee unter den Füssen, Sonne von oben und richtig dick eingepackt den herrlich verschneiten Anblick der Umgebung genießen. Im Anschluß nach Hause kommen und vor dem Kamin wieder aufwärmen… Welch eine wunderbare Vorstellung 😎. Zum Thema Winter passt für mich auch ganz hervorragend der Salat, den ich Euch heute ans Herz legen möchte: Feldsalat mit Walnüssen und Trauben-Speck-Vinaigrette.