Teneriffa Süd Abflug
2015 05:22:27 Spaghetti-Pizza 16. 2015 04:12:04 Kulinarische Weihnachtsgeschenke 20. 2015 06:00:32 geflügel sauerteig saucen rosenblatt gourmandisen kochkurse nuss brot trockenfrüchte Der letzte Themenkurs für dieses Jahr bei Lucas Rosenblatt war der Herstellung kulinarischer Weihnachtsgeschenke gewidmet. In einer kleinen, entspannten Gruppe wurde letztes Wochenende gerüstet, geschnitten, gebraten, gekocht, probiert. Gefüllter hokkaido kürbis vegetarisch. Alles ohne Hektik. Zuletzt abgefüllt und die Geschenke schön verpackt. Höhepunkt war die weihnächtliche Geflügelt... mehr auf STUBENKÜKEN UND KURZES PHILOSOPHIEREN ÜBER EINE SCHNECKE 27. 2015 12:19:00 Rotwein-Holunder Rinderbraten 14. 2015 04:49:15
50 mit getrockneten Tomaten, Artischocken, Bohnen, Oliven, roten Zwiebeln und Sellerie Aubergine alla Parmigiana Auberginenauflauf mit Tomate, Mozzarella und Parmesan Büffel-Burratina Handgemachte Büffel-Burratina auf Rote Beete mit Avocado und Pistazie Mindestbestellmenge: 15 Stk. je Fingerfood! Antipasti-Spieß €2. 80 mit gebratenem Gemüse (Vegan) Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum-Pesto Zucchini-Röllchen €2. 50 mit getrockneter Tomaten-Frischkäse Füllung Zucchini-Schiffchen gratiniert mit Fetakäse & Tomate Paprika-Röllchen mit Gorgonzola Füllung Gefüllter Champignon mit Ricotta und getrockneter Tomaten Füllung Polpette di Zucchine frittierte Zucchini-Käse Bällchen Gamba am Spieß €3. 50 in Knoblauch und Chili gebraten Zucchini-Röllchen-Spieß mit gebeiztem Lachs in Dillcreme Gambas im knusprigen Orangen-Chili Mantel Thunfisch-Spieß (yellowfin) halb-roh gebraten, mit Sesam Kruste (Mind. Delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet. Bestellmenge 20 Stk. ) Flambierte Jacobsmuschel €5. 50 mit Limette und schwarzem Sesam (Mind. ) Roastbeef-Röllchen Rosa gebraten, mit Koriander-Creme Fresh Füllung Mozzarella-Parmaschinken gebraten, an frittiertem Basilikum Honigmelonen-Parmaschinken Spieß Tomaten-Hackfleisch Füllung und Parmesan-Haube Auberginen-Röllchen mit Peccorino-Käse und Schinken Füllung Datteln im Speckmantel Plaumen im Speckmantel Ziegenkäse im Speckmantel €3.
00 mit Cherrytomaten Thunfisch-Carpaccio an Fenchelsalat in Zitronenöl gedünsteter Lachs mit Zitronenpfeffer auf Sellerietatar mit Avocado Oktopus auf karamellisierten Zwiebelbeet Tranchen der geräuchert Barbarie-Entenbrust an Balsamicocreme und Walnuss auf Crostini Kalbstafelspitz Kalbstafelspitz Carpaccio mit Bruschetta-Tomaten Bresaola Trüffel-Roastbeef im Mini Dish Vittelo Tonnato im Mini Dish mit Kapern Fischsuppe aus Edelfischen Hummersuppe mit Gambas Kartoffel-Creme Suppe €6. 00 Kartoffel-Creme Suppe mit Trüffel Schwarzwurzelsuppe mit Trüffel Spargel-Creme Suppe Tagespreis (Nur von April - Juni) Kürbis-Curry-Creme Suppe (Nur von Sep. - Nov. ) Minestrone italienische Gemüse Suppe Alle warmen Speisen werden in Warmhaltebehälter mit Vorleger geliefert. Rigatoni Bolognese €9. Gefuellte hokkaido kürbis . 50 Penne Carbonara mit Speck Lasagne al Forno Canelloni gefüllt mit Brasato gefüllt mit Brasato (Rinderschmorbraten) & Parmesan überbacken in Tomatensauce Penne mit Beluga-Linsen mit pikanter Salami, Artischocken und Beluga-Linsen in Tomatensauce Maccheroni mit Lammragout und grünen Bohnen in Tomatensauce Garganelli mit Kalbsfiletspitzen €15.
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Bei der dritten Runde stieg ich an interessanten Plätzen, wie z. b. dem Castell Bellver oder eben noch einmal an der Kathedrale aus; an letzterer fand ein großer Markt statt, mit interessanten Ständen. Unter anderem ein Kebab, wo wirklich das gesamte Schwein auf dem Spieß über Holzkohlenfeuer gedreht wurde. Auch hätte ich dort noch tolle, wirklich tolle Mitbringsel erstehen können, dazu aber ganz zum Schluss noch mal mehr. Ich erwähnte wohl schon öfter, dass ich die roten Busse sehr mag. Auch wenn man schon fast alles gesehen hat, bekommt man es noch einmal in einem anderen Kontext serviert. Gefüllter hokkaido kürbis mit hackfleisch. Unter anderem mit historischen Fakten unterlegt. So wusste ich z. bis heute nicht, dass Jürgen Drews gar nicht König von Mallorca ist. Angeblich hieß der letzte König hier Jaime, der Viertelvorzwölfte. Ist Drews etwa ein balearischer Reichsbürger? Auch lernt man viel über Brüdermorde und wirklich prominente Gefangene der über Palma gelegenen Burg, von denen ich aber leider keinen kannte. Interessant sind natürlich auch die Perspektiven einfach aus dem zweiten Stockwerk, auf dem Oberdeck eines solchen Gefährt, da hat man ja noch einmal einen ganz anderen Blick auf Fassaden und dergleichen mehr.