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Eine schlecht schließende Teedose oben auf der Dunstabzugshaube ist also gleich doppelt eine schlechte Idee: die würzigen Dämpfe vom Kochen tragen nicht nur Aromen zum Tee sondern auch Feuchtigkeit … und das kann im schlimmsten Fall zum Pelzmäntelchen auf den Teeblättern führen. Wie kann ich meinen Tee schützen? Wie schütze ich meine Lieblingstees jetzt vor den Fiesen Fünf? Mein Tipp: doppelt hält besser! Ich belasse den Tee in seinen Verkaufstüten und platziere diese Tüten in Teedosen. Außer der doppelten Schutzschicht habe ich noch zwei weitere Vorteile: Die Teetüte kann ich je nach Restbestand des Tees weiter runterrollen – habe also weniger Luft im Kontakt mit den Teeblättern. Sollte ich die Teeblätter direkt in eine 250g-Dose gefüllt haben, aber nur noch 20g Blätter darin aufbewahren – tja, dann kommt innerhalb der Dose für meinen Geschmack viel zu viel Luft in Kontakt mit den Teeblättern. Tee aufbewahrung glas 3. Die Dosen sehen nicht nur schicker aus als eng eingerollte Teetüten – so kann ich auch mehrere Teesorten übereinander stapeln.
Wärme ist generell nie gut für die Aufbewahrung. Beim Tee zerstört sie, wie soeben erwähnt, die Aromen (natürliche wie zugesetzte). Aus dem Grund bewahren Tee-Fans ihre Schätze, allem voran Grüntees, im Kühlschrank auf. Doch dort lauert der nächste Feind. Feuchtigkeit kann der Tee überhaupt nicht ab – ausser in der Tasse. Die durch falsche Lagerung verursachte Feuchtigkeit kann die Oxidation vorantreiben und schlimmstenfalls zu Schimmelbefall führen. Schimmel bedeutet immer rigoros: weg mit Tee und Teedose. Mit einigen Ausnahmen mag es der Tee möglichst luftdicht. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, Tee aus grösseren Gebinden zum täglichen Gebrauch immer in eine kleinere Dose umzufüllen und das Gebinde wieder maximal luftdicht zu verschliessen. 5. Tee aufbewahrung glas 9. VOR FREMDGERUCH SCHÜTZEN Eine gut schliessende Teedose ist auch aus dem Grund zu empfehlen, dass Tee gerne Aromen in sich aufnimmt. Die Nachbarn im Kühlschrank oder in der Vorratskammer sollten daher nach Möglichkeit nicht Fisch, Knoblauch oder Käse heissen.
Diese kann entweder aus Holz oder rostfreiem Metall bestehen. Auf Teedosen aus Glas sollten Sie allerdings verzichten, da Glas lichtdurchlässig ist und somit der Tee sein Aroma verliert. Außerdem wird Ihr Tee in den Dosen zu einem echten Hingucker. Allerdings sollte die Teedose nicht zu groß sein, da der Tee sonst mit zu viel Sauerstoff in Berührung kommt und das Aroma darunter leidet. Wer ganz auf Nummer sicher gehen will, kann seinen Tee auch in einen Beutel geben und diesen dann in die Box legen. Somit können Sie den Tee richtig aufbewahren. Die Teedosen sollten auf keinen Fall mit Spülmittel gereinigt werden, weil mögliche Rückstände den Geschmack des Tees verfälschen würden. Das Reinigen mit heißem Wasser reicht völlig aus. Bevor Sie neuen Tee in die Box füllen, sollte diese jedoch komplett trocken sein. Ansonsten kann der Tee schimmeln. Kleiner Tipp: Damit Sie immer den Überblick haben, welcher Tee sich in welcher Dose befindet, können Sie diese mit Etiketten beschriften. Tee Aufbewahrung und Haltbarkeit - wie lange ist Tee haltbar?. Schreiben Sie am besten auch immer dazu, wann Sie den Tee dort hineingefüllt haben, damit Sie wissen, welche Teesorte Sie zuerst aufbrauchen sollten.
Last but not least – das "Kleingedruckte" zum Schluss: Sollte der Tee jedoch einmal trotz aller Vorsichtsmaßnahmen mit Feuchtigkeit in Berührung kommen und Schimmel entwickelt haben – bitte trinken Sie ihn dann nicht mehr, sondern entsorgen Sie ihn komplett, z. B. auf dem Kompost. Er schmeckt dann nicht nur fürchterlich, sondern stellt auch eine Gefahr für die Gesundheit dar. In diesem Fall ist natürlich auch das Aufbewahrungsgefäß gründlichst zu reinigen. Doch zum Glück kommt dies ausgesprochen selten vor. Tee richtig aufbewahren: Tipps | roastmarket Magazin. Bei richtiger Lagerung und achtsamer Zubereitung kann im Endeffekt nichts schiefgehen! Somit bleibt nur noch zu sagen: "Darauf nun ein schönes Tässchen! " 🙏😄🍵