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Aachener Weihnachtsleberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst Die Aachener Weihnachtsleberwurst bzw. im Aachener Dialekt Oecher Weihnachtsleberwurst ist eine besondere Leberwurst-Variante aus Aachen. Sie wird nur während der Vorweihnachtszeit von Metzgern der Aachener Fleischerinnung angeboten. Die feine, streichfähige Leberwurst ist mit weihnachtlichen Gewürzen gewürzt und mit Sahne verfeinert. Sie istt seit Februar 2016 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. g. A. ) geschützt ( PDF-Datei). Aachener Weihnachtsleberwurst - Euregio-Aktuell.EU. Die Aachener Weihnachtsleberwurst ist damit neben den Aachener Printen (Aachener Lebkuchenspezialität) und der Oecher Puttes / Aachener Puttes (Aachener Blutwurst-Variante) das dritte Produkt aus der alten Kaiserstadt Aachen, das EU-weiten Gebietsschutz genießt (Stand: August 2016). Weiterlesen » Aachener Weihnachtsleberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst Currywurst Die Currywurst zählt zu den beliebtesten Fast Food Gerichten der Deutschen. Jährlich werden in Deutschland schätzungsweise 800 Millionen Currywürste serviert, das heißt, dass jeder Deutsche im Durchschnitt rund 10 Currywürste im Jahr isst.

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Die Gutscheine werden dem Oberbürgermeister bei diesem Anlass überreicht, der sie dann, je nach Bedüftigkeit, an verschiedene Sozialeinrichtungen der Stadt weiterreicht. Was macht die Aachener Weihnachts-Leberwurst so besonders? Die Aachener Weihnachts-Leberwurst ist traditionell immer eine absolute Spitzenqualität nach den Leitsätzen der Lebensmittelbuchkommission. Es tragen nicht nur ein Schuss Sahne, sondern auch die Zugabe von zum Beispiel verschiedenen Nüssen, Preiselbeeren, Wintergewürzen wie Kardamom, Anis und Koriander, Honig und viele andere Ingredienzien, welche zum Teil überlieferte Betriebsgeheimnisse sind, zum absoluten Genuss der Aachener Köstlichkeit bei. Schon seit 52 Jahren stellen sich die Aachener Innungsfleischermeister der alljährlichen Qualitätsprüfung der Aachener Weihnachtsleberwurst, sowohl analytisch im Labor als auch sensorisch (Blindverkostung). Die letzte Qualitätsprüfung, am 09. Aachener Weihnachtsleberwurst. 11. 2017 im Ratskeller zu Aachen, erfolgte nach strengen Kriterien eines Prüfungsschemas des Fleischerverbandes NRW.

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A. Aachener Weihnachtsleberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst DE/PGI/0005/01053 Deutschland, Nordrhein-Westfalen Registriert 05. 11. 2012 10. 02. 2016

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Die Prüfer waren u. a. städtische Veterinärmediziner, Vertreter der Lebensmittelüberwachung, des chemischen Untersuchungsamtes, einer Reihe von Fachleuten aus Verbänden, auch der Slow-Food-Vereinigung, ein Spitzenkoch, die Fachlehrer der Berufsschulen und der Handwerkskammer mit Lehrlingen sowie hiesige Fleischermeister. So wurden alle 14 Proben ohne Herstellerangaben (blind) verkostet, begleitet von Presse, Rundfunk und Fernsehen. Das Ergebnis machte uns stolz: 11 Goldmedaillen, 2 Silber, 1 Bronze. Den nächsten Prüfungstermin entnehmen Sie bitte der Terminseite. Genießen Sie den Unterschied! Die Aachener Weihnachtsleberwurst ist über die Grenzen Aachens hinaus bekannt. Um sie vor minderwertigen Kopien, und als regionales Erzeugnis zu schützen, ist sie im Jahr 2016 ein europaweit geschütztes Erzeugnis mit geographischer Angabe geworden (g. Weihnachtsleberwurst aachen kaufen viagra. g. A. ) und darf nur in Aachen hergestellt werden. Damit sind wird auf Augenhöhe mit dem Schutz für Champagner, Parmaschinken, und Bordeaux-Wein. Aachen ist damit unsers Wissens die einzige Stadt Europas, die in ihren Mauern drei Europaweit geschützte g. herstellen darf: Die Aachener Printe, der Öcher Puttes und die Aachener Weihnachtsleberwurst.

Weiterlesen » Currywurst Flönz Flönz ist eine Blutwurst-Variante, die es unter dieser Bezeichnung nur in der Region um Köln gibt. Obwohl sie sich praktisch nicht von anderen Blutwürsten unterscheidet, sind die Kölner sehr stolz auf ihre Flönz; sie gilt als das Kölner "Nationalgericht". Der Begriff "Flönz" war bis zum Juli 2016 nicht geschützt, so dass praktisch jeder Metzger auf der Welt seine Blutwurst als Flönz anbieten konnte. Um diesem vorzubeugen, hat die Schutzgemeinschaft Kölner Wurstspezialitäten e. V. den Begriff "Kölsche Flönz" beim deutschen Patentamt in Berlin markenrechtlich schützen lassen. Flönz ist außerdem seit dem 29. 07. Aachener Weihnachtsleberwurst 2020 - Euregio-Aktuell.EU. 2016 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. ) geschützt ( PDF-Dokument). Weiterlesen » Flönz Knochenwurst Knochenwurst ist eine Wurstspezialität aus dem Oberen Sauerland bzw. aus dem Hochsauerlandkreis, besonders in der Region Winterberg und Medebach. Wie der Name schon sagt sind in der Knochenwurst ganze Knochenstücke vorhanden. Die ehemalige Arme-Leute-Wurst ist heute im Oberen Sauerland eine recht beliebte Delikatesse.

July 8, 2024, 5:33 am