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Den Braten im Öl in einer Bratpfanne unter Wenden circa 15 min herzhaft anbraten, aus der Bratpfanne nehmen und ein kleines bisschen auskühlen. Herd auf 200 Grad vorwärmen. Braten in der Nuss-Gewürzmischung auf die andere Seite drehen, dann in der Mitte des Teiges legen. Ränder des Teigs mit Wasser benpinseln und den Braten mit dem Teig zu einem Päckli einpacken. Backblech mit Pergamtenpapier belegen, Braten (mit dem Teignaht nach unten) auf den Backblech legen. Aus dem Teigresten 4 Streifchen entfernen, diese mit Wasser bepinseln und den Braten damit garnieren (wie bei einem Paket kunstvoll verschnüren). Backblech in die Ofenmitte schieben, Braten circa 35 min bei 200 °C rösten. Braten im brotteig rezeptfrei. Die Kerntemperatur des Fleisches sollte etwa 70 °C betragen (mit Fleischthermometer messen). Zum Servieren Teig und Fleisch mit einem elektrischen Küchenmesser zerlegen. Das Fleisch dabei mit dem flachen Tranchiergabel festhalten. Wenn kein elektrisches Küchenmesser vorhanden ist, den Teig auf der Oberseite mit einem Brotmesser anschneiden, bevor man das Fleisch mit dem Tranchiermesser zerteilt.
Andere Möglichkeit: Das Päckli auf der Seite aufschneiden, den Braten herausnehmen und zerlegen. Den Brotteig in Stückchen schneiden und zu dem Fleisch auf einer Platte anrichten. Braten Im Brotteig Rezepte | Chefkoch. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat! Anzahl Zugriffe: 2609 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Grenadiermarsch mit Grammeln Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Beef-Braten im Brotteig
Braten-Brot auskühlen lassen, zum Servieren in Scheiben schneiden. Die Zugabe von Haferflocken bzw Semmelbrösel zur Sauce verhindert das Durchweichen des Teiges und fördert die Bekömmlichkeit des Brotes. Die Löcher in der Oberfläche des Teiges sorgen dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit während des Backens aus dem Innern des Brotes entweichen kann, auch das verhindert das Durchweichen des Brotes. Braten im brotteig rezept video. Tipp: dazu Buttermilch, Bier oder auch ein trockener Weißwein. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Braten-Rezepte
Braten herausnehmen, abkühlen lassen. Fond in einen Topf gießen, Bratensatz mit ca. 1/8 l Wasser lösen, zufügen 3. Hefe zerbröckeln, in 325 ml lauwarmem Wasser auflösen. Backmischung und 2 TL Oregano zufügen und mit den Knethaken auf niedriger Stufe mischen, dann auf höchster Stufe 3 Minuten glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen 4. Teig durchkneten. Ca. 3/4 davon auf wenig Mehl etwa 25 x 35 cm groß ausrollen Braten einschlagen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 30 Minuten gehen lassen 5. Mit Wasser bestreichen. Mit etwas Mehl und Oregano bestreuen. Mit 2 EL Öl beträufeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen 6. Knoblauch schälen, hacken. Mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Möhren schälen, waschen. Gurke evtl. schälen. Braten im brotteig rezept free. Gemüse grob raspeln. Alles unter den Kohl mischen. Bratenfond evtl. mit Wein auf ca. 600 ml 7. ergänzen, aufkochen und binden. Würzen. Alles anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca.