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Zudem unterscheiden sich Gastronorm-Behälter in der Art ihrer Ausführung: Sie stehen mit oder ohne Tragegriffe, blickdicht oder durchsichtig, gelocht (zum Abtropfen von Zutaten und Speisen) oder nicht gelocht und in verschiedenen Farben in den Regalen. Besonders robust sind GN-Behälter mit emaillierter bzw. Granit emaillierter Beschichtung. GN-Behälter (Gastronormbehälter) Informationen | GN-Behaelter.net. Sie eignen sich wunderbar zum Backen. Welche Größen haben Gastronorm-Behälter? Eine Gastronorm GN 1/1 entspricht einer Größe von 530 Millimeter mal 325 Millimeter. Die Abmessungen der größeren Form GN 2/1 und der vielen kleineren Formen, wie beispielsweise GN 1/2, GN 2/3 oder GN 1/6, ergeben sich aus den entsprechenden Teilungsfaktoren und können der folgenden Übersicht entnommen werden. Auch die Behältertiefen sind genormt: Es wird hauptsächlich zwischen den folgenden Tiefen unterschieden: 20 mm • 40 mm • 65 mm • 100 mm • 150 mm • 200 mm Zwischentiefen, beispielsweise 55 mm oder 190 mm, können durch entsprechende Einsatzbehälter erzielt werden. Wichtig!
Aus diesem Grund eignet sich dieses Material besonders gut zum Einfrieren von Produkten. Zum Erwärmen in der Mikrowelle oder im Wasserbad greift man besser zu einem GN-Behälter aus Polypropylen oder einem anderen Material. Gastronorm-Behälter aus Edelstahl sind Alleskönner Edelstahl ist eine Art Alleskönner unter den Materialien. Es ist form- und temperaturbeständig, und zwar bei Temperaturen zwischen minus 40 bis plus 280 Grad. Außerdem ist Edelstahl spülmaschinentauglich. Darüber hinaus hat weitere Vorzüge: Da es geschmacks- und geruchsneutral ist, eignet es sich perfekt zur Aufbewahrung von Speisen. Wie auch bei Edelstahlmöbeln greifen Hersteller dieser Produkte auf eine Chrom-Nickel-Stahl-Legierung zurück. Sie ist besonders widerstandsfähig; Korrosion bei Feuchtigkeit – in welcher Form auch immer – wird unterbunden. GN Behälter Edelstahl gelocht in vielen Maßen und Tiefen. Und das Beste: Edelstahl lässt sich sehr schnell und einfach reinigen. Damit entspricht es höchsten hygienischen Anforderungen. Weitere Materialien und Ausführungen Darüber hinaus werden – vor allem bei der Speisenpräsentation – weitere hochwertige Materialien, wie Glas und Porzellan, eingesetzt.
Gastronormbehälter sind heute aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie vereinfachen, aufgrund der einheitlichen Maße, das Zusammenstellen der Küchenausstattung. Aber nicht nur in der Küche sind die Helferlein zu finden, sondern z. B. auch an Salattheken. Besonders häufig sieht man die GN-Behälter aus Edelstahl in Imbissen. GN Maße sind weltweiter Standard. Zu den gängigen GN Maßen zählen: GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3, 2/4. Bei den Maßen unterscheidet man zwischen dem Außenmaß und der "lichten Weite". Bei der Auswahl eines Behälters sollte das Außenmaß entscheidend sein. Auch sollte man immer auf die Höhenangabe (in mm) achten. GN Behälter - Atosa Deutsche. Die Höhe ist wichtig, wenn die Gastronorm-Behälter z. B. für Chafing-Dishes oder Transportbehälter vorgesehen sind. Gastronormbehälter werden aus Edelstahl, Polycarbonat, Porzellan oder Polypropylen gefertigt. Die Kunststoffbehälter aus Polypropylen sind gut zum Transport geeignet da es diese wahlweise auch mit festschließenden Deckel gibt. Gastro-Behälter aus Edelstahl finden überwiegend in der heissen & warmen Küche Anwendung, da sie hitzebeständig sind.
Catering Equipment Manufacturing weltweit 0 Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb. Beschreibung * Aufgrund der vielen Varianten von GN Behälter bitten wir Sie, sich telefonisch anzurufen oder zu bestellen per E-Mail Specification Model l Item Sterke Maße (mm) Innere Menge pro Karton 21020 2/1 x 20mm Behälter 0. 8 650 x 530 x 20 N/A 21040 2/1 x 40mm Behälter 650 x 530 x 40 21065 2/1 x 65mm Behälter 650 x 530 x 65 21100 2/1 x 100mm Behälter 650 x 530 x 100 21150 2/1 x 150mm Behälter 650 x 530 x 150 21200 2/1 x 200mm Behälter 650 x 530 x 200 11020 1/1 x 20mm Behälter 0. 6 530 x 325 x 20 11040 1/1 x 40mm Behälter 530 x 325 x 40 11065 1/1 x 65mm Behälter 530 x 325 x 65 11100 1/1 x 100mm Behälter 530 x 325 x 100 11150 1/1 x 150mm Behälter 0.
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