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© Adobe Stock / Natalia Klenova Saisonal, regional, niedersächsisch: Stöbern Sie durch die deftigen und süßen Rezepte der LAND & FORST. Rezept-Suche Rezepte Kategorie auswählen: Katharina Treu | 20. Mai 2022 Kalbsröllchen mediterran Zartes Kalbfleisch aufgerollt gefüllt mit Ricotta und getrockneten Tomaten. 18. Mai 2022 Rhabarber-Tarte-Tatin Lecker, leichtes Frühlingsgemüse mal als echter Eyecatcher präsentiert. Claudia Dierkes, Meppen-Apeldorn 13. Mai 2022 Meppener Frischkäsetorte mit Erdbeeren Ob im Getränk, auf dem Kuchen oder pur: Erdbeeren schmecken immer! Findet auch LAND & FORST-Leserin Claudia Dierkes aus Meppen. Pfirsich-Käsesahne-Charlotte-Torte backen mit Bettina Heinemann Bettina Heinemann zeigt wie diese wunderschöne Pfirsich-Käsesahne-Charlotte-Torte sicher gelingt. Pasta mit rosenkohl gorgonzola und walnüssen. 11. Mai 2022 French-Toast mit Erdbeeren Zeit zum Naschen! Die ersten Erdbeeren aus Deutschland sind reif 06. Mai 2022 3 Leserinnen-Rezepte mit Spargel Unsere Leserinnen haben wieder in ihren Büchern nach den besten Spargelrezepten geschaut, und sie uns verraten.
Die bestehen aus einem einfachen Backpulverteig, sind fix gemacht und dank Koriandergrün und Sesamsaat schön würzig. Für 4 Personen: Zutaten: Suppe: 50 g Butter 2 Zwiebeln 50 g Walnusskerne 1 EL Mehl 500 ml Hühnerbrühe 1 Prise Safranfäden 1 TL getrocknete Minze 1 TL Bockskornkleesaat 1/2 TL Chiliflocken 300 g Babyspinat 300 g griechischer Joghurt (Fettgehalt 10%) Salz Sesamfladen: 275 g Mehl, ich hatte Type 550 1/2 TL Backpulver 1 TL Salz 1 EL frisch gehacktes Koriandergrün 120 ml Milch 2 EL neutrales Öl 6 TL Sesamsaat 2 EL Ghee Arbeitsschritte: Für die Sesamfladen Mehl mit Salz, Backpulver und Koriandergrün in einer Schüssel vermengen. Die Milch leicht erwärmen, mit dem Öl verquirlen, die Mischung zum Mehl geben und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in acht gleich große Bällchen teilen. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen, ca. Spaghetti mit Rucola-Walnuss-Pesto | alles aus dem garten. 2 mm dünnen Fladen ausrollen. Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit etwas Wasser bepinseln und mit der Sesamsaat bestreuen.