Teneriffa Süd Abflug
Die Konsistenz soll dabei zähflüssig von einem Löffel fließen. So bekommst du deine veganen Waffeln richtig flufflig Wer es besonders fluffig mag, der gibt einen guten Schuss kohlensäurehaltiges Wasser mit in den Teig. Dies sorgt für eine luftige Konsistenz – Funktioniert auch super bei veganen Pfannkuchen! Das Runde muss ins Eckige Oder so irgendwie. Traditionelle belgische Waffeln besitzen eine rechteckige Form und sind etwas luftiger gebacken (Wie das geht, weißt du ja bereits 🙂). Darüber hinaus gibt es auch die etwas dünneren runden Waffeln. Um die entsprechenden Varianten zu backen, brauchst du selbstverständlich das entsprechende Waffeleisen. Unsere Empfehlungen Perfektes Waffeleisen für belgische Waffeln Perfektes Waffeleisen für runde Waffeln Vegane Waffeln ohne Zucker Wer auf Zucker verzichten möchte und dabei auch noch Kalorien sparen will, der greift am besten auf Erythrit zurück. Dies ist ein Süßstoff, der sich ideal zum Backen eignet. Wenn du mehr über Süßstoffe und deren Auswirkung auf deine Gesundheit wissen möchtest, dann lies unseren Ratgeber Zucker oder Süßstoff.
Ich habe in diesem Rezept bewusst die Menge an Dinkelmehl reduziert und mit veganem Protein ersetzt. Ich verwende im Rezept 100% Sonnenblumenprotein. Ihr könnt es aber durch jedes andere vegane Protein auch ersetzen. In meinem Rezept habe ich Mandelmilch verwendet. Auch hier könnt ihr den Pflanzendrink gegen Soja-, Hafer- oder Reismilch tauschen. Außer Backpulver, Zimt und Kokosöl braucht ihr dann noch Erythrit oder Xylit. Da das Rezept ja ohne Zucker is brauchen wir dennoch eine Alternative um es zu süßen. Hier greife ich immer auf diese zwei Zuckeralternativen zurück. Xylit auch bekannt als Birkenzucker hat um 40% weniger Kalorien als normaler Zucker. Erythrit oder Erythritol hat keine Kalorien und ist ein natürlicher Zuckeralkohol. Beides lässt sich beim Kochen und Backen genauso wie Zucker verarbeiten. Wo bekomme ich veganes Protein und den Zuckerersatz? Die meisten Sportnahrungsonlinestores haben mittlerweile ein veganes Protein im Sortiment. Hier gibt natürlich Qualitätsunterschiede.
Das dauert ca. 6 Minuten. Dann alles mit dem Pürierstab durchpürieren. Mehl, Backpulver und Kokosflocken zugeben und zügig untermischen. Die Waffeln nach und nach im Waffeleisen ausbacken. BREIFREIBABY-TIPP Du kannst die Waffeln einfrieren und bei Bedarf im Toaster auftauen. Lade dein Foto auf Instagram hoch und verlinke auf @breifreibaby_ oder tagge #breifreibaby! Waffeln am Stiel – welches Waffeleisen? Du kannst die Waffeln am Stiel sowohl mit einem Herzwaffeleisen, als auch mit belgischen Waffeln backen. Etwas süßer und auch stabiler werden die Kokoswaffeln, wenn du sie in einem herzförmigen Waffelautomat ausbackst. Die belgischen Waffeln könnten zu groß für den kleinen Eisstiel sein, aber du könntest sie auch in Viertel schneiden und dann draufstecken. Wir sind ja großer Fan des, Cloer Waffeleisens * und haben es schon einigen Freundinnen empfohlen. Wir haben die den Waffelautomat im Zuge unseres Adventskalenders vorgestellt. Waffeln sind flexibel und deshalb perfekt für baby-led weaning Diese Waffeln haben jetzt etwas mehr Zutaten, aber ich möchte dich gerne ermutigen, diese flexibel auszutauschen.
Kein Rezept wurde so oft von euch angefragt, wie ein gesundes Waffelrezept ohne viel Schnickschnack. Ein einfaches Grundrezept für vegane, gesündere und auch glutenfreie Waffeln eben! Und genau das habe ich heute für euch. Es kommt ganz ohne (pflanzliche) Butter und natürlich ohne raffinierten Zucker aus. Ahornsirup oder Agave ist optional und gar kein Muss. Im Endeffekt bestehen die Waffeln überwiegend aus Apfelmus (gibt genug Süße! ), Hafermilch, Reismehl und Haferflocken. Statt Hafermehl und Reismehl könnt ihr mit anderen Mehlsorten experimentieren. Beispielsweise Dinkelmehl, falls ihr nicht glutenfrei seid. Kokosöl (oder jedes andere Öl) und gemahlene Flohsamenschalen (wichtig für die Bindung! ) und zwei andere Zutaten dazu und that's it. Wer mag kann den Teig mit Beeren oder Gewürzen (Zimt, Kakao, etc. ) verfeinern. Mit Beeren im Teig sind sie natürlich doppelt lecker!! Als Toppings bieten sich Fruchtkompott, frische Früchte, pflanzlicher Joghurt oder Ahornsirup an. Yummmmmy! Die Zutaten genügen für 4-5 Personen.