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Stattdessen wartet der Black Garlic mit süß-säuerlichen Nuancen von Lakritz, Balsamico-Essig und Pflaumenkompott auf. Die Konsistenz ist weich, fast schon gelee-artig. Schwarzer knoblauch verarbeiten and brown. Verwenden kannst du den schwarzen Knoblauch sehr vielfältig: Er passt bestens zu Nudel- und Reisgerichten, Speisen mit Fleisch und Fisch aber auch verschiedenen Salaten. Auch für Marinaden ist er gut geeignet. Dank seines ausgefallenen Aussehens kannst du mit Black Garlic auch bestens garnieren. Der große Vorteil: Schwarzer Knoblauch erzeugt nicht den typischen Knoblauch-Mundgeruch und hat – anders als frischer Knoblauch – keinen beißenden Geschmack. Foto: CC0 / Pixabay / Security Ob als Beilage oder für Marinaden: Knoblauch zu fermentieren ist die ideale Möglichkeit, deinen Gerichten eine gesunde Basis und einen… Weiterlesen So gesund ist schwarzer Knoblauch Schwarzer (gealteter) Knoblauch ist ausgesprochen gesund (Foto: CC0 / Pixabay / ch1310) Knoblauch wird seit Jahrtausenden als Heilpflanze bei zahlreichen Beschwerden eingesetzt.
Was ist das Besondere am schwarzen Knoblauch? Der Konsum von schwarzem Knoblauch ist in Japan für seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt. Schwarzer Knoblauch ist natürlich und sehr reich an S-Allyl-Cisteine, einem Antioxidans für Neuroprotektoren und Kardioprotektoren. Es ist daher bekannt, therapeutische Vorteile gegen überschüssige Lipide im Blut (Cholesterin, Triglyceride) zu haben. Schwarzer knoblauch verarbeiten and scott. Es hilft auch die Durchblutung und senkt den Blutdruck. In Japan wird es empfohlen, um an Bluthochdruck oder Diabetes zu leiden, den Beginn der Senilität zu verlangsamen, den Organismus zu stärken und gegen die Auswirkungen von Müdigkeit zu kämpfen. Unsere perfekte Kombination: püriert und mit einem Tropfen nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer gemischt, verleiht es Weißfischgerichten (Seezunge, Steinbutt, Brillant, Bass usw. ) und Fleisch (Lamm, Schweinefleisch, Geflügel) Farbe und Fruchtigkeit. Zusammen mit Olivenöl, Tomaten und Zwiebeln verleiht es Ihren Saucen eine schöne Note für Marinaden und Braten.
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