Teneriffa Süd Abflug
Inhalt Von zwölf Fertig-Blätterteigen in der «Kassensturz»-Degustation erhielten fast alle Abzüge, weil sie einen sauren Beigeschmack haben. Auffällig: Die meistverkauften Produkte enthalten keine Butter wie Blätterteig vom Bäcker, sondern günstigeres pflanzliches Fett wie Palmöl und Rapsöl. Die Voten der Experten-Jury sind eindeutig: «Ranzig», «sauer», «malzig», «muffig», «penetranter Fremdgeschmack», so bewerten die Fachleute in der Degustation die probierten Blätterteige aus dem Detailhandel. Das Urteil fällt erstaunlich schlecht aus für ein Produkt, das wohl fast alle Konsumenten in dieser Form fixfertig aus dem Kühlregal kaufen. Testtabelle Box aufklappen Box zuklappen Hier geht's zu den detaillierten Testresultaten. Dabei ist klar: In einen traditionellen Blätterteig gehört Butter. Neben den luftigen Schichten und dem Knuspern im Mund ist ein feiner Buttergeschmack das Wichtigste beim Blätterteig. Wie teuer sind Produkte ohne Palmöl? | NDR.de - Ratgeber - Verbraucher. Im traditionellen Rezept schichtet Bäckermeister Jürg Gadient aus Arosa Butter und Teig übereinander.
Stand: 28. 05. 2019 11:59 Uhr | Archiv Reporter Uwe Leiterer macht einen weiteren Selbstversuch: Nach seinem Verzicht auf Zucker, Fleisch und Plastik versucht er, den Kauf von Produkten mit Palmöl zu vermeiden. Den Anstoß haben seine Kinder gegeben - dem Regenwald, den Orang-Utans und der eigenen Gesundheit zuliebe. In einem Blog berichtet Uwe Leiterer jede Woche über seine Erfahrungen. von Uwe Leiterer Palmfett wird vor allem in Fertiggerichten eingesetzt. In meiner ersten Woche ohne Palmöl möchte ich herausfinden, ob es gleichwertige palmölfreie Produkte gibt - und was sie kosten. Es geht auch anders. Lebensmittel mit und ohne Palmöl Oft ist es Zufall, ob man zu einem Produkt mit oder ohne Palmfett greift. Denn die palmölfreien Alternativen liegen oft direkt neben den herkömmlichen Produkten mit Palmöl im Regal. Beispiele: Als Alternative zur Knorr Lachs-Gratin-Würze mit Palmfett finde ich die Lachs-Gratin-Würze von Maggi ohne Palmfett. Knorr verkauft die Tomatensuppe Toscana mit Palmöl und in einer "natürlichen" Variante ohne Palmöl für 30 Cent mehr.
Woher die Zutaten kommen ist für den Konsumenten oft nicht ersichtlich. Nachfragen des VKI ergaben: Lediglich zwei Produkte verwenden zur Gänze Rohstoffe aus Österreich, die anderen kaufen Getreide aus Tschechien, Ungarn, der Slowakei oder Deutschland zu. Blätterteig ohne palmöl kaufen. "Österreichflaggen auf der Verpackung, sowie die Angaben 'hergestellt in Österreich' oder 'Qualität aus Österreich' bedeuten nicht, dass auch die Rohstoffe aus Österreich stammen", so Mittl. Hier müsse der Konsument genau nachsehen und zwischen "Herkunft Österreich" und "hergestellt in Österreich" unterscheiden. Mitgeliefertes Backpapier unbedenklich Eingerollter Blätterteig ist praktisch: Er lässt sich mitsamt dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und damit in das Backrohr schieben. Der VKI überprüfte die Papiere ebenfalls auf Schadstoffe, mit erfreulichem Ergebnis: Sie können problemlos verwendet werden. Nur wenige der Produkte enthielten gefährliche und ungesunde Stoffe, in geringen Mengen und weit unter den Grenzwerten - vorausgesetzt das Backpapier wird nicht höher erhitzt als auf der Verpackung angegeben.
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