Bäckerei Weißbach Bewertungen Bewertung: Seit über 10 Jahren haben wir unsere Christstollen dort bestellt weil Form und Geschmack prima waren. Künftig kaufen wir bei einer anderen Bäckerei da sich die Form des Stollens drastisch verändert hat denn er ist irgendwie zu einer Art rundem Gebäck geworden. Die Form eines Stollens ist allerdings einer gewissen Tradition geschuldet da sollten sich die Bäcker vielleicht mal schlau machen. Außerdem gab es erstmalig auch nicht mehr die Erzgebirgszeitung als Beilage im Paket. Wir haben aufgrund di... Bäckerei weißbach stollberg stollen kaufen. mehr dazu
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Bäckerei Weißbach, Stollberg/Erzgeb., Herrenstraße 25 - Restaurantbewertungen
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Ratings von Bäckerei Weißbach
Meinungen der Gäste von Bäckerei Weißbach
/ 5
Adresse
Herrenstraße 25, Stollberg/Erzgeb., Sachsen, Deutschland
Besonderheiten
Keine Lieferung
Wegbringen
Öffnungszeiten
Montag Mo
06:30-14:00
Dienstag Di
Mittwoch Mi
Donnerstag Do
Freitag Fri
Samstag Sa
06:30-11:00
Sonntag So
Geschlossen
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Aktualisiert am:
Feb 14, 2022
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Der Punkt
Anreise
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"Gut" Erzgebirgsstollen muss Weile haben. Lass' dem Teig seine Zeit, sie bringt Qualität und Geschmack. Wie bei einem edlen Rotwein! Den Rat gab Kurt Weißbach seinem Sohn Gunter zusammen mit traditionellen Rezepten und Gewürzmischungen auf den Berufsweg, als der 1980 das elterliche Meistergeschäft an der Stollberger Antonstraße übernahm. Gunter Weißbach im Interview - Bäckerei Weißbachs Stollen Produktion - Bäckerei Gunter Weißbach - YouTube. Selbst wenn im Spätherbst und Advent, der Hochzeit des erzgebirgischen Weihnachtsgebäcks, Tag um Tag mehrere hundert Mohn-, Mandel-, Diabetiker- und besonders der tolle Premium-Butterstollen als der Weißbach-Klassiker vermengt, geknetet, gebacken, mit feinem Zucker "gepudert" und liebevoll verpackt werden - mit Massenproduktion hat all dies nichts zu tun. Heidi und Gunter Weißbach und die 28 Mitarbeiter lassen ihren Stollen jene Ruhe, die schon oberstes Erfolgsrezept des Firmengründers war. Ein Geheimnis machten die Stollberger nie daraus, im Gegenteil: Seit etlichen Jahren ist der Betrieb eine Fünfsternebäckerei. Das bundesweite Spitzenprädikat der gleichnamigen Bäckergesellschaft wird erst nach strengsten und anonymen Tests vergeben.
Beim Versand gibt es eine Tourismuszeitung obendrauf, und der Stollen im Geschenkpaket geht mit erzgebirgischen Räuchermännern auf die Reise. Die besten stollen in Stollberg/Erzgeb. Restaurants, Frühling 2022 - Restaurant Guru. Die inzwischen von einer erzgebirgischen Großbäckerei zur "Serienreife" weiterentwickelte Idee war ursprünglich eine Notlösung: Weißbachs Zweipfünder waren zu klein für die Standardkartons. Damit das Gebäck nicht hin und her rutscht - ein zerbrochener Stollen bedeutet im Volksglauben, dass im nächsten Jahr ein Familienmitglied stirbt -, suchte Gunter Weißbach nach einem "Füllsel" und kam auf die Männeln, die eine Seiffener Genossenschaft in wachsenden Stückzahlen liefern muss, da Behörden und Unternehmen zunehmend solche Weihnachtspräsente ordern. Der auf Basis einer freiwilligen Zertifizierung 2002/03 auch als erste sächsische 5-Sterne-Bäckerei ausgezeichnete Betrieb macht mittlerweile zehn Prozent seines jährlichen Umsatzes von 1, 5 Millionen Euro mit Stollen.