Teneriffa Süd Abflug
Doch auch ihre Vorliebe zu Spanien und für spanische Lebensmittel sollte nicht fehlen. Als an der Neusser und Balthasarstraße gleich zwei Läden nebeneinander frei wurden, schlugen die beiden zu. Auf der rechten Ladenfläche gibt es nun Fisch und links spanische - und zum Teil auch portugiesische – Lebensmittel, wunderschönes Interior, selbst gemachten Sangria – den es auch schon im La Campana und im Salera gab –, Weine, Paellapfannen und vieles mehr. Ein Durchbruch verbindet nun den Fischladen und den spanisch-portugiesischen Minimarkt miteinander. Aus den Lautsprechern ertönt spanische Musik und tatsächlich fühlt man sich hier ein bisschen wie im Urlaub. © Nicola Dreksler © Nicola Dreksler Neben frischem Fisch – wie Lachs-, Steinbutt- oder Rotbarschfilet – könnt ihr euch auch im Minimarkt mit Fisch aus der Tiefkühltruhe eindecken. Dank Gambas, Venusmuscheln und Co. Fisch und mehr kiel. ist also auch euer Sonntagsessen gerettet. Klar, dass auch die Fischbrötchen nicht fehlen dürfen. Wir haben das Brötchen mit Lachstartar, Ruccola und Remoulade probiert und das mit Flusskrebsschwänzen, Cocktailsauce, Salat und Bruscetta.
Bei uns bekommen Sie alles, was der Fischfreund begehrt: Ganz besonders gerne Angel- und Öko-Ware, aber auch exotische Ware. Damit Sie immer ein gutes Gewissen haben, verkaufen wir "faire Fische" - deswegen bieten wir zum Beispiel keine Calamar-Babys an. Wenn Sie etwas Besonderes brauchen, rufen Sie uns am besten an - ideal ist immer der Freitag. Denn da nehmen wir die Bestellungen für die kommende Woche auf. In unserem kleinen Laden im Hinterhof in der Nürnberger Blumenstraße 9a sind wir vorübergehend von DIENSTAG bis FREITAG von 9 bis 17 Uhr und am Samstag von 9 bis 12 Uhr für Sie da. Bitte gehen Sie einfach durch das geöffnete Hoftor und machen im Hof eine scharfe Linkskurve. Wir haben für Sie neben Fisch und Meeresfrüchten (frisch, TK und geräuchert) auch eine kleine Auswahl an guten Weinen, Gemüse und sonstigen Leckereien. Gastronomiekunden beliefern wir selbstverständlich auch. Unseren leckeren "Fisherman´s Lunch" bekommen Sie dienstags bis freitags von 11. Fisch und mehr infos. 30 bis 14. 00 Uhr mit wechselnden Tagesgerichten zu bezahlbaren Preisen.
Fisch & Mehr - Frischer Fisch im Bezirk Kitzbühel Rupert Steffner bringt frischen Fisch in die Region Einmal pro Woche fährt Rupert Steffner mit seinem Kühlwagen an den Hafen von Chioggia, in der Nähe von Venedig. Dort kauft er beim traditionellen Markt fangrischen Fisch und bringt diesen und somit ein Stück Adria in das Herz der Kitzbüheler Alpen. Von variantenreichen Meeresfrüchten, über feinste Thunfischfilets bis hin zu saisonalen Besonderheiten wie Seespargel - der Jungunternehmer bietet seinen Kunden ein umfassendes aber vor allem abwechslungsreiches Angebot an hochqualitativem Fisch, der natürlich aus zertifiziertem Meerfang stammt. Nachhaltigkeit ist dem Pinzgauer besonders wichtig, deshalb wählt er nicht nur Fische und Meeresfrüchte aus fairer Fischerei, sondern bietet auch heimischen Fisch an. Fisch und mehr der. Fisch kaufen Know-How gepaart mit Kreativität führen dazu, dass man neben den Fischen aus der Kühltruhe auch selbstgemachte Spezialitäten erhält. "Salmon Jerkey", also luftgetrockneter Lachs, eingelegter Fischsalat, selbst gebeizter sowie geräucherter Lachs zählen zu den Highlights, die Rupert Steffner mit seiner Jasmin seinen Kunden bietet.
Beachten Sie beim Fischeinkauf einige Tipps und es erwartet Sie ein besonderer Genuss Ob Seelachs oder Flunder, ob Nordsee-Krabben oder Miesmuscheln, alle essbaren Wasserbewohner werden zu unterschiedlichen Zeiten und in unterschiedlichen Mengen gefangen. Schonzeiten oder Wanderverhalten, aber auch die Witterung und andere Umwelteinflüsse bestimmen die jeweilige Fangsaison. Doch erschweren wird dieser Umstand ihren Fischeinkauf kaum. Sollten Sie "Ihren Fisch" dennoch einmal nicht bekommen, lassen Sie sich von Ihrem Fischhändler andere leckere Fischarten empfehlen oder greifen Sie auf tiefgekühlten Fisch zurück. Frischen Fisch besser erkennen Für den Fischeinkauf gibt es einige Frischekriterien: Das allerlerste und einfachste ist der Geruch. Hier verlassen Sie sich auf Ihre Nase und riechen Sie an Ihrem Stück Fisch. Dabei sollten Sie ein wenig Meeresluft einatmen: Er sollte nach Jod und Algen duften. Fisch und Meer in Dorum Neufeld Wurster Nordseeküste. Wenn der Fisch fischig riecht, geben Sie ihn dem Händler zurück. Dann ein Blick in die Augen, sie sollten klar und prall sein.
© Nicola Dreksler Zwölf Jahre mussten treue Veedelsbewohner*innen darauf warten – zwölf Jahre, bis es endlich wieder frischen Fisch im Agnesviertel gibt. Doch das Warten hat sich gelohnt, denn der neue Fischladen "Pescado" an der Balthasarstraße (Eingang Neusser Straße) überzeugt auf ganzer Linie – und das mit weitaus mehr als Fisch. Home l Fisch und mehr. Der Name kommt nicht von ungefähr: Pescado bedeutet im Spanischen Fisch – und die beiden Inhaber Yannik und Beatrix haben nicht nur eine große Vorliebe für frischen Fisch, sondern auch für Spanien. Beatrix hatte ihr erstes Restaurant – das La Campana am Gürzenich – bereits mit Anfang 20 und seit sechs Jahren führt sie gemeinsam mit ihrem Mann Yannik außerdem das beliebte Tapasrestaurant "Salera", das sich ebenfalls im Agnesviertel befindet. © Nicola Dreksler © Nicola Dreksler Anfang des Jahres wollten sie dann etwas Neues wagen, einen weiteren Schritt gehen. Und da es weit und breit keinen frischen Fisch im Veedel gibt und Yannik keine Lust mehr hatte, für sein Fischbrötchen bis nach Hamburg zu juckeln, war schnell klar: Ein Fischladen muss her!
... groß, deftig und einfach mmh! - "Der Lachsburger" von Fisch&mehr.... Unsere Angebote l Fisch und mehr. groß, deftig und einfach mmh! So ist unser neuer Lachsburger. Feinster Lachs garniert mit karamellisierten Ziebelringen, frischer Gurke und Tomaten und hausgemachter Senf-Dill-Honig-Sauce auf Bio-Wildkräutersalat im Burger-Brötchen serviert - ein absolutes Muss für alle, die etwas Neues probieren möchten. Genuss garantiert! Ob für Ihre eigene Festtafel, zum Mitnehmen oder zum geniessen vor Ort bieten wir Ihnen: Frischfisch Forelle (Filets, grätenfrei), Aal (saisonal), Karpfen (saisonal) Geräuchertes Forelle (Filets), Aal, Lachs Fischbrötchen Forelle, Aal, Matjes, Bismarck, Brathering, Backfisch, Lachs, Seelachs, Frikadelle
Ist es mattweiß oder milchig, glanzlos oder trocken, sind die Filets zu alt. Altersmerkmale für geräucherten Fisch sind trockene Ränder, graue Flecken oder ein schmieriger Belag. Muscheln müssen eine geschlossene Schale haben oder sich, wenn sie berührt werden, zusammenziehen. Beim Kochen der Hartschaler müssen sich die Schalen allerdings öffnen. Niemals geschlossene Muscheln essen! Und auch bei den Meeresfrüchten bestimmt der Duft die Frische. Tiefgekühlt oder aufgetaut Der frische Fisch ist für viele Genießer das Nonplusultra. Dabei stehen die gefrorenen Fische bzw. Fischfilets den frisch angebotenen oft in nichts nach. Auf den Fangschiffen werden sie direkt nach dem Fang schockgefroren. Sie alle sind ausgenommen, gereinigt und je nach Fischart auch filetiert. Achten Sie beim Kauf auf das Verfallsdatum: Fette Fische sollten nicht länger als zwei Monate, magere Fische nicht länger als fünf Monate tiefgekühlt aufbewahrt werden. Wichtig ist zudem, dass die Packungen unbeschädigt sind. In den Truhen der Super- und Verbrauchermärkte finden sich auch Filets, die aus der Tiefkühlung stammen und bereits aufgetaut angeboten werden.