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Abwechselnd Mehl- und Ölmischung dazu geben: Erst Mehl, dann Öl, dann Mehl, dann nochmal Öl und abschließend Mehl. Orangensaft und -schale vorsichtig unterheben, bis es sich gerade verbunden hat, und in die Backform füllen. Für rund 60 Minuten backen. Dabei immer wieder nach dem Teig sehen: Falls der Orangenkuchen mit Olivenöl zu dunkel wird, mit einer Alufolie abdecken. Wie findest du das Rezept?
Diesen schnellen Joghurtkuchen mit Äpfeln habe ich schon so oft gebacken, weil er einfach zu machen ist und super saftig schmeckt. Was den Teig so locker leicht macht, ist Joghurt oder Skyr. Fruchtig wird der Kuchen durch die dicken Apfelstücke, die wir oben drauflegen. Mit ein bisschen Zimtzucker karamellisieren wir den Joghurt-Apfelkuchen beim Backen noch …mhhhmmm… Gerne gebe ich im Rezept auch einen Vorschlag dazu, wie ihr den Apfelkuchen vegan backen könnt – ohne Ei und mit veganem Joghurt. Rezept für schnellen Joghurtkuchen mit Äpfeln Zutaten für etwa 12 Stücke 150 g Naturjoghurt oder Skyr / vegan: Sojajoghurt zuckerfrei 175 g Zucker (wer Zucker doch schon im Joghurt hat, der reduziert hier vielleicht etwas) 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier / vegan: 2 EL Apfelmus 60 ml Sonnenblumenöl 250 g Weizenmehl 3 TL Weinstein-Backpulver (anderes Backpulver geht auch) Topping: 3 Äpfel, entkernt und geschält 1 EL brauner Zucker oder Zimtzucker 2 EL Hagelzucker als Deko Zubereitung des Joghurtkuchens Den Backofen auf 170 Grad Umluft (oder 190 Grad Ober-Unterhitze) vorheizen.
Getränkt wird er mir aromatisiertem Zuckerwasser. Vorbereitung 20 Min. Koch- / Backzeit 45 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland ▢ 90 g Hartweizengrieß ▢ 45 g Mehl, 405er ▢ 35 g Zucker ▢ 35 g Kokosflocken ▢ 1 EL gemahlene Mandeln ▢ 1 TL Backpulver ▢ 90 ml Sonnenblumenöl ▢ 120 ml Orangensaft ▢ 80 g Orangenmarmelade ▢ 1/2 Bio-Orange, die Schale davon ▢ 2 Eier, Größe M ▢ griechischer Joghurt, nach Bedarf zum Servieren für den Sirup ▢ 100 g Zucker ▢ Orangenblütenwasser, alternativ Orangenaroma Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit etwas Öl einfetten und mit Backpapier auskleiden. In einer Schüssel das Öl, den Orangensaft, die Marmelade, die Eier und die Orangenschale miteinander verrühren, bis sich die Marmelade aufgelöst hat. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten mischen und danach sorgfältig mit der Orangenmischung zu einem relativ flüssigen Teig verrühren. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Für eine Garprobe mit einen Holzspieß in die Mitte des Kuchens stechen und wenn der Spieß ohne Rückstände heraus kommt, ist der Kuchen fertig.
Weiter oben im Rezepte folgen. Keywords: Mohn-Rührkuchen 26 Kommentare zu "Schneller Rührkuchen: Mohn-Joghurt Kuchen" Pingback: Geburtstags-Fussballstadion Kuchen – Mari Hallo welches SonnenblumenÖl verwendest du? Hatte schon oft das Problem das man es rausschmeckt Sandy Hallo Mari, ich verwende ganz normales aus dem Supermarkt. Eigentlich ist ja Sonnenblumenöl ziemlich geschmacksneutral, aber Du kannst es auch mit Rapsöl versuchen, wenn Dir das lieber ist. LG Sandy mari Hallo kannst du mir sagen welchen Hersteller du verwendest? ich bin jetzt schön öfter mit Sonnenblumenöl eingegangen hat einfach rausgeschmeckt DAnke Mari, ich benutze selten das gleiche Öl. Je nachdem wo ich einkaufe (Aldi, Lidl, Real, Kaufland) – landet Sonnenblumenöl im Einkaufswagen, Marken beachte ich dabei nicht. Ich hab den Unterschied noch nie geschmeckt. LG Sandy Okay danke Viktoria Was für ein Joghurt sollte man nehmen? Danke Hallo Viktoria. Das ist eigentlich egal, ich nehme meist 1. 5%, aber oft auch griechischen Joghurt.
2. In einer zweiten Schüssel das Buchweizenmehl, die gemahlenen Haferflocken, Mandeln sowie Backpulver, Natron, Salz und die Gewürze vermischen. Die flüssigen Zutaten dazugeben und alles locker miteinander vermischen. Zum Schluss die Walnüsse und Datteln grob hacken und unter den Teig heben. 3. Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und über Nacht stehen lassen. Für das Topping den Quark mit dem Orangensaft cremig rühren, mit Ahornsirup süßen. Auf den Kuchen streichen und nach Belieben mit Nüssen und Orangenscheiben dekorieren. Du kannst Süßen einfach nicht widerstehen? Dann hab ich richtig gute Neuigkeiten für dich: Musst du auch gar nicht. Du musst nur wissen, wie du gesünder naschst. Und dazu habe ich ein E-Book geschrieben. Das E-Book enthält 35 Rezepte für jeden Süßigkeiten-Hunger, damit du immer etwas parat hast, egal ob du Lust auf Schokolade, Eis, Kuchen oder deinen Lieblingsriegel hast, was bedeutet du kannst endlich "nein" sagen zu Supermarkt-Süßigkeiten.
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