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Bei allen Arbeitsschritten halten Lebensmitteltechnologen EFZ die strengen Sicherheits- und Hygienevorschriften ein. Regelmässig müssen sie die Geräte und gesamten Anlagen reinigen. Vor dem Beginn eines Produktionsprozesses müssen sie die Maschinen und beispielsweise die Geschwindigkeit des Transportbandes einstellen. Dies machen sie in der Steuerzentrale, von wo aus sie die gesamte Anlage mit dem PC bedienen. Korrekturen bringen sie direkt an der Maschine an oder tätigen diese per Mausklick vom Schaltpult aus. Ausbildung Grundlage Eidg. Verordnung vom 5. Lebensmitteltechnologie Lehre Jobs | aktuell 20+ offen | karriere.at. 9. 2012 (Stand 1. 1. 2018) Dauer 3 Jahre Schwerpunkte Backwaren, Bier, Convenience-Produkte, Fleischerzeugnisse, Getränke, Schokolade, Trockenwaren, Zuckerwaren Bildung in beruflicher Praxis In einem Betrieb der Lebensmittelindustrie Schulische Bildung Mehrere 3-wöchige Blockkurse pro Jahr an der Berufsfachschule Strickhof, Au/Wädenswil (4 Blockkurse im 1., 5 im 2. und 3 im 3. Ausbildungsjahr) Berufsbezogene Fächer Vorbereiten von Rohstoffen Herstellen von Lebensmitteln Abfüllen oder Verpacken von Lebensmitteln Sicherstellen der Nachhaltigkeit Beherrschen der schwerpunktbezogenen Technologien Überbetriebliche Kurse Zu verschiedenen Themen Berufsmaturität Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.
Laufend kontrollieren Lebensmitteltechnologinnen EFZ die Produkte auf ihre Qualität, nehmen Proben und werten diese im Labor aus. Während des Produktionsprozesses überprüfen sie das Aussehen, den Geruch, den Geschmack und die Verpackung der Lebensmittel. Mit diesen Massnahmen können sie die geforderte Qualität garantieren und Fehlproduktionen, die den Betrieb viel Geld kosten, vermeiden. Bei allen Arbeitsschritten halten Lebensmitteltechnologen EFZ die strengen Sicherheits- und Hygienevorschriften ein. Regelmässig müssen sie die Geräte und gesamten Anlagen reinigen. Berufsbild Lebensmitteltechnologe/-in EFZ - gateway.one. Vor dem Beginn eines Produktionsprozesses müssen sie die Maschinen und beispielsweise die Geschwindigkeit des Transportbandes einstellen. Dies machen sie in der Steuerzentrale, von wo aus sie die gesamte Anlage mit dem PC bedienen. Korrekturen bringen sie direkt an der Maschine an oder tätigen diese per Mausklick vom Schaltpult aus. Berufsverhältnisse Lebensmitteltechnologen und Lebensmitteltechnologinnen EFZ stehen je nach Schwerpunkt verschiedene Arbeitsorte offen, von der kleinen Brauerei bis zum industriellen Getränkebetrieb.
Eigentlich sei hier alles gleich wie am Brauereiplatz, «nur halt grösser und maschineller», scherzt Damian. Hier wird vor allem das beliebte Quöllfrisch in alle erhältlichen Gebinde abgefüllt. Damian ist der Lernende im zweiten Lehrjahr, der mich an einem anderen Tag durch seinen Arbeitsort führt. Ebenfalls mit leuchtenden Augen erzählt er mir vom Vorteil der zwei Standorte der Brauerei Locher: «Wir lernen sowohl die moderne Bierproduktion kennen, haben aber auch das Handwerk gelernt, sozusagen mit unseren eigenen Händen Bier gebraut. » Somit sind sie nach der Lehre für alle Herausforderungen der Brauwelt gewappnet. Lebensmitteltechnologe bier lehrstellen full. Damian am Prüfen Auch Damian nimmt mich mit auf die Reise entlang des Produktionsprozesses. Der 21-jährige geht in seinem Bericht mehr ins Detail, erzählt von «Alphasäure», von der richtigen Mischung von Hopfen und Malz, von Qualitätskontrollen. Die Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen ist seine zweite. Nachdem er Bäcker/Konditor abgeschlossen hatte, wollte er «unbedingt im Lebensmittelbereich bleiben, aber etwas Anderes, Vielfältigeres lernen».
Kanton Grundbildung Schwerpunkt
So, wie es ihre Vorgänger vor Jahrhunderten mit den Holzfässern auch machen mussten. Der Weg vom Appenzeller Bier und an diesem Tag auch meiner Handwerk, Hektoliter und viel Herzblut Der 16-jährige Jon ist einer dieser Lernenden und im ersten Lehrjahr als «Lebensmitteltechnologe/-login EFZ in Fachrichtung Bier». Da es in der Schweiz keine Ausbildung «Brauer/in» mehr gibt, ist dies die Ausbildung für diejenigen, die Bierbrauen zu ihrem Beruf machen möchten. Jon ist in der Region aufgewachsen und für ihn war klar, dass er bei einer der ansässigen Firmen seine Lehre machen möchte. Nach dem Schnuppern in der Brauerei Locher war für ihn ebenso klar: «DAS möchte ich machen! » «Seine Begeisterung zeigte sich bereits bei der Schnupperlehre», sagt Nadia Mettler, Personalverantwortliche der Brauerei über diese Schlüsselbegegnung. Von Jon stammt auch das Zitat im Titel dieses Textes. Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie - berufsberatung.ch. Da haben sich ein Betrieb und ein Lernender wahrlich gefunden. Jon erklärt mir den Produktionsprozess mit vor Begeisterung leuchtenden Augen.
Maestrani am Lehrstellenforum Wil Wir sind am 25. 06. 2022 beim Lehrstellenforum Wil und stellen unsere Berufe vor. Wann: 25. 2022 - 25. 2022 um 8:30 Uhr - 13:00 Uhr Wo: Bahnhofplatz 6, 9500 Wil Mittwochnachmittag Zürich Bist du interessiert an der Technik-Welt, kannst dich aber noch nicht für einen Beruf entscheiden? Dann melde dich noch heute für den Berufsinfoanlass am Mittwochnachmittag an. Hier kannst du Technik-Luft schnuppern und dich mit Berufslernenden austauschen. Weiter Infos findest Du hier. Aufgrund der aktuellen Lage behalten wir uns vor, den Anlass kurzfristig auf digital umzustellen. Entsprechende Informationen werden wir rechtzeitig per Mail bekannt geben. Lebensmitteltechnologe bier lehrstellen met. Wenn du möchtest, darfst du dich durch einen Eltern-Teil begleiten lassen. Wann: 24. 08. 2022 - 24. 2022 um 13:30 Uhr - 15:30 Uhr Wo: Vega-Strasse 3, 8152 Glattpark (Opfikon) Maestrani am Lehrstellenforum Wil Wir sind am 25. 2022 beim Lehrstellenforum Wil und stellen unsere Berufe vor. Wann: 24. 2022 um 13:30 Uhr - 15:30 Uhr Wo: Vega-Strasse 3, 8152 Glattpark (Opfikon) Mittwochnachmittag Zürich Bist du interessiert an der Technik-Welt, kannst dich aber noch nicht für einen Beruf entscheiden?
Tätigkeiten Lebensmitteltechnologen und -technologinnen EFZ arbeiten in der Lebensmittelindustrie und verarbeiten Rohstoffe zu Lebensmitteln oder Getränken. Sie steuern und überwachen die Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen und führen Laboranalysen zur Qualitätssicherung durch. Lebensmitteltechnologinnen EFZ stellen in industriellen Betrieben Nahrungsmittel oder Getränke her. Lebensmitteltechnologe bier lehrstellen en. Bei ihrer Arbeit spezialisieren sie sich auf einen der folgenden Schwerpunkte: Backwaren, Bier, Convenience-Produkte, Fleischerzeugnisse, Getränke, Schokolade, Trockenwaren und Zuckerwaren. Lebensmitteltechnologen EFZ nehmen die gelieferten Rohstoffe entgegen. Sie prüfen die Qualität und Menge der Waren und lagern diese umgehend ein, damit sie frisch bleiben. Nach vorgegebenen Rezepten wägen, mischen und portionieren sie die Rohstoffe, die durch Hilfs- und Zusatzstoffen wie Aromen, Geschmacksverstärker, Bindemittel, Farbstoffe oder Vitamine veredelt werden. Laufend kontrollieren Lebensmitteltechnologinnen EFZ die Produkte auf ihre Qualität, nehmen Proben und werten diese im Labor aus.