Teneriffa Süd Abflug
Ziel soll sein, dass ein reger Austausch stattfindet. Wir geben Hilfestellung bei Fragen und auch die Mitglieder sollen Ihre Ergebnisse und Erfahrungen posten. Softe Süßkartoffelbrötchen mit Buttermilch - Bäckerina. Schau doch mal in der Facebook-Gruppe vorbei: Das ursprüngliche Rezept inklusive Tipps von Valesa Schell kannst du hier in der Facebook-Gruppe sehen. Da ich gerne mit Flohsamenschalen arbeite um noch mehr Flüssigkeit in den Teig zu bringen, habe ich das Rezept dahingehend abgeändert. Außerdem habe ich mit Vorteig und Quellstück gearbeitet und die Kürbiskerne durch Walnüsse ersetzt, was ich persönlich hammerlecker fand.
Zutaten 350 g Mehl (Dinkel) 420 ml Buttermilch, lauwarm 1 Würfel frische Hefe 15 g Salz 350 g Mehl (Weizen) 1 TL Zucker (nach Bedarf) 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung 1. Als erstes die Mehle vermischen, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefe hinein bröckeln, Zucker zugeben und mit etwa einem Drittel der Buttermilch und etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und 20 Minuten gehen lassen. Nun die restliche Buttermilch und das Salz zufügen und zu einem glatten Hefeteig kneten. So zugedeckt ca. 50 Minuten an einem eher warmen Plätzchen gehen lassen. Probieren sie auch: Hähnchenbrust aus dem Ofen zum Sattessen! 2. Als nachstes den gemachten Teig dann auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem Kreis Durchmesser ca. Brötchen backen mit buttermilch. 35 bis 40 cm ausrollen und in 8 bis 10 Tortenstücke zu lockeren Kipferl aufrollen und mit Eigelb bestreichen. 3. Jetzt den Backofen auf 180° Umluft vorheizen, in der Zwischenzeit die Hörnchen 20 Minuten gehen lassen und in den Ofen geben. Gleichzeitig wird die Temperatur auf 160 ° zurückgestellt, weitere 5 bis 10 Minuten backen.
Aber auch auf der Homepage des Herstellers gibt es einiges an Inspiration. Außerdem planen wir gerade ein großartiges Projekt, über das wir dir ganz bald mehr verraten. Perfekt für Pinterest: Buttermilch-Toast ohne Mehl mit dem Monsieur Cuisine – Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke Das könnte dir auch schmecken Für dich zusammengestellt