Teneriffa Süd Abflug
Letztes Jahr zu Weihnachten habe ich so viele Marizpankartoffeln gegessen, dass ich mich schäme, darüber zu sprechen. Ihr könnt euch meine Euphorie, als ich die Fabrik betrat, also vorstellen. Ich hatte das dämliche Grinsen und die verschwitzten Handflächen von Charlie Bucket in der Schokoladenfabrik. Werksführung Niederegger | Nieder, Stadt fotografie, Besichtigung. Empfangen wurde ich nicht von Willy Wonka, sondern Niedereggers Sprecherin Kathrin Gaebel, die mir sofort einen gigantischen, weißen Kittel und ein Haarnetz überreichte. Ich tauschte meine Ringe gegen Handschuhe und meinen Stift gegen einen ohne zerbrechliche Teile. Dann begaben wir uns in die Rohverarbeitungsabteilung, wo die Produkten jeden Tag mit zwei Zutaten beginnt: Mandeln und Zucker. Während man sich mittlerweile einig ist, dass Marizpan ursprünglich aus dem Orient stammt und mit den Arabern nach Europa gelangte, soll Lübeck einer lokalen Legende zufolge 1407 an einer Hungersnot gelitten haben und deshalb mahlten die Bewohner Mandeln und Zucker, um marci panis [lateinisch: Markusbrot] daraus herzustellen.
Niederegger Fabrikverkauf | Fabrikverkauf, Nieder, Hansestadt lübeck
Erfahren Sie mehr über Herstellung und Historie von Lebensmitteln. Kreieren Sie doch mal Ihre eigene Schokolade und erfahren mehr über den Anbau, Ernte und Verarbeitung von Kakao. Niederegger Warenpräsentation beim Fabrikverkauf | Fabrikverkauf, Warenpräsentation, Nieder. Oder unternehmen Sie eine Weltreise für Ihre Nase, auf einer Gewürztour durch die Hamburger Speicherstadt. Auf einer über 5000 m² großen Obstanlage im Alten Land können Sie eine Apfelanpflanzung in Form des Herzapfels bestaunen.
Die Tiere, wie Pferde und Schweine, werden zuerst mit einer Grundfarbe besprüht, dann werden ganz vorsichtig Details wie Fell oder kleine Augäpfel mit einem Pinsel hinzugefügt. Überall saßen Gruppen von Frauen um Paletten mit Lebensmittelfarbe und einem Pinsel zwischen Daumen und Zeigefinger, die sich unterhielten und lachten. Hätte der Weihnachtsmann eine moderne Werkstätte, wäre es wohl hier. Wir gingen ein Stockwerk weiter nach oben und langsam fing mein Magen an zu knurren, als mir der überwältigende Geruch von Schokolade und Zucker in die Nase stieg. Werksführung niederegger marzipan rohmasse. Hier wurden die mundgerechten Stücke Marzipan—darunter meine Liebsten, die Kartoffeln—auf Fließbändern befördert. Die Behälter voller geschmolzener Schokolade gaben unglaublich viel Wärme ab und ich fing unter meinem weißen Kittel wie blöd an zu schwitzen. Maschinen spuckten Marzipanvierecke aus und überzogen sie mit Schokolade. Als sie herauskamen, glänzten sie, bevor sie von einer anderen Maschine gekühlt wurden. Gaebel stibitzte ein bisschen Marzipan und Nougat direkt vom Fließband, damit wir es probieren konnten.