Teneriffa Süd Abflug
Milchreis Auflauf Milchreis ist immer einfach und schnell gemacht und er schmeckt immer super lecker. Als süßes Mittagessen ist er ja etwas ganz tolles. Aber habt Ihr schon einmal einen Milchreis Auflauf gemacht? Der schmeckt noch viel besser. Milchreis Auflauf Zutaten für 4 Personen: 1 l Milch 1 Euro 250 g Milchreis 30 Cent 3 Eier 60 Cent 3 El brauner Zucker 5 Cent 1 Packung Vanillezucker 20 Cent 1 Prise Salz Besonderes Zubehör: Zubereitung des Milchreis Auflauf: In einem Kochtopf die Milch aufkochen und den Milchreis dazu geben. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, nicht vergessen öfters umrühren. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Das Ei von Dotter und Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Unter den Milchreis rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine oder zwei Auflaufformen mit Butter ausstreichen und noch mit Paniermehl (Brösel) bestreuen damit der Reisauflauf dann leichter aus der Form zu nehmen ist.
Bei unserem Rezept sind das etwa 480 Kalorien (kcal). Es kommt aber natürlich darauf an, wie großzügig du mit Butter und Zucker umgehst. Süßes als Hauptgericht – die Highlights Milchreis-Rezept mit Zimt und Zucker Für 4 Portionen 1 Liter Milch 1 Prise Salz 225 g Rundkornreis Butter zum Verfeinern 4 EL Zucker 1 EL Zimt Zubereitung Schritt 1 Zunächst die Milch mit einer Prise Salz in einem Stielkochtopf erhitzen. Ein beschichteter Topf sorgt dafür, dass sie nicht so schnell anbrennt, es geht aber auch jeder normale Edelstahltopf. Wir süßen den Reis jetzt noch nicht, da wir den Zucker lieber obendrauf mögen! Schritt 2 Wenn die Milch siedet, den Reis zufügen, Temperatur herunterregeln und bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren weiter köcheln lassen. Leider musst du hier wirklich am Ball bleiben, sonst brennen Reis und Milch an. Aber durch das Rühren wird die Konsistenz auch cremiger und schöner. Das dauert mindestens eine halbe Stunde. Du kannst vorsichtig probieren, ob dir der Reis schon weich genug ist.