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Es gibt ein Maß für die Dissoziation: Das Verhältnis der Konzentration von dissoziierten Teilchen (Protonen und Säurerest-Ionen) zur Konzentration der Ausgangssäure nennt man Dissoziationsgrad ( Dissoziationskonstante) α. Der Dissoziationsgrad ist konzentrationsabhängig. Das Dissoziationsgleichgewicht verschiebt sich bei zunehmender Verdünnung nach rechts. Starke Säuren sind zu über 60% dissoziiert (α = 1 bis 0, 6), schwache Säuren zu weniger als 1%. Vollständig dissoziierte Säuren wie die Salzsäure besitzen einen Dissoziationsgrad α von 1. Bei Essigsäure beträgt die Dissoziationskonstante 1, 8 · 10 -5 [1]. Schweflige sure säurerest ionen . In der folgenden Tabelle sind einge Säuren nach ihrem Dissoziationsgrad, also nach ihrer Stärke geordnet. Von oben nach unten nimmt die Stärke der Säure ab. Perchlorsäure Salzsäure Schwefelsäure Salpetersäure Schweflige Säure Phosphorsäure Zitronensäure Ameisensäure Milchsäure Ascorbinsäure (Vitamin C) Essigsäure Kohlensäure Bei der Kohlensäure ist der Sachverhalt, wie wir später sehen werden, etwas komplizierter.
Zusammenfassung Säuren, Basen und Salze bestehen ausnahmslos aus Ionen. Das unterscheidet sie von vielen organischen Verbindungen wie etwa von Zuckern, Fetten oder Alkoholen. Sie sind zwar Gegenstand der Anorganischen Chemie, aber für die Lebenswissenschaften dennoch von großer Bedeutung. So ist das Wachstum von Pflanzen von der Qualität und Quantität der im Boden verfügbaren Ionen abhängig. Mikroorganismen, Pflanzen, Tiere und Pilze regulieren ihren Ionenhaushalt aktiv und unter beträchtlichem Energieaufwand durch Osmose (vgl. Kapitel 7. 8). Tierische und menschliche Körper besitzen viele Regulationsmöglichkeiten, den Ionenhaushalt durch Essen, Trinken und Ausscheidung über Niere und Haut richtig einzustellen. Säuren (chemie-master.de - Website für den Chemieunterricht). Dazu können die Zellen Ionen passiv durch Diffusion durch eine semipermeable (semiselektive) Membran oder aktiv unter Energieaufwand und ATP-Verbrauch auch gegen ein Konzentrationsgefälle aufnehmen oder ausscheiden. Für marine Organismen, die an ein ionenreiches Milieu von durchschnittlich etwa 35 psu (= practical salinity unit, entspricht der früheren Angabe des Salzgehaltes in ‰) angepasst sind, gelten andere Existenzbedingungen als für Lebewesen in Süßwasserhabitaten.
Auch hier bildet sich, zumindest bei geringen Konzentrationen und im sauren Bereich, mit anderen Säuren kein Niederschlag. "Ringprobe" für Nitrate Die Salpetersäure bildet nur lösliche Salze. Fällungsreaktionen scheiden deshalb hier aus. Hier verwendet man Farbreaktionen, z. die Bildung des braunen "Nitrosorings" mit Eisensulfat beim Unterschichten mit konz. Schwefelsäure. Kohlensäure würde mit fast allen Metallionen außer den Alkalimetallen Fällungen bilden. Hier können wir den Nachweis des Kohlendioxids mit Kalkwasser heranziehen. Oft verrät schon die Entwicklung eines geruchlosen Gases bei Zusatz einer Säure das Vorliegen eines Carbonats. Geologen haben hierfür in ihrem Köfferchen immer ein kleines Fläschchen Salzsäure dabei, mit dem sie das Gestein auf Carbonate testen. Auch die Phosphorsäure würde mit den meisten Metallionen nichtssagende Fällungen ergeben. Hier verwendet man für Nachweis Ammoniummolybdatlösung, die man zu der mit Salpetersäure angesäuerten Probelösung gibt. Beim Erwärmen färbt sich die Lösung intensiv gelb.
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