Teneriffa Süd Abflug
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 3 Kommentare Ein einfaches Dessert im Glas mit Himbeeren, Mascarpone, Quark und geschlagener Sahne. Herrlich cremig, fruchtig, nicht zu süß und erfrischend. Zutaten für ca. 4 Portionen: 200 g Himbeeren, frisch oder TK 250 g Mascarpone, gekühlt 250 g Quark (bei mir 40%), gekühlt 300 g Schlagsahne, gekühlt 2 EL Zucker (oder Erythrit/ Xylit) ca. 4 EL Puderzucker (oder Erythrit/ Xylit, zu Puder gemahlen) Für die Dekoration: z. B. Kokos-Flocken, Kokosraspel oder etwas geriebene weiße Schokolade Zubereitung: Die gefrorenen Himbeeren in den Topf geben. 2 EL Zucker dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Himbeeren aufgetaut sind. (Die frischen Himbeeren mit 2 EL Zucker pürieren und weiter wie in Punkt 2 beschrieben verfahren). Den Topf vom Herd nehmen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Dessert im glas brombeeren 7. Das Himbeerpüree auf zwei kleine Schüsseln aufteilen. Die Sahne steif schlagen. Zum Schluss 1 EL Puderzucker kurz unterrühren. Die Flüssigkeit vom Mascarpone und Quark abgießen.
Mit Walnusseis einfach zum Dahinschmelzen... Wer mag, ersetzt Rotwein durch Johannisbeernektar. Äpfel und Beeren machen es vor: Lassen Sie sich ruhig einwickeln und verführen. Bei diesem Eis-Dessert findet sich kreative Kräuterküche wieder. Genial! In heißem Holunderblütensirupsaft schmecken die Beeren auch lecker zu Grießbrei oder Milchreis. Weiter
Prep Time 10 minutes Cook Time 10 minutes Additional Time 8 hours Total Time 8 hours 20 minutes Ingredients 500 g Schlagobers 100 ml Vollmilch 50 g Zucker 4 Blatt Gelatine 1 Vanille-Schote 2 Handvoll TK-Himbeeren 1 TL Vanillin-Zucker Deko nach Wahl (z. B. Schokoröllchen, Minze) Instructions Die Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 10 min einweichen lassen. Schlagobers, Milch und Zucker in einem Topf auf mittelhoher Stufe stark erhitzen (aber nicht aufkochen). Dessert im glas brombeeren 10. Mit einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Von der Hitze ziehen. Die Gelatine-Blätter gut ausdrücken, dann mit dem Schneebesen einrühren. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen, dann in die Panna Cotta einrühren. In vier vorbereitete Gläser abfüllen und auskühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen und etwa 8 Stunden - besser aber über Nacht kühlen und fest werden lassen. Die TK-Himbeeren in einem Topf mit 1 TL Vanillin-Zucker erwärmen und zum Teil zerdrücken.
Auf die vier Gläser verteilen und mit Deko nach Wahl servieren. Auf der Suche nach weiteren weihnachtlichen Desserts im Glas? Dann wirst du hier fündig: Lebkuchen-Zimtcreme mit Mandarinen Schoko-Mousse im Glas Cremige Schoko-Creme Chai-Puddingcreme mit Himbeeren * Werbung|Affiliate Link
Die Vorbereitungen sind schnell erledigt und das Schichten im Glas ist ein Kinderspiel. Als Erstes wäschst du deine Früchte und lässt sie gut abtropfen, damit sie den Joghurt nicht verwässern. Als Nächstes zerkleinerst du die Butterkekse. Das geht am besten, wenn du die Butterkekse in einen Gefrierbeutel gibst und mit einem Nudelholz darüber rollst. Du hast kein Nudelholz da? Kein Problem, die Kekse lassen sich auch leicht von Hand zerbröseln. Dessert im glas brombeeren feigen senf. Dazu den Gefrierbeutel mit den Händen kneten bis die Kekse klein sind. Den Joghurt vermischst du mit dem Zucker und dem Zitronensaft, das geht auch super schnell. Du kannst dafür einen Löffel verwenden oder einen Schneebesen. Und schon kann das Schichten losgehen: Ganz unten ins Glas kommen die Kekse. Darauf verteilst du etwas Marmelade und anschließend ein paar Früchte. Obendrauf kommt der Joghurt. Das wiederholst du in der Reihenfolge so lange, bis das Glas voll ist. Tipp: Um den Joghurt sauber ins Glas zu bekommen, kannst du einen Spritzbeutel verwenden.
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