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Beschreibung Rings Das Kreuz 2018 Kräftig-würziges Rotweincuvée mit langem Nachhall im "Bordeaux"-Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und St. Laurent. Für 22 Monate im Barrique ausgebaut. Trauben aus der Lage "Schwarzes Kreuz" in Freinsheim mit trockenen Sand- und Kiesböden. Passt hervorragend zu kraftvollen Fleischgerichten sowie zu eine Käseauswahl mit kraftvollen Hartkäsen und Carpaccio. Herkunftsland: Deutschland Anbaugebiet: Pfalz Winzer: Weingut Rings Rebe: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Jahrgang: 2018 Lagerpotential: Bis 2038 Serviertemp. Weingut Rings Das Kreuz | der-weinmakler.de. : 14-16°C Merkmale: trocken Alkoholgehalt: 14, 5 vol% Säure: 6, 1 g/l Restzucker: 0, 6 g/l Allergene: Enthält Sulfite Expertise: Charakteristik: Kräftig-würzig mit langem Nachhall. Ausbau: Die Trauben für das Flaggschiff-Cuvée"Das Kreuz" werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen.
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Ausbau in 75% neuen und 25% gebrauchten Barriques für 22 Monate. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Es werden dabei 2. 500 L/Hektar geerntet. Herkunft: Die Trauben stammen aus der heißeste Lage Freinsheims, "Schwarzes Kreuz". Die trockenen Kies-und Sand-Böden sind die Grundlage für kraftvolle Rotweine. "Das Kreuz" besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und einen kleinen Teil St. Laurent, den Pfälzer "Touch". Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Geschmacksrichtung: Trocken Servierempfehlung: Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas Lagerpotential bis 2038 Speisenempfehlung: Zu kraftvollen Fleischgerichten mit kräftiger Würze und viel Aroma sowie zu einer Käseauswahl mit überwiegend kräftigen Hartkäsen und Carpaccio. Rings das kreuz 2012. (Quelle: Weingut Rings – Expertise Das Kreuz 2018 – Online) Mehr dazu Zum Weingut Weitere Weine vom Weingut Rings Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, D-67251 Freinsheim Zusätzliche Informationen Gewicht 1.
Details Rings 'das Kreuz' QbA trocken - Sehr wilde Nase mit Würze, kühler Cassisnote, eingelegten Kirschen und etwas Kakao. Im Mund noch immer sehr verschlossen; mächtig, kühle und souveräne Erscheinung; sehr athletisch gebaut mit ruhender Kraft; komplexe Frucht: reife Cassis, eingelegte Kirschen mit Kakao und viel Würze; lebendige und frische Art mit deutlicher Charakterstärke; besitzt Stil und Rasse; samtige Tannine, die Kühle und die Gelassenheit werden am Gaumen noch intensiviert, tiefgründig und komplex, langer Abgang mit würziger, konzentrierter Kirschenfrucht; reife Cassis und Zartbitterschokolade im Nachhall. (Dautel 03. Rings das kreuz 2009 portant. Dezember 2013) Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, St. Laurent
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