Teneriffa Süd Abflug
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Porree und Möhren putzen und in feine Würfel oder Streifen schneiden. Gemüsebrühe vorbereiten und dazu die Kartoffelwürfel, Mettwurst (mit der Gabel anstechen) und Kassler geben und 30 Minuten gar kochen. Die Wurst und den Kassler herausnehmen und in Stücke schneiden. Dann kommt der Wirsingkohl dazu und wird für 15 Minuten gegart. In der Zeit wird in der Pfanne Öl erhitzt, Speck angebraten dann die Zwiebeln und das Gemüse dünsten. Die Wurst und den Kassler darauf verteilen und warm halten bis es zum Wirsingkohleintopf kommt. Den Pfanneninhalt zum Wirsingkohleintopf geben, nochmal aufkochen, abschmecken und heiß servieren. Wirsingkohleintopf | Rezept | Wirsingkohleintopf, Rezepte, Wirsingeintopf mit hackfleisch. Guten Appetit Tagged Eintopf, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Hauptgericht, Kartoffeln, Kassler, Klassiker, Klassiker Eintopf, Kreuzkümmel, Mettwurst, Möhren, Muskat, Pfeffer, Porree, Salz, Speck, Wirsingkohl. Bookmark the permalink.
5. Wird mehr Sämigkeit gewünscht, dann eine der Kartoffeln nicht schneiden, sondern in den Eintopf reiben.
Den Speck darin anbraten, bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat. Hinzu kommen die Zwiebeln, diese ebenfalls leicht anbraten. Es folgen die Karotten, der Sellerie und die Kartoffeln, welche kurz angedünstet werden. Nun etwas Muskatnuss hinein reiben und unterrühren. Jetzt kommt der Wirsing portionsweise hinzu und wird ebenfalls angedünstet, bis er zusammenfällt und die ganze Menge in den Topf passt. Westfälischer Wirsingkohl-Eintopf "Pitter un Jupp" von stefundan | Chefkoch. Dann den Kümmel darüber streuen und mit dem Wasser aufgießen. Den Deckel schließen und 30 Minuten köcheln lassen. Abschließend wird das Kassler entweder in Würfel geschnitten oder in Scheiben zugegeben und zirka 10 Minuten im Wirsingeintopf erwärmt. Dies geschieht am besten bei niedriger Hitze.
Wirsingeintopf Bild 1 von 5 Bild 2 von 5 Bild 3 von 5 Bild 4 von 5 Bild 5 von 5 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.
Diese sanften exotischen Aromen nehmen dem Kohl seinen leicht bitteren Eigengeschmack. Sehr beliebt ist der Wirsing zudem in asiatischen Gerichten, die durch Chilischoten geschärft sind oder durch milden Curry süßlich abgerundet werden. Nachfolgend stellen wir zwei unkomplizierte Wirsingvariationen vor, die leicht in der Zubereitung, dabei aber wunderbar faszinierend im Geschmack sind. Zart erfrischender Wirsing in Sahnesauce mit einer Nuance Zitrone Dieses Grundrezept eignet sich vor allem zu Gerichten aus delikatem Fisch, aber auch zu leichtem Geflügel. Die sahnige Konsistenz wird fantastisch durch die Frische der Zitronenmyrte zu einer leicht mundenden Köstlichkeit. Du kannst den Wirsing würzen, indem du die Gewürze in frischer Form dem Wirsing beifügst. Wirsingeintopf einfache Küche - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wenn du eine Gewürzmühle kaufen möchtest, achte bei deiner Wahl auf hochwertige Qualität, bei der die Gewürze schonend gemahlen werden und auf diese Weise ihr traumhaftes Aroma in ganzer Fülle entfalten. Zutaten für 4 Personen 1kg Wirsing 50g Räucherspeck 1 EL Öl Pfeffer und Salz Muskatnuss (ganz) 125ml Fleischbrühe 125ml Crème fraîche Zitronenmyrte (messerspitze) Zubereitung Entferne zuerst die äußeren Blätter des Wirsings und viertel den Kohlkopf, damit du den Strunk mühelos auslösen kannst.