Teneriffa Süd Abflug
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< Eiweiß-Rezept - leichte Linie > < low carb > Rezept gefunden bei PENNY Hackfleischpfanne mit Rosenkohl Zutaten: [für 4 Personen] 500 g Rosenkohl, TK 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei Salz Pfeffer Paprikapulver* 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark* Petersilie 75 g Katenschinken Zubereitung Rosenkohl nach Herstellerangaben kochen. Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, verrühren und bei starker Hitze braten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, zum Hackfleisch geben und mit anschwitzen. Tomatenmark zufügen, kurz anbraten, Rosenkohl abgießen, mit den Schinkenwürfel zum Hackfleisch geben und alles zusammen fertig braten. Zum Servieren die Hackfleischpfanne mit Petersilie bestreuen. Hackfleischpfanne mit Rosenkohl "*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen"
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Als nächstes gibst du das Hackfleisch hinzu, salzt es kräftig und brätst es unter Rühren bis es krümelig und durchgebraten ist. Schließlich kommen der Kohl und die Möhrenscheiben hinzu. Würze deine Spitzkohl-Hackfleisch Pfanne ordentlich mit Salz und Pfeffer und gib einen Esslöffel Kümmel hinzu, der die Verdauung unterstützt. Dann schmort deine Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne auf hoher Stufe für 10-15 Minuten. Dabei musst du regelmäßig umrühren. Solltest du den Eindruck habe, dass dir dein Eintopf anbrät, so kannst du einfach eine halbe Tasse Wasser hinzugeben. Wenn du möchtest kannst du unter deine fertige Hack-Kohl-Pfanne auch noch etwas Sahne oder Creme Fraiche rühren. Wir sparen uns an dieser Stelle immer gern das Fett. © Schon gewusst? Spitzkohl ist der kleine Bruder des Weißkohls. In seiner Nährstoffzusammensetzung kann er locker mit ihm mithalten – er strotzt nur so vor Vitamin C, B-Vitaminen, Beta-Karotin und Kalium. Dazu ist er sehr kalorienarm. Im Vergleich zum Weißkohl ist der Spitzkohl sehr viel bekömmlicher, hält sich allerdings dafür nicht ganz so lange frisch.
Ich hatte noch Pastinaken, Möhren, braune Champignons, Paprika, Tomaten, Gurken und viele frische Kräuter zur Verfügung und – ich entschied mich für die Tomaten in Verbindung mit Schafskäse. Die Säure und zusätzliche Frische sollten dem Ganzen den gewissen Kick geben. Sicher ist mein Rezept weit entfernt von dem Schichtkohlrezept meiner Nachbarin Anni, doch danke ich ihr für die Anregung. Wenn es schnell gehen muss, werde ich diesen Spitzkohlauflauf sicher wieder zubereiten, wobei der Auflauf bestimmt auch mit Wirsing oder Weißkohl gut schmecken wird. (Die Garzeit wird sich dabei allerdings verlängern. ) Probiert diesen Spitzkohlauflauf aus. Er ist herrlich würzig, leicht und wer wie wir Kohlenhydrate am Abend (oder wann auch immer) reduzieren möchte, findet mit diesem Rezept ein optimales Essen. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit! Eure Mediterraner Spitzkohlauflauf - würzig, leicht & low-carb Portionen: 4 Drucken 1/2 Spitzkohl ca. 600g 400 g Bio-Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln mittelgroß 3 Knoblauchzehen frische Kräuter: Rosmarin, Thymian optional: Petersilie zum Bestreuen Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, optional; gemahlener Fenchel oder Kümmel 200 g Schafskäse oder Käse nach Wunsch 150 g Crème fraîche, mit Kräutern hier: fettreduziert 150 ml Milch 3 Eier Gr.