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Die Creme aufkochen damit sie andickt. Vom Herd nehmen und sofort die Vanille und 50er Butter hineinmischen. Zur Seite stellen, und ab und zu umrühren damit sich keine Kruste bildet. Den Ofen auf 160º (Umluft) vorheizen. Die Butter zerlassen. Eine Backform (mind. 30x20cm groß) mit Butter einfetten. Die Form mit etwa 2/3 aller Blättern Filoteig belegen. Jedes Filo gut einfetten, und die Blätter so legen dass die ganze Form bedeckt ist, und ein bisschen Filo an allen Seiten raussteht. Der Filo wartet auf die Creme. Die Creme in den Teig geben. Mit dem restlichen Filo bedecken, dabei wie vorher jedes Blatt gut mit Butter einfetten. Wenn der ganze Filoteig verbraucht ist, die restliche Butter auf die Oberfläche des Kuchens verteilen. Getränkter cognac kuchen rezept. Überschüssigen Teig an allen Seiten der Backform mit einem scharfen Messer entfernen (Teigreste im Gefrierschrank behalten – es gibt eine gute Verwendung dafür! ). Den Kuchen bedecken und überflüssigen Teig abschneiden. Die Oberfläche auch ordentlich einfetten!
INGREDIENTS 400 Gramm Butter Zucker 6 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 300 Gramm Weizenmehl 100 Gramm Speisestärke 3 Teelöffel Backpulver; gestrichen Amaretti ni Orangen-Amaretto-Tränke 125 ml Orange nsaft 3-4 Eßlöffel Amaretto Likör INSTRUCTIONS Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei etwa 1/2 Minute unterrühren, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und portionsweise auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Getränkter Amaretto Kuchen. Amarettini grob hacken und unterheben. Teig in gefettete Springform füllen, glatt streichen und backen Heissluft 160 Grad nicht vorgeheizt, 55 Minuten NOTES
Die Springform fetten und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C 2. Rührteig: Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Handmixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und feinem Speisestärke mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Amarettini unterheben und den Teig in der Springform glatt streichen. Danach muss Form nur noch auf dem Rost in den Backofen geschoben werden. Einschub: unten Backzeit: 45 – 50 Min. 3. Orangen-Amaretto-Tränke: Den Kuchen in der Form noch heiß tränken. Getränkter cognac kuchen recipe. Den Orangensaft mit Amaretto gut verrühren und gleichmäßig über den Kuchen geben. Zuletzt den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4. Verzieren / Garnieren: Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Kuchen aus der Form lösen und die Oberseite des Kuchens mit der Kuvertüre besprenkeln.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 330 kcal 1380 kJ 4 g Eiweiß 16 g Fett 35 g Kohlenhydrate
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm): etwas Fett Weizenmehl Rührteig: 300 g Zartbitterschokolade 200 g Vollmilchschokolade 200 g weiche Margarine oder Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 5 Eier (Größe M) 375 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 4 EL Rum Zum Tränken: 2 EL Instant-Milchkaffee-Pulver 100 ml heißes Wasser 1 EL Rum Vorbereiten: Für den Teig die Zartbitterschokolade zunächst grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Vollmilchschokolade in kleine Stücke hacken. Fetten und mehlen Sie die Gugelhupfform (Ø 22 cm). Rührteig: Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren, dann die Zartbitterschokolade unterrühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Schokoladen-Cognac-Torte Rezept | LECKER. Jedes Ei etwa Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Rum kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die Vollmilchschokolade unterheben.
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