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Der echte Scotch in Indien hat damit nur einen Marktanteil von ungefähr 1% und ist wegen des hohen Preises ein Getränk für die besser Betuchten. Witzigerweise beschuldigen die indischen Brenner die EU eine ebensolche Handelsbarriere aufzubauen, da diese keine Whiskys erlaubt, die aus Melasse gebrannt sind. Whisky aus indien http. Doch die Gerichte in Indien stehen eher auf Seiten der Europäer und haben ihren Landsleuten die Verwendung des Wortes 'Scotch' in Zusammenhang mit deren Erzeugnissen untersagt. Eine indische Firma, United Breweries über die Tochter United Spirits Limited (USL), hat unter Vijay Mallya 's Leitung jedoch den wahren Wert des schottischen Whiskys erkannt und investierte in den letzten Jahren in den Kauf und die Erweiterung von Destillerien, hierunter Dalmore, Isle of Jura und Invergordon. Ein wenig des dort produzierten Whiskys wird teilweise in die heimischen Blends gemischt, die auf Melassebasis gebrannt wurden. Darunter fallen unter anderem 'Antiquity Rare' und ' Antiquity Blue ', 'Bagpiper' und 'Bagpiper Gold', 'Director's Special', diverse 'McDowell's', ' Royal Challenge ' sowie ' Signature ' und 'Signature Premier'.
Produktionstechnisch haben die Inder allerdings mit einigen Herausforderungen zu kämpfen, die man in Schottland nicht kennt. Zu nennen sind das warme Klima und die feuchte Luft in vielen Gegenden des Landes. Hierdurch reift das Destillat in den Fässern um das Dreifache schneller als in Europa. Warum wir indischen Whisky nicht belächeln dürfen - Eye For Spirits. Man könnte auf diese Weise in 3 bis 4 Jahren einen erstklassigen Whisky herstellen, der es gut mit einem 12-Jährigen aus den Highlands aufnehmen kann. Dabei gibt es nur 2 weitere Herausforderungen: Erstens geht die schnelle Reifung mit einem Angel's Share weit jenseits der 10% pro Jahr einher und zweitens muss man dem europäischen Kunden im Zweifelsfall erstmal davon überzeugen, wie eine 4-jährige Lagerung genauso effektiv (und teuer) sein kann wie eine 12-jährige. Die neben Amrut bedeutendsten Brennereien in Indien sind wohl Kasauli Distillers, Bharat Distilleries, The Rampur Distillery (Radico Khaitan), Sikkim Distilleries sowie South Seas Distillery. Ein paar kurze Steckbriefe zu diesen Destillerien: Kasauli Distillers kommt aus dem Himalaya und wurde bereits in den 20er Jahren des 19. Jahrhunderts gegründet.
In der indischen Mythologie und der hinduistischen Religion hat ein berauschender Trank namens Somarasa eine besondere Bedeutung. Dem Getränk wurde nachgesagt, es sei das Elixier der Götter und würde Unsterblichkeit bewirken. Dies ist schon in den Schriften der vedischen Kultur zwischen 1500 und 700 vor Christus beschrieben worden. Aus Blumen, Früchten und auch Getreide wurden alkoholische Getränke gewonnen. Für diese Tradition gibt es auch den Begriff des "Indian Country Liquor". Whisky aus indien en. Circa 2000 vor Christus wird in den Schriften der Harappan Zivilisation sogar die Gottheit Balarama erwähnt, die in ausschweifender Weise Kallu genoss, ja sogar abhängig von diesem aus Palmensaft vergorenen Getränk war. Noch heute wird man im südlichen Kenala mit diesem nun Toddy genannten Getränk willkommen geheißen. Auch heute noch ist die üppige Pflanzenwelt Indiens die Grundlage für Alkoholika aller Art. Reis, Kokosnuss, Getreide und vor allem Rohrzucker als Basis für die alkoholischen Getränke sind vor allem in den ländlichen Gegenden nicht wegzudenken.
Kein Wunder, dass immer mehr Whisky-Fans die faszinierende Welt des Asian Malt für sich entdecken. Falls Sie noch nie zuvor von Asian Malt Whisky gehört haben, müssen Sie sich dafür nicht schämen. Kaufen Sie Whiskys aus Indien bei Drinks&Co. Denn erst seit einigen Jahren kommen immer mehr Whiskys fernöstlicher... mehr erfahren » Fenster schließen Asian Malt Whisky: ernst zu nehmende Konkurrenz aus Fernost für die schottischen Klassiker Falls Sie noch nie zuvor von Asian Malt Whisky gehört haben, müssen Sie sich dafür nicht schämen. Kein Wunder, dass immer mehr Whisky-Fans die faszinierende Welt des Asian Malt für sich entdecken.
Erst mit Mahatma Gandhi postulierte die indische unabhängige Regierung den Genuss von Alkohol als schlechte Eigenschaft. Indischer Whisky – Spagat zwischen echtem Single Malt und Molasse-Produkt Vor dem Hintergrund der immerwährenden Knappheit von Getreide und der ausgeprägten Trinkkultur der indischen Bevölkerung kann man die heute bestehende Whisky-Kultur besser verstehen. Es ist nämlich so, dass nur die wenigsten als Whisky bezeichneten Spirituosen auch nach europäischer Norm echte Whiskys sind. Der Großteil der Whisky-Produktion folgt auch heute noch der Tradition der Verarbeitung von Melasse. Durch diese wird das Getränk auch für die armen Schichten der Bevölkerung erschwinglich. Eine kurze Geschichte des indischen Whiskys | Whiskywelt. Dafür wird die Maische aus Getreide mit Melasse (meist aus Zuckerrohr) vermischt. Erst in den 1980er Jahren begann die Traditionsbrennerei Amrut, die im Jahr 1948 gegründet wurde, damit, Whisky nach alten schottischen Rezepten nur mit gemaischter Gerste zu destillieren. Der damalige Vorsitzende des Unternehmens, Neelakanta Jagdale hat die Geschichte des indischen Whiskys verändert, in dem er das Potential "echten" Whiskys für Kenner erkannte.