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Kaum zu glauben, der ostfriesische Pferdeflüsterer ist nicht mehr unter uns. Mitten aus dem Leben gerissen wie ein vom Sturm gefällter Baum. In meiner Zeit als Lektorin beim List Verlag hatte ich das Glück und Vergnügen, mit Tamme zwei Wochen lang durch Ostfriesland zu fahren und ihm bei der Arbeit über die Schulter zu schauen. Tamme und ich haben ein Buch zusammen gemacht – ich habe ihn interviewt und seine unzähligen Geschichten und Anekdoten von Pferden und ihren Besitzern aufgeschrieben. Damals war sein Name nur in der Pferdewelt ein Begriff, in den letzten Jahren hingegen flimmerten die Geschichten vom XXL-Ostfriesen über zahllose deutsche Fernsehbildschirme. Die Entstehung von »Das Glück der Pferde in meinen Händen«, so der Titel des Buchs, hat mir viele interessante Stunden mit Tamme beschert. Thema: Tamme Hanken - Nachrichten und Informationen im Überblick. Und ich wurde dabei von Rauchschwaden eingehüllt – denn Tamme war eingefleischter Zigarrenraucher und hat auch im Wagen nicht auf seine Stumpen verzichtet. Was regelmäßig zu Zank zwischen uns führte.
"Willst du lieber Besamung oder Natursprung, Lotti? " fragt er dröhnend aber immerhin zuvorkommend und erklärt dann ausgiebig erst das eine und dann das andere. Durchaus interessant, auch für Pferde-Laien. Und während süßlicher Duft von Zwiebelsud durch das Kurhaus waberte – mal eben auf der Kochplatte einen Hustensaft für Fohlen angesetzt – witzelte es auf der Bühne friesisch-herb weiter. Dem Publikum hat's gefallen, viele kannten Hanken bereits aus dem Fernsehen und es waren auch etliche Kollegen vom Kaltblutzuchtverband zugegen. Tamme hanken hustensaft rezepte. Aber – Hossa: Man muss schon ein Faible für Pferde und den Reitsport haben, um einen Abend lang humoristisch durchzuparieren. Immerhin: Pferdeflüstern auf Plattdeutsch. Das hat man im Tölzer Kurhaus garantiert noch nicht gesehen. Ines Gokus
Den entstandenen Saft sorgfältig durchseihen und davon drei Esslöffel am Tag einnehmen. Den Saft im Kühlschrank aufbewahren. Schneiden Sie eine grosse saftige Zwiebel in dünne Scheiben, die Sie in eine Schüssel legen. Die Zwiebeln mit einer dicken Zuckerschicht (zwei Zentimeter) bestreuen und für fünf Stunden bei 50 Grad in den Backofen stellen. Zucker und Zwiebelsaft vermischen sich, die antibakteriellen Wirkungen der Zwiebel gehen in diesen Saft über. Alle zwei Stunden einen Esslöffel nehmen. Übergießen Sie drei Teelöffel gestoßenen Anis und drei Teelöffel Thymian mit einem halben Liter kochendem Wasser, zudecken und ca. vier bis fünf Minuten ziehen lassen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Dazu den Saft einer Zitrone geben und mit Honig süßen. Zum Lösen von Husten mengt man Rosinen, dunklen Kandiszucker, Kamille und Huflattich und kocht das ganze in Wasser auf. Stündlich etwas von dem Trunk einnehmen. Nehmen Sie einen halben Liter Naturapfelmost, geben Sie 100 g Zucker und große Stücke Fenchel dazu. Alles aufkochen und dann zehn Minuten ziehen lassen.
Die "ostfriesische Antwort auf Goliath" (der Mann ist über zwei Meter groß und ziemlich kräftig) hat sich ein putziges Bühnenbild mitgebracht. Anrichte, Tischchen, Stühle, alles im friesischen Stil und auch die obligatorische Tasse Tee darf nicht fehlen. Die nimmt er zusammen mit "Schätzelein" ein, einer Dame aus dem Publikum, die er auf die Bühne geholt hat, und die in den folgenden zwei Stunden da auch nicht wieder runterkommt. Tamme hanken hustensaft rezept mit. "Du bist heute meine Stute" teilt er ihr mit und fortan muss "Lotti" – so ihr Bühnenname – tun, was der Meister ihr aufträgt. Ein Schelm, der Böses dabei denkt. Denn Hanken demonstriert dem Publikum eben recht anschaulich und in bewegten Bildern, was alles zu tun ist, um jenseits von Chemie und Geldmacherei dafür zu sorgen, dass ein krankes Pferd wieder gesund wird. Das Konzept seines Auftritts ist also durchaus ersichtlich, es mutet allerdings befremdlich an, dass er zum Beispiel Lottis Hinterteil mit dem Zollstock vermisst, um zu erklären, welcher Sattel der richtige ist.