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In den meisten, nicht veganen, Haushalt fallen mehr oder weniger Eierschalen an. In unserem Haushalt gefühlt Kiloweise. Im Rahmen meines "Leichter Leben in 2017"-Projektes, musste dafür nun eine Lösung her. Also ran ans Thema Wiederverwertung. Eierschalen bestehen zu 90% aus Kalk und enthalten durchschnittlich etwa 700-800mg Calcium (bei einem mittelgrossen Ei). Dabei ist es völlig egal ob die Eier braun, weiss oder grün sind. Die Farbe ist rassenabhängig, sagt jedoch nichts über ihre Qualität aus. Es ist also eine Frage des persönlichen Geschmacks und des Anwendungsgebiets, welche Farbe wir bevorzugen. Zum Beispiel eignen sich weisse Eier natürlich am besten zum bemalen zu Ostern, während man für ein Ostergesteck im Landhausstil wahrscheinlich naturbelassene braune Eier bevorzugen würde. Und wer seine Gäste beim Essen überraschen will, serviert gefüllte grüne Eier in ihrer Schale. Diese ergeben, vorallem zusammen mit Wachteleiern, einen aussergewöhnlichen Beitrag zum Büffet. Überschüssige eier verwerten synonym. Aber was macht man nun mit den ganzen Eierschalen die übers Jahr so anfallen, z.
Das schlimmste daran ist, dass der Großteil der weggeworfenen Eier eigentlich noch genießbar wäre. Wie bei vielen anderen Lebensmitteln halten (rohe und gekochte) Eier nämlich deutlich länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Die meisten Menschen denken aber gar nicht darüber nach, sehen das überschrittene Mindesthaltbarkeitsdatum und werfen die Eier in den BIO Müll. Laut Greenpeace waren rohe Eier aber noch ganze 56 Tage nach Ablauf des MHD genießbar. Kannst du dir das vorstellen? Das sind fast 2 Monate. Aus diesem Grund möchte ich dazu animieren, auch die Eier in deinem Kühlschrank zuerst genau zu prüfen, bevor du sie wegwirfst. Bei rohen Eiern ist es eigentlich ganz einfach herauszufinden, ob diese noch genießbar oder schon verdorben sind. Schlage das Ei in einer Schüssel auf und rieche daran. Ein verdorbenes Ei wirst du nach wenigen Sekunden ganz klar am fauligen Eier Geruch erkennen. Überschüssige eier verwerten bedeutung. Auch die Optik der aufgeschlagenen Eier verrät dir, ob diese noch gut sind. Bei frischen Eiern ist das Eiweiß zäh und das Eigelb sitz erhaben auf dem Eiweiß.
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Ich hoffe, dieser Beitrag hilft Eier verwerten zu können um diese nicht unnötig in den Müll werfen zu müssen. Es liegt an jedem von uns, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren! Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der ATM. Ähnliche Beiträge