Teneriffa Süd Abflug
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Bei diesem Rezept Karottensuppe, handelt es sich um eine Karottensuppe, zubereitet nach Hausfrauenart, welche als Vorsuppe vor einer Hauptmahlzeit für 4 Personen, oder als Suppenmahlzeit zusammen mit Brot, für 2 Personen ausreichend ist. Zutaten: für 4 Personen 500 g junge Karotten 30 g Butter 1 TL Zucker 2 TL Mehl (30 g) 1 TL Currypulver Salz 1000 ml Brühe ( aus Fertigprodukt) Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung junge, zarte Karotten mit einem Sparschäler schälen, anschließend in dünne Scheiben schneiden. Etwa 30 g Butter in einem Kochtopf sanft erhitzen. Die Karottenscheiben ins heiße Fett geben, mit einem Rührlöffel unter die heiße Butter unterrühren und etwa 1 Minute weiter garen. Zucker über die Karotten streuen, wiederum mit dem Rührlöffel unterrühren und solange unter ständigem Rühren anschmoren lassen, bis der Boden des Topfes eine goldene Farbe bekommt. Möhrensuppe omas rezept classic. Jetzt glänzen die Karotten und sind ganz leicht karamellisiert. Den Topf zur Seite ziehen, das Mehl darüber streuen, mit dem Rührlöffel unter die Möhren mischen.
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 1 Std. 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. Gesamt 1 Std. 20 Min. Zutaten ca. 1kg Möhren ca. 750 g Kartoffeln 500 g Dörrfleisch, das ist durchwachsener, magerer Bauchspeck ca. 1, 5 Liter Gemüsebrühe gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, ev. etwas Maggi wer es cremig mag, noch etwas Sahne Zubereitung Das Dörrfleisch mit etwas kaltem Wasser aufsetzen und ca. 40 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, waschen, in ungefähr 3 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln genauso. Omas Möhren Suppe Rezepte | Chefkoch. Nun, nachdem das Fleisch soweit gekocht hat, die Möhen dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln dazugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Nun wird noch eine helle Mehlschwitze bereitet, dazu nimmt man 2 EL zerlassene Butter, 2 leicht gehäufte EL Mehl, röstet sie hell an und gibt unter schnellem Rühren 2 Suppenkellen Brühe aus dem Eintopf dazu, lässt es gut durchkochen und gibt es dann zum Eintopf zurück. Nochmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, ev.
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Wusstest du das Möhren sehr gesund sind und viel Beta Carotinunser Körper wandelt dies in Vitamin A. Damit unser Körper dies gut aufnehmen kann, sollte man immer etwas Fett oder Öl in ein Möhrengericht geben. Westfälisch herzhaft deftig Möhren durcheinander mit gebratener Blut oder Bratwurst Diese Fleisch Beilagen passen sehr gut zum Möhreneintopf Mettenden Rippchen Frikadellen Bratwurst gebratene Blutwurst Kassler Rindfleisch Hackfleisch Diese westfälischen Eintopf Rezepte könnten dir auch gefallen: Steckrübeneintopf Stielmus-Eintopf Wenn du eine Frage zum Rezept oder es schon ausprobiert hast, freue ich mich über deinen Kommentar und beantworte dir schnell deine Fragen! Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Möhreneintopf Rezept Omas Möhren durcheinander Westfälisches Möhreneintopf Rezept, Omas leckeres herzhaftes Möhren durcheinander schmeckt vegetarisch lecker! Als Beilage passen Bratwurst, Mettwurst, Kassler oder Frikadellen gut dazu.