Teneriffa Süd Abflug
Campingbrötchen Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten Da ich nun Dank Corana viel Zeit habe (all meine Aufträge sind abgesagt) kann ich Zeit ins Backen investieren. Kennt jemand von Euch ein Rezept für Campingbrötchen? Die gab es in den 70ern und hatten in der Mitte Marzipan, oben Hagelzucker drauf. Dann wurde ich auch gerne Hefeschnecken mit Marzipan und Rosinen backen. Auch hier würde ich mich über Tipps freuen. ( alles was ich gefunden habe, hatte mir zuviel Hefe. Keufje Beiträge: 525 Registriert: Di 31. Jul 2018, 20:07 Wohnort: Oldenburg Re: Campingbrötchen von Bäckerbub » Sa 14. Campingbrötchen mit marzipan kuchen. Mär 2020, 16:59 In Hefeschnecken gehört doch nun mal Hefe, sonst würden sie ja nicht Hefeschnecken heißen. Und der Hefegeschmack ist bei diesen Gebäcken auch gewünscht. Wenn Du trotzdem den Hefeanteil reduzieren möchtest, musst Du sie halt länger gehen lassen, bevor sie in den Ofen kommen. Bäckerbub Beiträge: 259 Registriert: Mi 14. Dez 2016, 19:35 Wohnort: Frankfurt am Main von Mimi » Sa 14.
Von dem Rest habe ich immer 2 kleine Portionen abgeteilt, eine plattgedrückt, die andere in Hagelzucker gewälzt und ein bisschen eingedrückt. Und dann eingepackt. 2 Brötchen habe ich nun auch mit Teezucker/Kandis gemacht, bin mal gespannt. Sie sind nun im Ofen... Liebste Blanka, ich werde natürlich nachher Versuchsstücke mitbringen!!!! Hallo Manu, und, wie ist der "Versuch" geworden? Gut?!? Eine Alternative zu den Originalen? Hi CoffeeCat, huhu Manu, also die Versucherle waren der Hit! Campingbrötchen von Liamurmel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. *mjam* und Ich weiß nun, dass ich _keinen_ Teezucker benutzen werde*gg**knirsch* Vielleicht werde ich morgen für den Besuch eine vegane Variante versuchen, mit ausschließlich Hafertrunk und Dinkelmehl - geplant isses zumindest Blanka Hallo ihr Zwei, Blanka, ich hätte den Teezuckerversuch nicht besser beschreiben können. Ich habe letztens aus einem anderen übriggebliebenen Hefeteig solche Brötchen gebacken, aber dann nur mit normalem Zucker. Und die fand Töchterchen bis jetzt am besten... Also will ich die Tage noch eine Versuchsreihe starten und noch einmal die variante ausprobieren, evtl.
Eine absolute Kindheitserinnerung 500 g Weizenmehl 405 75 g Butter 70 g Zucker 1 Ei 10 g Salz 5 g frische Hefe bei Übernachtgare, ansonsten 20 g 225 g Milch, gerne Sahne 🙈 gerne Vanille dazu evtl. Rosinen, hier aber ohne ~~~~~ 75 g Zucker, grob (Hagelzucker) 1 Ei, 1 Prise Salz zum abstreichen Wenn mit LM Lievito Madre gearbeitet wird dann bitte ca 125 g anstelle der frischen Hefe. Milch ( Sahne), Mehl, Butter, Zucker, 1 Ei, Salz, Hefe in die Zaubermaschine geben, 3 min Kneten und über Nacht in eine gefettete "Tupperdose" bei Zimmertemperatur gehen lassen. Campingwecken Rezept - eines der besten Brötchen Rezepte. Am nächsten morgen den Teig teilen und die eine Hälfte mit 75 g Hagelzucker 1 min auf Knetstufe kneten. Ich habe nun beide Teiglinge wieder etwas ruhen lassen ( damit ich erstmal meinen Kaffee trinken kann ☕️) Die jeweiligen Teiglinge in 8 gleiche Stücke teilen ( ca 70 g) teilen. Teig 1: ohne Hagelzucker Teig 2: mit Hagelzucker Die Rohlinge von Teig 1 gleichmäßig rund ausrollen und einen Rohling von Teig 2 auf den ausgerollten Teig 1 legen.