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Das Rezept ist ausgelegt für eine Springform mit Ø 26 cm. Zunächst den Grundteig herstellen: Mehl zusammen mit Backpulver, Zimt und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben. Den Espresso mit Salz, Zucker, Eiern und zimmerwarmer Butter zu dem pulvrigen Gemisch schütten. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und ebenfalls dazugeben. Puddingkuchen mit Ananas und Mandelkruste von Fenraya | Chefkoch. Mit dem Rühreinsatz der Küchenmaschine nun so lange durchmischen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen in eine kleine Schale füllen und für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Ananas verarbeiten: Schale, Augen und Strunk entfernen und die Frucht in einzelne Ringe schneiden, die etwa anderthalb mal so dick sein sollten, wie die normaler Dosenananas. Vier Ringe werden benötigt. Außerdem die Streusel vorbereiten: Mehl, Zucker, Salz und kühlschrankkalte Butter mit dem Rühreinsatz auf höchster Stufe vermischen, bis unglaublich viele Brösel entstanden sind. Den Pudding anrühren. Puddingpulver mit etwas kalter Milch und dem Zucker vermischen und in die restliche kochende Milch einrühren.
simpel 4, 45/5 (198) Ananas-Speckringe 10 Min. simpel 4, 44/5 (39) Südthailändisches Curry mit Garnelen und Ananas Gaeng Kua Sapparot Gung 20 Min. simpel 4, 43/5 (33) Ananas - Marzipan - Kokos- Gugelhupf 30 Min. normal 4, 42/5 (17) Rumbombe mit Ananas 60 Min. normal 4, 42/5 (10) Ananas - Zitronen - Torte erfrischende Sommertorte 50 Min. Saftiger Ananaskuchen mit Creme | Top-Rezepte.de. simpel 4, 41/5 (160) Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch schnell gemacht - auch im Wok 20 Min. normal 4, 41/5 (25) Karamellisierte Ananas 5 Min. pfiffig 4, 4/5 (18) Ananas-Spitzkohl ein fruchtig-würziges Gemüse 20 Min. simpel 4, 4/5 (45) Staudensellerie-Ananas-Salat süßsaurer herzhafter Salat 20 Min. normal 4, 39/5 (44) Ananas - Mandarinen - Blechkuchen 15 Min. simpel 4, 38/5 (24) Ananas - Quark - Schokoladen - Traum eine sehr leckere und fruchtige Nachspeise 20 Min. simpel 4, 38/5 (56) Partysalat mit Feta und Ananas schnelle, einfache Zubereitung und trotzdem außergewöhnlich 20 Min.
(Anmerkung: ich bestreue den Kuchen mit Nüssen erst jedem auf dem Teller, da wir immer einen Allergiker dabei haben. )
Lecker schmeckt der Kuchen auch, wenn er noch lauwarm ist.
70 bis 80 Minuten backen. Ist der Kuchen fertig, diesen auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen, bevor er aus der Springform gelöst wird.
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