Teneriffa Süd Abflug
Dieses Brot ist eindeutig das leckerste und zugleich schönste, das ich bisher gebacken habe. Die Kruste, die Krume, der Geschmack - ich bin ehrlich gesagt ganz verliebt. Da ich nicht so gern auf dunkle Zwiebeln beiße, habe ich sie nur angedünstet. Wer es kräftiger mag, röstet die Zwiebeln goldbraun getrennt vom Speck an. Gebacken habe ich es wieder in meinem Gußtopf aus dem schwedischen Möbelhaus. Zutaten 300 g Weizenmehl Type 550 1 Pck. Trockenhefe 10 g Salz 200 g Roggensauerteig 125 ml Weißwein (alternativ Wasser) 50 ml Wasser 100 g Zwiebel, gewürfelt 100 g Südtiroler Speck, in kleinen Würfeln Mehl, Hefe und Salz mischen in einer Schüssel und in der Mitte eine Mulde formen. Zwiebel speck brot mit trockenhefe de. Sauerteig hineingeben. Weißwein und Wasser lauwarm erwärmen und zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ich lasse das für 8 Minuten meine Kitchen Aid machen. Der Teig soll sich vom Schüsselrand lösen, evtl. noch etwas Wasser oder Mehl zugeben. Schüssel mit einem Küchenhandtuch zudecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehenlassen (z.
Wie viel ihr einbacken wollt, bleibt völlig euch und eurem Geschmack überlassen:) 4. Die Speckwürfel in der Pfanne anbraten und die Zwiebeln kleingeschnitten hinzugeben. Das Ganze ein bisschen vor sich hinschmurgeln lassen, ohne dass es verbrennt. Gewürzt habe ich nur mit ein wenig Pfeffer, da der Speck an sich schon salzig genug ist. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Frischkäse hinzugegeben, weil ich vermeiden wollte, dass das Brot zu trocken wird. 5. Nachdem der Hefeteig das zweite Mal gegangen ist, einfach die Speck-Zwiebel Einlage einkneten. Das ist zugegebenermaßen ein recht matschiges Geschäft, aber dafür hinterher sehr lecker:) Auch hier habe ich noch ein wenig Mehl zugegeben, weil der Teig durch die Einlage wieder sehr klebrig geworden war. Brot: Speck-Zwiebelbrot - Rezept mit Bild - kochbar.de. 6. Ihr könnt den Teig nun nach Belieben portionieren – ich habe zwei kleine Brote daraus geformt. Tipp: Stellt ein Schüsselchen mit Wasser zusätzlich in den Ofen, damit das Brot beim Backen nicht austrocknet. 7. Bei 180 Grad (habe allerdings seit der neuen Wohnung keinen Umluftherd mehr) durfte das Brot ca.
100 g Speck am Stück oder bereits gewürfelt ZUBEREITUNG Am Vortag: Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und 5-8 Minuten auf langsamster, dann weitere 5-8 Minuten auf zweiter Stufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig gut bedeckt 90 Minuten bei Raumtemperatur reifen lassen. Dabei nach 30 und 60 Minuten dehnen und falten. Dafür den Teig ringsum mit der Hand nach oben ziehen und zur Mitte hin falten (siehe Fotos Kartoffel-Walnuss-Brot). Anschließend für 14-16 Stunden im Kühlschrank reifen lassen. Am Backtag: Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und circa 30 Minuten akklimatisieren lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind. Zwiebel-Speck-Brot – Der Kucki. Den Honig zugeben und karamellisieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig und ohne ihn allzu sehr zu entgasen mit den Fingern von unten zu einem etwa 2 cm dicken und etwa 40 cm breiten Rechteck zurechtziehen.
elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Nachschlagbitte Tolles Rezept. Hatte noch Dinkelmehl Typ 1050 da was weg sollte. Der Majoran passt super. Tolle Kruste. Wird es jetzt öfters geben. Danke für das tolle Rezept. 25. 02. 2022 06:23 Anja09011980 Super lecker das Brot!! Ich habe ein Mix aus Roggen- und Weizenmehl genommen und frische sowie Röstzwiebeln. Das Brot wird jetzt öfters gebacken. 03. 08. 2021 13:14 JulchenMo Schmeckt es wohl wenn man es einen Tag vorher zubereitet? 14. 05. 7 Speckbrot mit Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. 2020 16:55 123bello Sehr lecker! Habe gewürfelte Schinkenwürfel genommen, diese gebraten und Dänische Röstzwiebeln. Familie und Freunde waren begeistert. Wird jetzt öfter gemacht! Danke! 04. 03. 2018 10:24 Lotti710 ***** super einfach gemacht und super lecker! Speck hab ich beim ersten Versuch weggelassen, da ich eine veggie mit an Bord hatte.
30 Minuten backen. Nach der halben Stunde sah es dann so aus: Nach den 30 Minuten war mir das Brot noch nicht knusprig genug, also bekam es 10 Extra Minuten. Dabei habe ich es immer mal wieder mit Wasser bepinselt, damit es eine schöne Kruste bekommt. Allerdings haben wir in der neuen Küche noch keinen Pinsel, also musste improvisiert werden. Ein kurzer Hilferuf auf Twitter brachte die rettende Idee: Einen Pinsel aus Backpapier "basteln";) Nach insgesamt 40 Minuten war es also vollbracht: Frisches Speck-Zwiebel-Brot! Es war wirklich lecker und war in kürzester Zeit ratzeputze aufgegessen. Schmeckt übrigens nicht nur mit Butter sehr lecker, sondern auch mit Frischkäse! Guten Appetit! Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! Zwiebel speck brot mit trockenhefe den. :) Mehr Rezepte
Doch Speck ist in Südtirol nicht gleich Speck. Nur ausgewählter und nach traditionellem Verfahren geräucherter und luftgetrockneter Speck darf sich auch Südtiroler Speck g. g. A. nennen. Zwiebel speck brot mit trockenhefe rezept. Die Abkürzung g. steht für "geschützte geografische Angabe". Diese Auszeichnung gewährt die Europäische Union ausgewählten Produkten, die nach traditioneller Methode in einem bestimmten Gebiet hergestellt werden. Heute sind es 28 Betriebe in ganz Südtirol, die sich der traditionellen Herstellung des Südtiroler Specks g. verschrieben haben. Auch wenn traditionell Schüttelbrot – eine Art Knäckebrot, das wenige Male im Jahr gebacken wurde und anschließend mehrere Monate haltbar war – zur Marende gegessen wird, mögen wir es ab und an gerne etwas deftiger: Als Begleiter unserer Jausenplatte haben wir uns deshalb für kleine Dinkel-Zwirbel-Brote entschieden, die mit feinstem Südtiroler Speck g. und in Honig karamellisierten Zwiebeln gefüllt sind. Der Teig der Zwirbel-Brote lässt sich sehr gut verarbeiten und ist mit seinen wenigen Zutaten super simpel in der Zubereitung.
Wie jedes Jahr, wird im Roda Kindertreff traditionell die Adventszeit mit einem Theaterstück eingeläutet. In diesem Jahr durften wir noch einmal das "Das Da Theater" bei uns begrüßen. Möglich machte dies die Bildungszugabe der Städteregion Aachen, worüber die Aufführung komplett finanziert werden konnte. Vielen Dank dafür! Über das Stück "Lieselotte lauert…" "Familienstück mit Live-Musik für Menschen ab drei Jahren von Alexander Steffensmeier. Bühnenfassung von Achim Bieler mit Liedern von Christoph Eisenburger. Lieselotte ist eine ungewöhnliche Kuh. Eigentlich ist sie ganz friedlich. Lieselotte lauert das da theater. Wenn aber der Postbote den Weg zum Bauernhof einschlägt, liebt sie nichts mehr, als ihn postwendend vom Hof zu treiben. Sie hat einen Riesenspaß daran, sich vor dem ahnungslosen Briefträger zu verstecken, ihm aufzulauern und ihn mächtig zu erschrecken, so dass er mit wehenden Fahnen das Weite sucht. Der Bauer ist wütend auf Lieselotte, denn schon lange hat er kein Paket mehr bekommen, dessen Inhalt nicht zerbrochen war.
Auf einem Bauernhof lebt die Kuh Lieselotte fröhlich zusammen mit ihren Freunden, dem Schweinchen Matze, den Hühnern und der Bäuerin. Ihr größtes Vergnügen besteht darin, jeden Morgen auf der Lauer zu liegen und den Postboten mit einem lauten "Muh" zu erschrecken. Der arme Postbote findet das gar nicht gut. Er hat schon Albträume wegen Lieselotte. So kann es nicht weitergehen. Zum Glück hat er aber erstmal Urlaub. Da will Lieselotte auch Urlaub machen. Auf einer schönen Wiese genießt sie ihre Ferien. Ihre Freunde vom Bauernhof beobachten, welchen Spaß sie dort hat. Lieselotte aber sieht von ihrer Wiese aus, wie ihre Freunde auf dem Bauernhof ein Sommerfest vorbereiten. "Die wollen ein Sommerfest ohne mich feiern? " Lieselotte ist beleidigt. Sie hat einen Racheplan und legt sich auf die Lauer, aber dann…. …. läuft alles ganz anders als erwartet! Lieselotte lauert das da theater company. Wie gut ist es doch, dass Lieselotte Freunde hat – und wie schön, wenn alle zusammen ein Fest feiern! Die Postkuh Lieselotte ist vielen Kindern aus den beliebten Bilderbüchern von Alexander Steffensmeier bekannt.
PLAKAT ZETTEL KLEIN (zum Ausdrucken) 2xA5 für Plakat 30x60cm (PDF-Datei): hier downloaden allgemeine Hinweise: siehe Gastspielinfo
"Ich werde nicht hassen": Premiere am 17. Januar. "Linie 1": Premiere am 21. März. "Gretchen 89 ff. ": Premiere am 20. Juni auf Burg Frankenberg. "Liselotte lauert": Premiere am 3. November, dann in Kitas in der Städteregion. "Ein Sams zu viel": Premiere am 10. Lieselotte lauert das da theater supplier. November, dann in Schulen in der Städteregion. "Der Partyprofi": Premiere am 28. September; "Macho Man": Premiere am 30. Oktober, als Theaterdinner auf dem Aachener Gut Hebscheid.
Ebenfalls erstmals in Aachen zeigt das Theater "Er ist wieder da" nach dem gleichnamigen Bestseller von Timur Vermes. "Die Frage ist ja aktueller denn je: Wie gehen wir, wie gehen die Medien mit Rechtspopulisten um? ", betont Hirtz. Auf einem autobiografischen Buch basiert "Ich werde nicht hassen". Das Da- Theater und TanztheaterMobil zu Gast im Kindergarten Eynatten – Gemeindeschule Eynatten. Allerdings kauft das Theater dafür die preisgekrönte Produktion des Theaterhauses Stuttgart ein — der Monolog des palästinensischen Arztes, der in einem israelischen Krankenhaus arbeitet, aber in Gaza lebt. Musical: Zum 30-jährigen Bestehen des Theaters durfte sich das Publikum eine Wiederaufnahme wünschen. Die Antwort war eindeutig: Mehr als 70 Prozent wollten das Musical "Linie 1" noch einmal sehen. Hirtz rechnet mit reichlich Nachfrage und hat deshalb so geplant, dass "Linie 1" parallel zu den Open-Air-Aufführungen in der Burg Frankenberg laufen kann. Burg Frankenberg: Goethe zieht erstmals auf die Burg. Allerdings nicht im klassischen Format, sondern mit der erfolgreichen Komödie "Gretchen 89 ff. " von Lutz Hübner, die die Kästchen-Szene auf Seite 89 des Reclam-Heftchens von "Faust" immer wieder aus neuen Blickwinkeln ablaufen lässt.
Die Kinder konnten sich gar nicht sattsehen an den Hühnern, dem Zaun, der Glocke und dem Postwagen. Auch die Einbindung in das Stück gelang hervorragend, die Kinder rätselten gemeinsam mit dem Postboten über ein passendes Geschenk für Lieselotte oder aber halfen der Kuh ein gutes Versteck zu finden. Rassel und Furzkissen Ein Highlight dieser Aufführung im Speziellen war die Geräuschuntermalung durch Tom Schreyer als Hahn, der zu Ukulele, Gitarre, Fahrradklingel, Rassel und Furzkissen griff, um das Stück, wie in einem Cartoon, mit Geräuschen zu untermalen. Aachen: Aachener Das Da Theater kapert wieder die „Linie 1“. Die zahlreichen Instrumente waren liebevoll und unauffällig ins Bühnenbild integriert. Als besonders herausragend zu würdigen ist auch die Leistung von Regina Winter, die nicht nur ein perfektes, kindgerechtes Kostüm trug, sondern auch die Bewegungen einer Kuh glaubwürdig und subtil imitierte. Breiten Schrittes stapfte sie über die Bühne, nutzt vielfach ihre Zunge und warf hier und da an genau den passenden Stellen ein "Muh" ein. Immerhin ist Lieselotte bei aller Vermenschlichung dann doch eine Kuh.
Und der arme Postbote hat schon Alpträume von der frechen Kuh. So kann das nicht weitergehen. Aachen: Das Da Theater mit neuem Kinderstück. Da hat der gestresste Briefträger einen Einfall, der das weitere Leben aller Beteiligten verändern wird… Eine wunderbar lockere, vielleicht ein wenig verrückte Geschichte, die von Streichen und Späßen, aber auch von den Grenzen des Schabernacks erzählt. Natürlich dürfen bei diesem Vergnügen die beliebten DAS DA Kinderlieder, die extra für diese Inszenierung komponiert und auf der Bühne live gespielt und gesungen werden, nicht fehlen. " Quelle: