Teneriffa Süd Abflug
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normal 3, 94/5 (15) Schafskäsebrot 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Herzhafte Paranuss-Brötchen mit Vollkornanteil 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Käseweckerl locker und schnell nebenbei gemacht, ideal für Käsereste 10 Min. Brot mit molke rezept 2. simpel 3, 5/5 (2) Cashew-Walnuss-Vollkorn-Sauerteig-Brot vom Backstein 20 Min. simpel 3, 43/5 (5) Würzbrot sehr aromatisches Sauerteigbrot 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Buchweizen-Dinkel-Vollkornbrot mit Molke Sauerteigbrot Fünf-Nuss-Vollkornbrot mit Molke 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mischbrot mit Weizenkeimen ohne Hefe, mit Molke Honig-Salz-Brot wohlschmeckendes Brot ohne Hefe 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Weizen - Mischbrot 20 Min.
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Im Tiefkühlschrank herschte im Brotfach gähnende Leere, alle Brotvörräte waren aufgegessen. Ein Zustand, den man so nicht bestehen lassen konnte. Doch was sollte ich backen? In der Küche fiel mein Blick auf die Dose mit meinem Trebermehl und so war die Idee zu dem Brauer-Brot geboren. Mich erstaunt es immer wieder, wie dunkel die Trebermehlzugabe den Teig macht, aber andererseits ist ein Ballaststoffgehalt von 50% im Trebermehl auch wirklich eine Menge. Da das Trebermehl so viel Ballaststoffe enthält, habe ich es zusammen mit etwas Haferkleie und Dinkelmehl als Brühstück angesetzt, damit es gut aufquillt. Küchenkräuter-Molke-Brot Rezept - ichkoche.at. Der aromatisch-malzige Geruch des Trebers beim Überbrühen erfüllte die ganze Wohnung. Das Brühstück sorgt zudem für eine sehr saftige Krume und hält das Brot sehr lange frisch! Das Brot hat sanfte Malznoten und ein nussiges Aroma – definitiv ein neuer Favorit! Sauerteig 200g Dinkelmehl Type 630 140g Wasser 20g Sauerteig Brühstück 50g Haferkleie 100g Trebermehl 100g Dinkelmehl Type 630 500g Molke, kochend Teig 300g Mehl Type 550 200g Dinkelmehl Type630 200g Roggenmehl Type 1150 30g Malzextrakt (inaktiv) 10g Butter 350g Molke 22g Salz 5g Hefe (optional) Alle Zutaten für den Sauerteig vermischen und 12 Stunden bei 25°C gehen lassen.