Teneriffa Süd Abflug
Da sind superleckere Kombinationen bei. Und falls es mal schneller gehen soll mit deiner Sattmacher-Knolle, empfehle ich dir den Süßkartoffel-Auflauf. Hier schichtest du die Knollen mit Hackfleisck und Tomaten. Schmeckt mindestens genauso lecker und steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine gefüllte Süßkartoffel Nährwerte: Pro Portion: 1322 kcal | 15 g E | 109 g KH So wird's gemacht: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Süßkartoffeln Knollen unter Wasser abbürsten und trocknen. Mit einer Gabel rundherum einstehen und mit Sonnenblumenöl einreiben. Süßkartoffeln mit Salz bestreuen und auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. Gefüllte Süßkartoffel - vegetarisch mit Bulgur und Joghurt. 1 Stunde garen. Für die Füllung Rotkohl halbieren, Strunk entfernen und Blätter in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Honig und etwas Salz kräftig durchkneten. Zitronensaft und Olivenöl untermengen, Kohl beiseitestellen. Bulgur mit Harissa und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
Wie ihr sicher alle bereits wisst, bin ich Vegetarierin – nope nicht vegan – aber das Thema Grillen ist für mich dennoch manchmal schwierig! Meistens kann ich mich mit Salat und Knoblauchbrot zufrieden geben – auf Dauer wird das dann aber auch irgendwann langweilig. Und weil's sicher nicht nur mir sondern auch vielen von euch so geht, dachte ich mir, dass ich euch heute eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für den Grillabend vorstelle: die gefüllte Süßkartoffeln vom Grill. Zum aller ersten Mal hab' ich eine Variation davon bei Nina am Blog gesehen. Gefüllte Süßkartoffel vegetarisch - Rezept | GuteKueche.at. Für euch hab' ich eine etwas andere Version vorbereitet, die man auch easy peasy am Grill zubereiten kann, dabei super lecker schmeckt, vegetarisch – beziehungsweise eigentlich sogar vegan – und total gesund ist ♡ Lasst es euch schmecken:) Du brauchst: 2 Süßkartoffeln 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Dose geschälte Tomaten Salz und Pfeffer Alufolie So geht's Die ganze Süßkartoffel in Alufolie wickeln und auf den Griller legen. Bis sie gar sind vergehen meistens 15-20 Minuten, je nach Größe.
Orangensaft aufkochen, über den Bulgur gießen und abgedeckt 15 Minuten quellen lassen. Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen, grob hacken und unterrühren. Oliven in Ringe schneiden. Für die Joghurtsoße Minzblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Mit Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs einschneiden, sodass die Hälften noch zusammenhalten. Jeweil das Innere mit einer Gabel lauflockern und mit Olivenöl vermengen. Bulgur und Joghurtsoße daraufgeben und mit Rotkohl und Oliven toppen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Inzwischen Jungzwiebel in feine Streifen schneiden, Pilze und Brokkoli putzen und ebenso mundgerecht stückeln. Pfanne mit etwas Öl erhitzen, das Gemüse darin 10 min bei mittlerer Hitze braten. Salzen/Pfeffern und mit Gewürzen nach Belieben abschmecken. Hitze reduzieren und bis zum Füllen warmhalten. Salatnester auf den Tellern platzieren, Süßkartoffel mittig daraufsetzen und der Länge nach einschneiden. Mit Gemüse füllen – zum Schluss mit den Avocadostücken toppen. Tipp: Dazu passt Kräuterdip oder BBQ-Sauce