Teneriffa Süd Abflug
Diesen Monat bin ich etwas später dran bei Let's cook together von what Ina loves und habe es irgendwie nicht rechtzeitig geschafft meinen Beitrag online zu stellen. Diesen Monat geht es um " Easy Pesto " und ich persönlich bin ein Fan von Pesto. Sie sind schnell gemacht, passen zu Salat, Nudeln oder als Aufstrich aufs Brot. In den letzten Tagen haben meine Kräuter auf der Terasse ziemlich gelitten, mal ist es heiß und dann regnet es Tagelang und das mögen meine Blumen nicht besonders. Also habe ich kurzen Prozess gemacht, die Chance genutzt und meine Kräuter ziemlich kahl geschoren. Nun hebe ich sie im Kühlschrank als Pesto auf. Ich habe für Euch ein Basilikum Pesto mit Minze, Walnüssen und Orangensaft zubereitet, schmeckt köstlich zu Nudeln. Basilikum Pesto mit Minze und Walnüssen Handvoll Walnusskern-Hälften 70 g frischer Basilikum 40 g fische Minze 40g Walnusskern Hälften 50g Parmesan 2 Esslöffel Orangensaft 50 ml Olivenöl 1 Knolbauchzehe Salz und Pfeffer Knoblauchzehe häuten und in kleine Stückchen schneiden.
Knoblauchzehen schälen und halbieren. Nüsse, Kräuter, Knoblauch im Universalzerkleinerer oder Mörser fein hacken, dabei Öl zugießen. Parmesan fein reiben und zum Schluss unter die zerkleinerte Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Nudeln, Brot oder auch Fleisch. Tipps & Tricks für die Zubereitung Walnusstücke vor dem Zerkleinern in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen – das gibt den extra Nuss-Kick! Die Stängel ruhig mithacken und mit in den Zerkleinerer geben, das sorgt für intensiveres Aroma. Sollte das Walnusspesto zu fest sein, einfach mehr Öl unterrühren bis es schön cremig wird. Wie lange ist Walnusspesto haltbar? Fest verschlossen in einem Glas hält sich das Pesto im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Wenn es einen Tag durchgezogen ist, schmeckt es noch besser! Leckere Abwandlungen für Walnusspesto Mit ein paar Zutaten kann Walnusspesto wunderbar verfeinert oder variiert werden. Je nach Belieben kannst du statt Basilikum glatte Petersilie oder einen Mix aus beiden Kräutern verwenden.
Walnüsse sind reich an gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen. Im Vergleich zu Pinienkernen nutzen wir sie besonders gerne, da sie regional erhältlich sind, oder selbst gesammelt werden können. Auch passt der Geschmack der Walnüsse super zu Basilikum! Unser Tipp: Verwenden sie wirklich wenig Salz! Der Knoblauch schmeckt bereits sehr würzig, das Pesto schmeckt sonst schnell versalzen. Also langsam und vorsichtig würzen! Hinweis zur Haltbarkeit: Wenn sie das Pesto nicht komplett frisch verzehren, kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit es nicht schimmelt, eine Schicht Olivenöl auf das Pesto im Glas geben! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Nährwertangaben 1 Portionen pro Packung Portionsgröße 50 Menge pro Portion Kalorien 273% Tageswert* Gesamtfett 27, 5g 34% Gesättigte Fettsäuren 0g 0% Trans Fat 0g Cholesterin 0mg Natrium 120mg 6% Gesamtkohlenhydrate 2, 6g 1% Ballaststoffe 0, 9g Gesamtzucker 1g Enthält 0g zugesetzten Zucker 0% Eiweiß 4, 8g Vitamin D 0, 07mcg Calcium 143mg 11% Eisen 8, 6mg 45% Kalium 107mg 3% Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.