Teneriffa Süd Abflug
zurück zum Kochbuch Kochen für Kinder Durchschnitt: 4 ( 7 Bewertungen) (7 Bewertungen) Rezept bewerten Gefüllte Kartoffeln vom Blech - Ofenglück für kleine Genießer – aber auch ein ideales Familienessen Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch und Nüssen sorgen für eine besonders dicke Portion Eiweiß. Und weil die Kartoffeln mit Schale gekocht und erst später gepellt werden, liefern sie rund 40 Prozent mehr Kalium und Vitamin C. Für eine vegetarische Variante der gefüllten Kartoffel einfach das Hackfleisch durch Sojafleisch ersetzen! Servieren Sie zu den gefüllten Kartoffeln eventuell noch einen grünen Salat mit Joghurtdressing. Wenn Sie die gefüllten Kartoffeln für ältere Kinder (7–14 Jahre) zubereiten, reicht es für 6 Portionen.
Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt in reichlich Wasser 25–30 Minuten kochen. Inzwischen Zwiebeln schälen, halbieren, fein würfeln und in eine große Schüssel geben. 2. Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln. Tomaten waschen, jeweils den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Kartoffeln längs halbieren und mit einem Teelöffel leicht aushöhlen, evtl. die Unterseiten mit einem Messer leicht begradigen, damit die Hälften stehen können. 4. Ausgelöste Kartoffelmasse mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit Hackfleisch, Quark, Nüssen und Tomatenmark in die Schüssel zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 5. Alles mit den Knethaken eines Handmixers gut vermischen. Die Kartoffelhälften mit der Hackmasse füllen. Je 1 Tomatenscheibe darauflegen und mit Mozzarella bestreuen. 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, gefüllte Kartoffeln daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 15 Minuten überbacken.
Die Schiffchen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, goldbraun backen. Die gefüllte Kartoffeln warm servieren. Guten Appetit!
simpel 4, 18/5 (9) Gefüllte Kartoffelrolle mit Spinat, Tomaten und Hackfleisch 30 Min. normal 4, 11/5 (16) Gefüllte Kartoffeln 30 Min. normal 4/5 (49) Peruanische gefüllte Kartoffeln Papa rellena 60 Min. normal 3, 89/5 (102) Phoenix gefüllte Kartoffeltaschen WW geeignet Gefüllte Kartoffeln pikant-scharf à la Didi 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Türkische gefüllte Kartoffeltaschen sehr schmackhaft und sättigend 90 Min. normal 3/5 (1) 20 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Kartoffeln aus Püree Patatas rellenas 45 Min. normal 3/5 (1) Gefüllte Kartoffeln Saarländischeart 15 Min. simpel 2, 75/5 (2) Gefüllte Paprika mit angebratenem Hackfleisch und Kartoffeln überbacken 45 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Kartoffeln - Männertraum - 50 Min. simpel 2, 75/5 (2) Gefüllte Kartoffelplätzchen mit fertigem Kloßteig Dazu passt ein Salat oder Gemüse. 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Gefüllte Kartoffelkugeln aus Litauen Gefüllte Kartoffelplätzchen mit Gemüse oder Salat eine komplette Mahlzeit 40 Min.
Das Gehackte mit den Zutaten mischen und evtl. nochmals abschmecken. Mit einem Kugelausstecher für Melonen, die Kartoffeln aushöhlen und mit dem Gehackten füllen, die Füllung gut in die Kartoffeln drücken die Füllmasse sollte mit den Kartoffeln abschließen. Nun die Kartoffeln in Würzöl oder neutralem Öl rundherum anbraten. Die Herdplatte auf kleine Flamme schalten und den Deckel des Brattopfes oder der Pfanne auflegen und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 45 Minuten gar schmoren lassen. Dazu schmeckt ein gemischter oder grüner Salat. Tipp: Die ausgehöhlten Kartoffelreste lege ich erst einmal in Wasser ein und brate diese dann später auch in Würzöl kross, mit Salz und Pfeffer würzen. Bratkartoffeln wärme ich dann in der Mikrowelle wieder auf.
Dann den Backofen ausschalten und die gefüllten Kartoffeln darin noch 5 Minuten ruhen lassen.