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Die Erdbeersaison ist die beste Zeit des Jahres, um ein Erdbeertiramisu Rezept auszuprobieren. Dieses schnelle und einfache No-Bake-Dessert eignet sich für jede Gelegenheit und bekommt immer hervorragende Kritiken. In diesem Artikel bieten wir Ihnen nicht nur ein, sondern drei Rezepte an. Das Erste ist für Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone und Sahne. Das Zweite ist ein veganes Erdbeertiramisu Rezept mit Rhabarber. Die dritte Variante ist ein Raffaello-Tiramisu ohne Kekse – ein toller Nachtisch mit Erdbeeren für den kommenden Sommer. Erdbeertiramisu Rezept mit Mascarpone und Sahne Zunächst werden die Erdbeeren geputzt. So machen Sie es richtig, damit der Geschmack der Früchte am besten erhalten bleibt: Wie man Erdbeeren richtig putzt Lassen Sie den Stiel an den Erdbeeren, wenn Sie sie waschen. Dadurch nehmen die Erdbeeren weniger Wasser auf (achten Sie darauf, dass Sie die Erdbeeren niemals in Wasser tauchen). Die Erdbeeren in ein großes Sieb geben. Die Früchte unter kaltem Wasser abspülen.
Mögen Sie keinen Kaffee, können Sie die Löffelbiskuits statt in Espresso in Orangensaft oder Kirschsaft wenden. Eine weitere Variationsmöglichkeit ist, Früchte unter die Mascarponemasse zu heben oder als dritte Schicht einzufügen. Zu Kirschsaft-Biskuits passt ein Püree aus frischen Erdbeeren, Waldbeeren oder Erdbeermarmelade. Ananasstückchen oder Mangopüree können ein Tiramisu mit Orangensaft-Biskuits ergänzen. Tiramisu: Kalorienarme Zubereitung Die Variationsmöglichkeiten für Tiramisu sind unerschöpflich. Für kalorienarmes Tiramisu können Sie den Zucker ganz oder teilweise durch Süßstoff ersetzen. Eine Hälfte des Mascarpone können Sie auch gegen Magerquark austauschen. Dann ist allerdings der Wasseranteil höher und es empfiehlt sich, ein Blatt Gelatine hinzuzugeben. Tiramisu: Wichtige Tipps zur Zubereitung Auf dem Teller sind die Schichten von Tiramisu ein Augenschmaus, im Mund kann man sie kaum noch unterscheiden: Eine luftig-lockere Mascarponecreme und in Espresso getränkte Löffelbiskuits zergehen auf der Zunge.
Den drückt ihr leicht an. Überzieht ihn dann nur noch dünn mit der Mascarpone-Creme. Und stellt die Torte zuerst einmal für etwa vier Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank. Der Glücksmoment rückt dann immer näher… Das Verzieren der Torte Holt die Torte nach dem Erkalten aus dem Kühlschrank und entfernt den Tortenring. Schlagt anschließend wieder ein wenig Sahne steif und streicht den Tortenrand damit ein. Reiht nun Löffelbiskuits um den Tortenrand. Ihr könnt sie auch vorher zurechtschneiden, damit sie nur etwa eineinhalb bis zwei Zentimeter über den Tortenrand hinausragen. Zum Schluss bestäubt ihr die Oberfläche der Tiramisu Torte mit Kakaopulver. Und schon ist euer Genussmoment gekommen. Schneidet euch gleich ein Stück heraus uns lasst es euch schmecken. Was ist, wenn Kinder mitessen? Auch Kindern muss der Genuss von Tiramisu-Torte wegen des Kaffees nicht verwehrt bleiben. Ihr könnt dazu entweder auf koffeinfreien Kaffee ausweichen. Und falls eure Kleinen den Kaffee-Geschmack nicht mögen, aber auf Schoko abfahren – dann bietet sich ein starker Kakao zum Tränken der Böden an.
Für die Mousse Nougat und Kuvertüre zusammen schmelzen. Die Schokostreusel unter die steif geschlagene Sahne heben. Die Streuselsahne mit den anderen Zutaten vermischen, in Portionsgläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen. Für das Tiramisu die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Jeweils eine Schicht Creme, zerbröselte Spekulatius und Himbeeren in kleine Gläser schichten und dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Creme abschließen. Dieses Rezept hat Elke in der Sendung "Das perfekte Dinner" – Tag 3 aus Hamburg - am Mittwoch, dem 12. 01. 22, als Nachspeise zubereitet.